不久前，豬肉的價格上漲了，雖然漲價沒有牛肉貴，但也讓中國人「叫苦連天」。
為什麼我們喜歡豬肉那麼多肉？
可能得從我們馴服豬的時候開始。
野豬的馴養
我們吃的家豬是從野豬身上馴養出來的，亞洲和歐洲豬分別來自亞洲和歐洲公豬，他們都有自己的族系。中國清管器可分為華南清管器和華北清管器，他們的體型、毛色和繁殖能力各不相同，由此推斷華北豬實際上是歐洲野豬的後代，華南豬是亞洲野豬的後代。
左右的遺骸是在大約前在土耳其發現的，認為土耳其地區是世界上最早馴化豬的地區。後來在中國廣西桂林河北徐水地區，也發現了9000多年前的家養豬的遺骸。然而科學家從分子生物學技術推斷，家豬的馴化可能在2前就出現了，目前還沒有發現任何遺骸。
自從人類開始馴化豬以來，豬的形狀隨著馴化的發展而改變。
由於飼養的原因，家豬逐漸不需要通過口鼻和獠牙進行防禦和覓食，並逐漸退化，頭部變得比以前小。因為人類的餵養，豬的下體開始變得臃腫，而漫長的適應過程也開始使他的下體開始拉長。從側面看，家豬的出現是為了適應人類的飲食習慣。
提高的原因
為什麼人們要養豬、牛、羊和其他家畜？原因有很多。我最同意的是，最早的人類需要狩獵來獲取食物，但由於狩獵，他們往往要花費大量的時間，甚至犧牲他們自己和同伴的生命。於是人類逐漸開始以採集、種植等低風險方式獲取食物。
這種獲取食物的方式無疑更有效率，因此他也導致了人類村落數量的激增，對糧食的需求越來越大，農作物已經開始不能滿足少數民族的需要。人類開始尋找更多的食物，並通過其他途徑獲得更多的食物。
野豬是雜食動物，生長周期短，繁殖效率高，是最理想的動物。野豬雖然有領土意識，但在群體中仍有權力秩序，這無疑給人們馴服豬帶來了困難。
在山西省襄汾陶寺遺址出土了前的人骨和豬骨。經過鑑定，發現其中也檢測到了類似的同位素，那時，人和豬一起吃了很多同類型植物。當時，人和豬很可能已經達到了最初的共生關係，人類吃諸如米、小米和其他穀物，而豬吃剩下的穀殼。
為什麼中國人喜歡豬？
在《管子·牧民》中，單詞「六畜興旺」出現。「六畜」分別指豬、牛、羊、狗、雞和馬。現代市場上雞、鴨、魚也很豐富，為什麼中國人或更喜歡豬肉？
馬是人類重要的肉來源，但後來，人們發現馬有更多的用途-戰爭，運輸。馬開始受到當權者的高度重視，根據秦朝頒布的法律，偷馬者將被處死。
我國是一個農耕國家，牛從事大量的農業活動，大大提高了農業生產效率，因此出於道德和尊重以及對生產效率的保護，在過去，自殺是重罪，更不用說吃牛肉了。
羊則多用於祭祀，是祥瑞的象徵，也是上流貴族的專屬肉食，人們沒有權利吃他們。
狗可以守護家園，這是忠誠的象徵；母雞可以下蛋，公雞可以報曉，這兩個物種並不容易被動。所以肉的負擔就落在豬身上了。
人們選擇了豬。最好說你不能碰別的肉，如果你想吃肉，你只能吃豬。
如上所述，豬的繁殖速度快，生長效率高，易於以雜食性食物為食，經過長時間的「進化」，豬可以最大限度地產肉。與其他「五畜」相比，豬肉比其他「五畜」能產生更多的脂肪和蛋白質，為人們的工作提供更多的能量。
好吧，不看豬吃不睡，睡不著覺，日子不好過啊！