素菜葷做,一般人可能誤以為是近代才有的美食。其實,素菜的歷史悠久,最早可以追溯到西漢時期,相傳當時的淮南王劉安發明了豆腐,為之後以豆製品為主的素菜立下功勞。據考證,北魏出現了最早的素菜食譜;而到了宋朝,已經發展出假帶魚、素蒸雞等100多種素菜葷做的手法。隨著時代的變遷,現在素材葷做的花樣更多啦!
別看我長得像肉,其實我叫「西汁白靈菇」!
近日山東衛視播出的《神秘的味道》準備了三道菜:炸雞塊、菠蘿古老肉、蔥燒海參,猜猜哪一道其實是假葷菜、真素菜呢?
炸雞塊
菠蘿古老肉
蔥燒海參
素菜葷做,一般人可能誤以為是近代才有的美食。其實,素菜的歷史悠久,最早可以追溯到西漢時期,相傳當時的淮南王劉安發明了豆腐,為之後以豆製品為主的素菜立下功勞。據考證,北魏出現了最早的素菜食譜;而到了宋朝,已經發展出假帶魚、素蒸雞等100多種素菜葷做的手法。隨著時代的變遷,現在素材葷做的花樣更多啦!
別看我長得像肉,其實我叫「西汁白靈菇」!
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