大自然中能夠食用的野草也有很多，但是有些是我們不知道的，不過不是所有的野草都是能夠食用的，有些是有毒的，千萬不要輕易去嘗試不知道的野草，有些人想學神農嘗百草，不管是什麼樣的野草都想去品嘗一下，結果就嘗到了不該嘗試的野草，後果可想而知了，再說我們現在生活條件都提高很多，不用再靠野草來生存了，因此大家一定要珍稀生命哦！今天我們來說一種可以食用的野草「狗肝菜」。
聽到狗肝菜這個名字的時候，感覺很神奇，難道除了動物狗的肝之外，植物當中也有這樣的東西嗎？等了解之後才知道，它還有很多的別名，什麼豬肝菜、羊肝菜、青蛇仔、野青仔、六角英、路邊青、土羚羊等，名字還真不少，為啥要叫這些名字只有古人知道了。狗肝菜是屬於嚼床科、狗肝菜屬的一年生或二年生草本植物，它的莖是外傾或上升的，具有鈍稜和淺溝；葉子呈卵狀橢圓形紙質，葉子兩面都是深綠的，近乎無毛或背面脈上被覆有稀疏的柔毛。
狗肝菜和別的野草不太一樣，它是在秋季、冬季開花的，也就是每年的10-11月份，而花朵也是腋生的兩性花；結果也和別的野草不一樣，在每年的2-3月份結果，也就是這個時候，它果實呈卵形蒴果，果實開裂的時候胎座就會升起彈出褐色堅硬扁圓形的種子。狗肝菜一般生長於農村的村邊園中、草叢中，屬於半陰生長的野草，在我國廣西、廣東、福建、安徽等地均有生長。狗肝菜的嫩芽是可以食用的，可以和別的食材一塊做湯，也可以單獨做湯，都有很好的食療價值。
狗肝菜除了可以食用之外，全草還可以藥用，在夏、秋季節採收，葉子最多、顏色最綠的狗肝菜品質最好，鮮用或曬乾備用均可，具有清熱、涼血、利尿、解毒的功效，主要用於治療熱病斑疹、便血、溺血小便不利、腫毒疔瘡等症狀。在《福建種草藥》中記載，狗肝菜治療咽喉腫痛：只需要新鮮的狗肝菜一至二兩，搗爛絞汁，徐徐咽下；治療疔瘡：新鮮的狗肝菜一至三兩，用水煎服，另外還要用鮮葉搗爛敷在患處。
你見過狗肝菜嗎？知道它更多的知識嗎？歡迎留言交流哦！以上內容僅供參考，請諮詢醫生後再決定是否使用，以免病情加重！