記者沒能在嘉興水果批發市場裡找到芭蕉,圖中左邊為進口香蕉,右邊為國產香蕉。
浙江在線02月24日訊 「今天才知道,很多地方賣的香蕉是芭蕉!芭蕉比香蕉便宜啊,混蛋!芭蕉吃了便秘啊,混蛋!芭蕉有三個稜,香蕉有五個稜;芭蕉吃著回味是酸的,香蕉是甜的;芭蕉柄長,香蕉柄短。童鞋們!擦亮你們的眼睛吧。」
近日,有關芭蕉當做香蕉賣的話題在微博上熱傳,不少網友紛紛懷疑自己就是眾多的受騙消費者之一。記者發現,這個說法並非完全靠譜。
香蕉or芭蕉?數稜不靠譜 自從「芭蕉與香蕉傻傻分不清楚」的話題在微博傳開後,不少嘉興網友也開始著急起來,網友「懷歌採薇」就懷疑自己前幾天吃的都是芭蕉。而市民李小姐在看到微博後,特意去水果店買香蕉,發現在同一串香蕉上,中間大多數是5個稜,但邊上少數會出現三四個稜的情況。
那麼,靠稜來區分有效嗎?昨天下午,記者來到市區某大型超市,發現正在售賣的是我們最常見的香蕉,市價每斤3.68元,果皮呈黃色,柄較短,但稜數的多少,正如李小姐發現的那樣不盡相同。
而在不久前,主修農學專業的網友「飄飄37」貼出了一張夏威夷香蕉海報,其中的香蕉稜數有三、四、五個不等,呈不規律生長。
另一邊,民間科普組織科學松鼠會也展開了有理有據的解釋,指出原微博中的兩張照片全是香蕉,「稜數應該取決於香蕉果實發育前苞片有多大以及苞片裡容納了多少枚雌花,跟品種無關。」在口感上,芭蕉口感帶酸,含水量較低,有韌性,和香蕉很好區分,但在營養價值方面,兩者區別不大。
嘉興市場上難見芭蕉
香蕉主要生長在熱帶、亞熱帶地區,嘉興地區並沒有種植,倒是芭蕉樹還能見到一些。市農經局種植總站張站長告訴記者,由於氣候、土壤等環境的不合適,香蕉和芭蕉都不是嘉興的主產水果,雖然我們能見到一些芭蕉樹,它們也開花,卻不能結果。嘉興市面上的香蕉基本都是以從海南、雲南、兩廣地區進口為主。
而嘉興水果批發市場辦公室何主任告訴記者,目前嘉興水果市場裡基本上很難找到芭蕉,而網上流傳的芭蕉頂替香蕉賣的可能性,在嘉興市場上更是微乎其微。
在水果批發市場內,來自福建的林老闆從1985年就開始從事水果批發生意,而香蕉正是他主要經營的水果品種,作為水果市場內規模最大的一家,僅一天就能銷掉1萬多斤香蕉。據他介紹,目前市面上的香蕉基本都是福建種植的,到了夏天,海南的香蕉就會佔到多數,而雲南香蕉則是因為得益於高海拔和優質的空氣和土壤條件,果實大,口感香甜。
對於是否會稍帶經營芭蕉,林老闆直搖頭:「說句實話,芭蕉成本反而比香蕉高,但由於顧客的喜好口味,願意買芭蕉的不多,同時,果農也沒有大規模種植。」
什麼樣的香蕉才好吃?
那麼,作為一名普通消費者,什麼樣的香蕉才好吃?在此,林老闆也給讀者朋友們支了幾招。
從產地來說,進口香蕉的口感要好於國產香蕉。進口香蕉中,產地為菲律賓的香蕉色澤好,口感香糯;國產香蕉中,產自雲南的香蕉憑藉優質土壤和空氣佔據優勢。
從種類上來說,嘉興市面上香蕉種類除了最常見的華蕉,還有皇帝蕉、米蕉、紅皮蕉等。林老闆認為,皇帝蕉口感最好,但價格相對也貴。
市民在挑選香蕉時,應挑那些果型端正、大而均勻、整把香蕉無缺損和脫落、色澤鮮亮的。假如當下吃,可以選擇芝麻蕉;若是過段時間吃,則可以選擇顏色稍青的香蕉。而清明前後則是香蕉口感最佳的時節。