作為地處非洲大陸最南端的一個神奇的國度，南非素有「彩虹之國」的美譽，這裡不僅出產大量的鑽石和黃金，還盛產一種名為「Rooibos」的茶，三者合稱為「南非三寶」。
一杯看起來平淡無奇的草木飲品，憑何被冠以「國寶」的桂冠？我們來了解一下其中的奧秘。
南非茶ROOIBOS是由一種南非當地特有的名為Aspalathus Linearis的豆科灌木的針葉精製而成的健康飲品。
因為色澤與茶色相似，被稱為「南非茶」，英文名普遍稱之為Rooibos，也有一些國家稱之為「Redbush」 或「African red tea」。 有「南非 的紅寶石」的美譽。
在中國，根據英文名「Rooibos」譯為：路易波士茶、如意寶茶。
在德國，人們稱它為天然降血脂、降血糖茶；
在美國，人們稱它為抗過敏茶；
在日本，人們稱它為神奇的解酒茶、不老茶、長壽茶、萬靈茶；
在東南亞，人們稱它為抗酸茶；
在南非，人們稱它為國寶茶
都說高山出好茶，南非茶也遵循這一定律。茶樹大多生長在南非西開普省的塞德博格山脈地區和沙德維爾德地區，以及北開普省的波克維爾德地區。
這塊面積並不太大的地區為茶提供了理想的生長環境。這裡海拔高，有四百五十公尺以上，沙質土壤，並且酸性高、質地鬆散，年降水量保持在380-650mm。如此理想的自然環境為南非茶的品質奠定了得天獨厚的基礎。
事實上 「南非茶」並不是真正意思上的茶，茶的基本成份為：咖啡因、單寧酸和豐富的礦物質。而南非茶天然不含咖啡因，這使嬰兒、孕婦、哺乳期婦女及希望避免咖啡因副作用的人士能放心享用；所含單寧酸極低，不到真正茶的10%；雖含九種礦物質，但各種礦物質的含量同樣低。
因為它獨特的成分，醫學界正在不斷挖掘南非茶的諸多功效，大量的研究和案例證實，南非茶對促進現代人體健康起到重要作用。
南非茶含有可以清除自由基並抑制細胞受損的抗氧化劑。自由基是人體自身生成的化合物，是細胞正常活動中產生的天然副產品。自由基會攻擊健康細胞，累積損傷，加速衰老和免疫系統衰退並導致多種疾病的產生。
南非茶含有豐富的鋅和α-羥基酸，這兩種物質可緩解皮膚問題，如粉刺，曬傷和溼疹，能促進皮膚健康，還可以減少皺紋和其他肌膚早衰症狀。
由於南非茶的單寧酸含量低，避免了普通茶影響人體吸收鐵質的弊端。此外，它含有鐵、鉀、銅等人體新陳代謝不可或缺的礦物質，補充人體日常所需要的鈣、錳，特別是氟化物，而這些都是發展強健牙齒與骨骼所必備的。
南非茶含有豐富的多酚，該有機化學物質具有抗炎，抗病毒和抗誘變性質，對防止心臟病以及減少癌症的發生具有諸多益處。
南非茶通過降低血壓來協助控制高血壓，並在緩解呼吸問題方面起到支氣管擴張劑的作用。南非茶支持高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）的形成，並降低低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）在血管內部形成一層的能力，能很好地保護血管健康。
南非茶中含有獨特的抗氧化劑Aspalathin，該物質通過分解細胞中的抗胰島素性來改善身體細胞對葡萄糖的吸收，有助於平衡血糖水平。對於糖尿病患者來說，這種健康屬性有利於預防血糖的高峰和低谷。
茶不僅是可以喝的，還是可以玩的。南非茶，自然也能玩得不亦樂乎。
對於南非茶，煮飲是最佳喝法。經過實驗室測試，務必在沸騰後再多煮3分鐘左右可充分發揮南非茶的最佳效果。女性生理期時，還可加入黑糖、紅棗、枸杞、薑片一起飲用，獲得保健和舒緩。
衝飲是最常規的飲法。取1-2個茶包加入沸騰的開水浸泡，還可加入蜂蜜、檸檬、牛奶或糖，變換不同的風味。非常適合辦公室一族哦。
待茶涼後可放入冰箱冷藏。此茶隔夜無妨，老幼皆宜，且不挑時間。
取3-4個茶包加入雞湯或排骨湯一起煮燉，烹調過的湯有一股淡淡的清香，口味獨特，非常迷人。
總之，南非茶的風味就像它的故鄉一樣多彩迷人。功效和玩法都已備齊，就等您呼朋喚友，親手體驗啦。
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