想必大家都知道，非洲那邊生活艱苦，甚至有些時候連飯都吃不飽，生存都是個大問題，每每想到這裡，都很感慨自己出生在一個和平年代。非洲那邊那麼艱苦，他們平時都吃些什麼呢？我國泛濫成災的它，在非洲卻吃到幾乎絕種，黑人口味確實挺重。這個東西就是花螺，花螺在我國實在是太多了，而且它還會吃農作物，數量極多的它都快泛濫成災了。可是在非洲，人們把它當作日常的食物，大街小巷都有人賣，甚至有些人去捕獵的時候直接就拿起來生吃了，不多不說，非洲人的口味還是挺重的哈。今天呢，小編要介紹的菜譜就與花螺有關。
辣酒煮花螺
By 天台食堂
配料：
花螺 適量、蔥 適量、姜 適量、蒜 適量、小米椒 適量、郫縣豆瓣醬 適量、黃酒 適量、精鹽 適量、生抽 適量、料酒 適量
烹飪步驟：
1.水中倒入料酒薑片倒入香螺焯水
2.鍋中倒入蔥姜蒜小米辣豆瓣醬炒香
3.倒入花螺翻炒均勻
4.倒入料酒加少量水燒開
5.倒入鹽生抽蓋蓋燜3分鐘
6.大火收汁出鍋
烹飪小貼士：
1、花螺的活動具有日伏夜出的習性，白天潛伏在沙泥中並露出水管，夜間四處覓食。活動為匍匐爬行，能藉助腹足分泌的粘液滑行活動。室內培養的稚螺常爬出水面附在池壁上。東風螺具有明顯的遷移習性。2、在中國主要分布在處於熱帶、亞熱帶的福建、廣東、廣西和海南等省沿海，是在中國分布的幾種東風螺中個體較大，生長速度較快的一種優質貝類。它肉質鮮美，營養豐富，酥脆爽口，是近幾年來國內外新興的海鮮美食佳餚。3、適合於秋季以拖網捕捉，捕後置沸水內略燙，取殼，曬乾。生用或煅用，以此具有藥用價值。
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