中國網12月23日訊（記者 陳曦霞 曾鑫）蔓越莓是一種藤生的蔓越植物，蔓越莓在每年10月份成熟，成熟的蔓越莓呈紅色，切開是四個空心的氣泡，這是蔓越莓比較獨特的地方。美洲蔓越莓是美洲和加拿大的原產生物。
蔓越莓植物營養素中的抗氧化成分的含量非常高, 比藍莓高25%，是蘋果、桃子的4倍以上。原花青素是多酚的一種，蔓越莓中的多酚含量要高於蘋果和草莓，是藍莓的兩倍以上，而且比較獨特，一般葡萄、梨含B型原花青素，而蔓越莓呈蔓越A型原花青素。研究發現，蔓越莓中的多酚可以清除毒性氧化物，血液中的血糖，也就是葡萄糖，葡萄糖代謝產生兩類毒性氧化物。
美國弗羅裡達大學副教授谷利偉先生做專題報告在實際應用中，蔓越莓可以抑制糖尿病併發症、衰老和癌症的發生。蔓越莓最突出的生物活性是對尿路感染的保護作用和阻止細菌粘附，能預防尿路感染和協助治療尿路感染。蔓越莓中還有抗氧化素，可以改善牙齒的健康和胃健康，可以降低心血管的風險。12月19日，美國弗羅裡達大學副教授谷利偉先生在"2015中國營養與健康高峰論壇"上做了《美洲蔓越莓及其對健康的促進作用》的專題報告。蔓越莓的營養價值及其對健康的促進作用令現場的聽眾激動不已。隨後，谷利偉教授接受了記者的專訪。
美國弗羅裡達大學副教授谷利偉先生接受記者專訪蔓越莓原生自北美洲 中國北方亦適宜蔓越莓生長
蔓越莓生長在窪地裡，但是這個窪地裡平時是幹的，到收穫的時候在窪地裡放水，放水後蔓越莓就漂起來了，方便收穫。蔓越莓的生長對土質和酸鹼度有一定的要求。由於在收穫的時候要在窪地裡灌水，所以蔓越莓要求土壤要分成兩層，下層土壤需要黏土，這樣水坑裡灌水以後，水不會迅速流失。在上一層需要一層沙土，實際上蔓越莓是長在沙土上面的，沙土下面的黏土防止水分的快速流失。而且要求這個土壤的酸度要比較高，酸度要在PH4到PH5。但對於土壤而言，土壤的性質是可以調整的。蔓越莓在美國的種植區域從威斯康星開始往北，威斯康星生產美國60%的蔓越莓，然後再往北，一直到美加邊境、哥倫比亞都可以種蔓越莓，這是一個比較大的區域。
谷利偉教授認為，只要滿足這些土壤條件、緯度和溫度的要求，在中國的同緯度應該是可以種植的。美國威斯康星，麻薩諸塞相關的這個緯度，在中國北方，包括山東河北東三省應該都可以種植的。到目前為止，蔓越莓在南美的智利有比較大規模的種植。但據谷教授的了解，蔓越莓目前在中國還未種植。
鮮沛大中華區經理洪媺嵐女士接受記者專訪優鮮沛OceanSpray是全世界最大的蔓越莓品牌
優鮮沛大中華區經理洪媺嵐女士在採訪中向記者介紹，OceanSpray是一個果農的行銷合作社，在優鮮沛大概有七百位的蔓越莓果農，相比較，北美大約有一千位的蔓越莓果農，所以OceanSpray在所有蔓越莓的收成中佔七成左右。每一戶蔓越莓果農都擁有一個企業，生產蔓越莓後集中到OceanSpray加工。
OceanSpray在北美的市場佔有率非常高，基本上在北美市場上買到蔓越莓的產品都來自於OceanSpray。而且可以說，全球蔓越莓收成的巨大部分也是在OceanSpray。OceanSpray作為全世界最大的蔓越莓品牌，在質量上面，在製作工藝上，以及在投資和研究方面，OceanSpray都投入很大的資金。正因為發現了蔓越莓有這麼多的好處，於是oceanspray也投入大量的資金支持這方面的研究。
採訪現場蔓越莓幹老少鹹宜 蔓越莓果汁飲用需要培養
洪媺嵐向記者介紹，"從2014到2015，OceanSpray的銷量增長超過雙倍，2015到2016之間預計有50%以上的增長。目前，蔓越莓產品，尤其是蔓越莓幹，在中國的消費者的接受度是相當高的，蔓越莓果汁反而對中國消費者來講比較新。其實在全世界其他國家，都是蔓越莓果汁先發展，然後再發展蔓越莓幹，這邊相反，為什麼呢？因為蔓越莓汁有一個飲用的困難性，人們一般理解下，好水果一定要甜，可是蔓越莓偏偏不甜，又苦又酸又澀，所以我們要去調製它。飲用蔓越莓果汁就像學習喝紅酒，也是需要時間培養，但是吃蔓越莓果乾不需要培養，從1歲到99歲，全部都可以接受。再加上OceanSpray現在的價格非常親民，以前一包142克的蔓越莓果乾起碼需要200元，但現在50-60元都可以買得到，真是物超所值。所以OceanSpray認為蔓越莓幹在中國市場還有相當多的成長空間，重點在於通過什麼渠道來發展。"
"OceanSpray也不要求快速開發，因為要確定和維護好的品質才去銷售。舉例來講，美國有好多蔓越莓的產品，為什麼不直接搬來中國呢？因為在美國很多蔓越莓產品保質期只有六個月，然而運到中國，再加上檢查等等，已經過去兩三個月了。也有人說把保質期標長一點就好了，但是對不起，我們OceanSpray，絕對不會因為要多賣產品而把保質期標長。所以如果保質期不行，我們就等到晚一點，比如我們在中國進口的程序得到簡化，將來也可能通過跨境，把這些在一般市場買不到的商品，再慢慢引進中國。"