燕麥一躍成為現代人的熱門主食,憑什麼?

2020-11-22 騰訊網

隨著燕麥逐漸走進人們的生活，其相比大米白面等常規主食更全能的營養價值，日漸凸顯並被接受。這時許多不了解燕麥的朋友就會問了，吃燕麥真有那麼多益處嗎？效果不是空穴來風？

今天小編就來為您解答這些疑問，燕麥成為大眾推崇的熱門食物，究竟憑什麼？

我們日常吃的燕麥片是由燕麥穀物粒軋制而成的，與普通主食不同的是，其他穀物例如從小麥到白面的加工過程，會使外層大量的營養物質損失掉。而燕麥的加工過程則不同，從燕麥穀物到純燕麥片的加工過程，不需要經過外層處理，所以最終入口的純燕麥片營養留存度自然遠高於白面。

吃燕麥真有那麼多好處嗎？看過燕麥的這些營養元素後一目了然！

β—葡聚糖：降血脂、降血糖、高飽腹，具有減肥功效

β-葡聚糖不僅有吸水膨脹的性質，而且具有預防齲齒的作用，同時它還是一種免疫增強劑。一粒小小的燕麥，竟有這麼多意想不到的好處！

膳食纖維：預防便秘、促使膽固醇排出，預防糖尿病及其血管併發症的發生

很多人拿便秘不當回事，但是長期便秘會導致痤瘡、胃腸功能紊亂等危害，尤其對高血壓和心腦血管患者而言，用力排便帶來的危險，更是讓人後悔莫及。對付便秘最好不過食療，堅持每天一碗麥片，清腸道、更輕鬆。

維生素B1、B2、E、葉酸等：改善血液循環、緩解壓力

面對繁重的學業、事業，如果你也有壓力纏身、力不從心的困擾，不妨試試燕麥片，一段時間後，身心緊張的狀態或許真的會有所緩解。

鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質：預防骨質疏鬆、預防貧血，促進傷口癒合

燕麥中磷、鐵、鈣的含量居糧食作物首位。鈣、磷、鐵、鋅、錳、鉻等礦物質和微量元素對預防骨質疏鬆有一定作用，同時能促進傷口癒合，預防貧血。

好啦，聽小編說了這麼多燕麥的營養功效，你終於知道燕麥受追捧的原因了吧。現在是時候為家裡的櫥櫃添購一款燕麥片了！

（文字、圖片內容為口袋谷原創，轉載請註明出處）

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