為何小龍蝦30多塊一斤,蝦尾才十多塊,會不會是死蝦?

2020-11-22 騰訊網

蝦運輸過程中的死亡腐敗變質損耗大（包括因此導致的出產旺季/淡季價格劇烈波動）以及保鮮運輸倉儲的成本遠高於加工蝦尾。

加工蝦尾一般旺季採購，集中冷凍。所以便宜。

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  • 小龍蝦賣60一斤,蝦尾只賣20元,為什麼蝦肉變多了,反而更便宜?
    死尾和活尾便宜的龍蝦尾，一定是是從死蝦身上取下來的，行內人稱之為「死尾」，如果距離死的時間太長，肉質就會鬆散，價格相對來說也比較便宜，往往1斤只賣十幾元甚至更低，在地攤、自助餐廳等場所最常見。當然，每年的龍蝦尾銷量有幾萬噸之多，不可能說全是死蝦做得，國內也有專業的「活尾」生產線，用的就是活蝦，一般是供應知名度較高的超市或者大排檔，「活尾」蝦肉略微透明，蝦肉緊緻，價格自然也會高一些，但吃著更安全。市面上的龍蝦尾都是煮熟再冰凍的，而且經過水煮之後，整體就會縮成蝦球，所以不要想著從蝦尾的「直形」或「球形」來區分是否新鮮。
  • 買蝦尾時不要只會看價格了,滿足「這3點」,蝦尾才更新鮮更好吃
    現在天氣越來越熱了，在夏天的時候有這樣一種美食是非常的受歡迎的，那就是小龍蝦了，在很多的夜市攤，飯店裡邊都是可以買到非常好吃的小龍蝦的，而除了小龍蝦以外，現在蝦尾在我們的生活中也是特別的受歡迎的，有很多的人自己在家做的時候就會直接購買蝦尾，因為蝦尾是不用費勁清洗直接可以用來烹飪美食的。
  • 比手掌還大的蝦120一斤下降30元 梭子蟹腰斬 皮皮蝦最好50元一斤
    價格下降最多的是梭子蟹，以前一斤以上一隻的大梭子蟹要賣到280塊錢一斤，但現在也就是180左右了，八兩至一斤的120就能拿下。這些梭子蟹目前也有膏黃了，還挺肥，攤販也對顧客購買的梭子蟹包肥。皮皮蝦的價格下降不大，圖中的要價50塊錢一斤，下降5-10塊錢，可能是皮皮蝦的貨量較少緣故。
  • 工廠非法加工死蝦牟取暴利被曝光,老闆:來了就別想走了
    近日，有媒體曝出，一些不法商販卻將已經死透的蝦用來做成食品售賣。這個季節喜歡吃小龍蝦的人肯定是數不勝數，但由於高溫季節的原因很多蝦容易死去變質進而發臭腐敗，而這樣大量的死蝦卻被低價收購，很多例如夜宵攤的商販前往採購，據知情人員透露，這些死蝦的收購價格僅僅有3到5元一斤，每天的銷售量高達五六千斤，甚至有時供不應求。
  • 吃小龍蝦會不會發胖?結果讓你驚掉下巴
    吃小龍蝦會不會發胖？每次忍不住偷吃了一斤小龍蝦後，是不是也在後悔「減肥計劃又泡湯了」？不要急，其實還真不一定呢小龍蝦的熱量可能會讓你大吃一驚一斤小龍蝦都有啥？
  • 小龍蝦的心臟長在身體的什麼位置答案?在蝦頭還是蝦尾
    小雞寶寶考考你，「夜宵霸主」小龍蝦，它們的心臟長在身體的什麼位置？這是螞蟻莊園7月9號今日莊園小課堂的問題，很多用戶還不知道答案，本文小編會為大家詳細介紹，感興趣的小夥伴們，一起和小編來看看吧！
  • 吃過廣東瀨尿蝦,你就再也看不起小龍蝦
    為什麼會有「瀨尿蝦」那麼羞恥的名字？皮皮蝦、螳螂蝦、富貴蝦、官帽蝦、蝦爬子、爬爬蝦、琵琶蝦……從這麼一大帕拉的接地氣的俗名也足以讓人看出瀨尿蝦多受平民百姓的歡迎。誰能想到豬都嫌棄的瀨尿蝦也有被搬上飯桌的一天？ 這不，最近休漁期剛過，市場上的瀨尿蝦又鮮價格還不貴，在廣東地區能買到一斤20-30塊的瀨尿蝦。 胃口壓抑太久的廣東人便在菜市場上又要演了一場場的「皮皮蝦我們走」的歡劇。
  • 他的養蝦塘成了白鷺食堂
    成群來早晚「多的時候有二三十隻」 今年4月，羅任平和3個合伙人在自家門口新建了一個30畝的池塘，投放了近2噸的種蝦。本想等下半年繁殖之後，明年收成。沒想到，半路殺出了一群「破壞者」。 每天早晨四五點和傍晚時分，是白鷺集中飛來蝦塘覓食的高峰期。「多的時候有二三十隻，就停在水邊啄蝦吃。」
  • 我國長江現越南蝦王蹤跡，個大肥美，會是下一個「小龍蝦」嗎？
    然而盛產的背後也有他們頭疼的地方，「越南蝦王」漸漸有了泛濫成災的趨勢。而且在我國長江也出現了「蝦王」的蹤跡，它們一次產卵就是幾百顆，會是我國下一個「小龍蝦」嗎？這種蝦的個頭一般都比較大，隨便長長都能長都一斤左右重，在很多國家都屬於比較珍貴的水產品之一。之所以叫它越南蝦王，主要還是其在越南生存能力特別強，基本越南河流到處都是，隱隱有了泛濫成災的趨勢。
  • 吃小龍蝦時,蝦頭到底能不能吃,今天1次性說清,分享給朋友們!
    那就是小龍蝦是自助的。有很多人都是第一次小龍蝦，不知道蝦頭能不能吃。今天小編就給大家普及一下。 吃小龍蝦時，蝦頭到底能不能吃，今天1次性說清，分享給朋友們！很早就有人擔心蝦頭裡面的東西是排洩物、寄生蟲，但是蝦黃又很好吃，一直糾結著吃不吃，其實蝦頭裡面是蝦的主要器官，富含著大量的重金屬，因此雖然好吃，我們建議還是不要吃蝦頭的。
  • 小龍蝦過冬,賣蝦人渡劫
    景藝鑫是成都較早一批專注做小龍蝦館的人，2016年，小龍蝦的火爆勢頭才露尖尖角，當時在成都經營KTV的他非常敏銳地抓住了這一商機，帶著自己在老家修煉的一手烹製小龍蝦技術扎了進去。彼時外賣平臺、外賣O2O等形式正處於發展高潮，藉此契機，景藝鑫靠著小龍蝦外賣迅速積累了第一批紅利。
  • 小龍蝦蝦頭裡是「精華」還是「糟粕」,很多人搞錯了,算浪費大了
    現在又到了，開始吃蝦的季節了，以前的大明蝦，苟尾蝦都趕不上現在的小龍蝦，小龍蝦以前幾乎沒有人吃，但是現在就不一樣了，一斤小龍蝦已經可以賣到30元錢的價格了。現在越來越多的人都開始吃小龍蝦了，因為現在越來越多口味的小龍蝦能夠滿足人們不同的需求，所以很多人晚上都會去一些夜市吃一點小龍，點一點啤酒，在和朋友一起吃小龍蝦，真的是非常幸福了。小龍蝦蝦頭裡是「精華」還是「糟粕」，很多人搞錯了，算浪費大了。而今天，我們要在這裡和大家討論的就是關於小龍蝦的一些事，很多人都會問，小龍蝦到底髒不髒？
  • 小龍蝦一進地籠就死?小龍蝦「五月魔咒」來襲,你家的蝦咋樣了?
    小龍蝦一進地籠就死？小龍蝦「五月魔咒」來襲，你家的蝦咋樣了？，五月份都是一個非常難熬的時候，因為就在這個月裡，小龍蝦會爆發各種疾病，一不留神就是小龍蝦大面積死亡。因此，這個月在龍蝦養殖上也被稱為「黑色五月」，今天就先來了解小龍蝦會爆發病蟲害時，會有哪些預兆嗎？
  • 小龍蝦重金屬超標？蝦頭能吃麼？檢測結果來了
    在西安市雁塔區的一夜市，市民王女士和幾個閨蜜邊剝小龍蝦邊閒聊，桌子上的蝦殼堆得像小山。「我們三個人已經吃了五斤，還覺得沒吃飽呢。」她說，「夏天特別饞這口小龍蝦，Q彈的蝦尾沾著料汁簡直就是人間美味。」城中一家商超內，除了提供生鮮的小龍蝦，還提供代加工服務。工作人員告訴記者：「小龍蝦好吃，可有些人會擔心夜市吃得不乾淨，買活蝦自己又不會做。我們就給大家提供代加工服務。」
  • 科學的方法養殖小龍蝦,高產又不容易生病,那怎麼樣才算科學養蝦
    話說小龍蝦並不是中國本土蝦，而是20世紀30年代流傳到中國的克氏原螯蝦。體長10釐米左右。每隻重量在100克左右。中國是最大的人工養殖小龍蝦的國度，也是世界上最大的小龍蝦消耗國。關於小龍蝦的營養，大家應該都是知道的。小龍蝦富含多種營養物質，及其適合老人、病人食用。小龍蝦的肉裡面富含多種胺基酸對病人的恢復很有好處。
  • 掌握剝蝦技巧,3秒就能吃一隻,皮皮蝦、小龍蝦全都能快速搞定
    還有人家吃小龍蝦的時候，手速快如風，三兩下就能剝好一隻蝦殼硬如盔甲的小龍蝦，享受彈牙入味的蝦肉，而手笨不太會剝蝦殼的人，只能自認倒黴少吃點了。難剝殼的除了夜宵之星小龍蝦之外，還有鮮到讓人眉毛掉的皮皮蝦，不會巧吃皮皮蝦的人，很容易讓自己的嘴和手受傷。因為皮皮蝦的蝦腳比較硬，而且蝦尾還有刺，生硬地徒手去剝皮皮蝦吃，很難不受點兒小傷。
  • 買蝦尾不知道怎麼挑?教你2個小妙招,買到的蝦尾新鮮更好吃
    買蝦尾不知道怎麼挑？教你2個小妙招，買到的蝦尾新鮮更好吃。最近幾年小龍蝦在我們的生活當中是越來越受歡迎了。那麼我們也都知道，大部分的人在吃的時候會更加喜歡吃蝦尾，因為我們吃蝦尾的時候我覺得更過癮，可是在買蝦尾的時候不知道該怎麼挑，今天我們就來教你兩個小妙招，讓你買到的蝦味既新鮮又好吃。
  • 蒜蓉蝦尾:媳婦在家這樣做,鮮香入味又解饞,比夜市做的還好吃
    現在隨著我們各項技術的發展，我們內陸地區也能經常吃到各種美味的海鮮，6月份正是小龍蝦上市的季節，超市裡面和夜市攤上有非常美味又好吃的小龍蝦，但是小龍蝦一般只有蝦尾部位有肉，其他的部位沒有肉而且吃起來也非常的麻煩，一盤大龍蝦真正吃到的肉其實很少。還不如吃蝦尾更加簡單省事一些，而且吃到的肉比較多。
  • 關於2021年小龍蝦養殖如何提高利潤的兩點構想,如何才能賺的多?
    5月份之後溫度上來之後，成蝦開始大量上市，價格很快跌倒20元一斤以下，然後到了6月份之後價格就只有個位數了，今年我們這裡稻蝦田的成蝦最低市場價只有4塊一斤。這就是產能過剩的必然結果，養的人太多了，市場總體的消化能力又只有這麼大，最終導致成蝦價格跌成了白菜價。 就以我家為例子來分析，今年蝦稻田養殖，我家每畝（667平方米）產蝦200斤以上，水稻1800斤/畝左右。
  • 大排檔裡美味可口的蝦尾,要怎樣做才好吃呢?
    在夏天每當夜幕來臨的時候，在城市的大街小巷的各大攤位就逐漸的開始熱鬧起來了，從街頭到巷尾全是大排檔和燒烤店，隨處可見各種各樣燒烤和小龍蝦的誘惑，相信沒有幾人是能夠抵抗得了這種可口的美味的。一說到小龍蝦我們最主要吃的還是它的蝦尾，有些地方又叫著蝦球，也就是小龍蝦的尾巴。為什麼呢？主要是因為它這個部分肉最多，外殼鮮紅，其肉質鮮嫩可口。