掛耳咖啡點評:找一款你喜歡的掛耳

2020-12-05 小土豆的粉

掛耳咖啡的品牌有很多,這兩款都是最近喝的,非廣告,後續還會持續增加。喝掛耳的幾個小tips:1、如果覺得苦加糖2、如果覺得酸加奶3、如果喜歡酸酸苦苦的味道,那就直接衝泡後喝起來

一、fisher coffee

品牌介紹:

從2006年起,Fisher Coffee在中國已經走過了十多個年頭,十年間逐漸被大家熟識和喜愛,如今已成為影響一代咖啡愛好者的精品咖啡品牌,推廣精品咖啡文化。

肯亞 卡莉米庫處理廠 SL28 水洗

推薦分數 :70

乾粉顆粒很細小,比麥斯威爾的要細很多。

乾粉味道聞起來烘焙程度較高,有濃烈的苦味。

衝好後味道很濃鬱,衝泡易溶度一般,萃取速度較慢。

但是入口苦味中等,烘焙程度中等,酸度較濃烈,屬於果酸味,雖然算,但是入口很柔和。

衣索比亞 花魁 原生種 日曬方式

推薦分數 :65

乾粉顆粒較粗大。我發現日曬的應該是比水洗的顆粒要粗不少。

乾粉味道聞起來烘焙程度也較高。

衝泡易溶度較高,萃取速度快。

衝好後香氣很濃鬱,聞起來很酸,苦味反倒不明顯。

入口後第一口很苦,緊接著是酸味,喝完一口嘴裡是苦味的感覺。

這個酸味要比

肯亞 卡莉米庫處理廠 SL28 水洗方式

感覺更酸一些。

二、麥斯威爾 掛耳

品牌介紹:

麥斯威爾精選進口咖啡豆,採用深度烘焙工藝,帶來如研磨咖啡般的馥鬱香氣和豐富口感,向消費者提供"滴滴香濃,意猶未盡"的高品質咖啡

藍山風味

推薦分數 :80

原產地都是 中國臺灣

真正的藍山咖啡我們估計是很難喝到了,這裡說的只是藍山風味的。

乾粉顆粒感很明顯,乾粉的味道聞起來比fisher coffee要淡一些。

衝泡時,萃取速度較快,萃取後液體顏色較淺。衝泡後的咖啡香氣沒有fishercoffee那麼濃厚。

入口苦味較濃,酸度味道在苦味的襯託下不明顯。

喝完苦味還能感受到,我個人愛喝苦味濃烈的咖啡,所以還比較喜歡這款藍山。

曼特寧風味

推薦分數 :65

和藍山風味的顆粒粗細程度一樣,較粗。乾粉味道也較淡一些。

衝泡時的萃取速度和顏色基本同藍山風味一致,香氣同樣不夠濃。

入口的味道有些區別,苦味沒那麼濃,酸味反而比較明顯,但是不夠貼近果酸味,個人不太喜歡這種酸味。

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