吃東西沒食慾的人可以多喝鷓鴣湯

2020-12-06 騰訊網

鷓鴣不但可以熬粥喝，還能用來煲湯喝，鷓鴣煲湯的做法比較簡單，一學就會，平時可以在家經常煲湯喝，鷓鴣對人體的好處特別多，可以強身健體，鷓鴣煲湯可以止咳化痰，還可以開胃，對於吃東西沒食慾的人可以喝鷓鴣湯。所以買了鷓鴣和無花果，海底椰，再加上清潤的藥材，煲一個止咳湯水。

海底椰無花果鷓鴣湯的材料：

去皮鷓鴣250克

去皮雞腿200克

海底椰15克

無花果15克

銀耳10克

南北杏仁8克

蜜棗1個

姜4片

清水1.5-2.5L

南、北杏，海底椰，無花果，蜜棗洗淨備用。南杏，有潤燥補肺、滋養肌膚的作用；而北杏，具有止咳、平喘的功效；用海底椰煲湯，可以幫助治療久咳不止；無花果有潤肺止咳、補脾益胃的效果。

銀耳洗淨，浸泡至完全發透，瀝乾水，去蒂撕開備用。

去皮鷓鴣、去皮雞腿放入鍋中一同焯水。鷓鴣有滋養補虛，開胃化痰的功效。去皮是為了讓湯水更加的清爽，看起來沒那麼油膩，也可以不去，煲好後可以撇去表面的浮油也是一樣的。

放入所有材料，鍋內加入適量的清水（我一般煲湯大概是10碗水左右，大概是2L，可以根據家裡人喝多少添加水的量），大火燒開，轉文火煲1.5小時就可以了（我的是電砂鍋，設置煲2個小時，因為功率低，最低起步是兩個小時）。

加入適量的鹽調味，享受一碗美美的湯水吧。健康的身體是我們美好生活的源動力，平常可以多用點湯湯水水滋養身體哦！

小貼士

1、南、北杏兩者最明顯的就是味道上的差別，另外還有功效與作用上的差別。南杏仁味道微甜可以直接嚼食，但廣東人用來煲湯較多。

北杏味道苦，具有一定的毒性，不能長期吃且用量要控制在10克之內，以免過量食用傷及身體。

這兩種杏仁一般在中藥店、副食品店可以買到哦。

2、新鮮的海底椰或是幹海底椰，都是煲湯的好食材，當然無花果也是一樣。

3、鷓鴣肉也可以替換成雞肉，不過鷓鴣肉會比較清淡鮮甜，更適合這道湯品噢~

4 、出鍋前的鹽可下可不下，嘗嘗原汁原味也很不錯的噢！

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