原標題：泥鰍只能吃？這家公司培育觀賞品種玩出大產業
重慶商報-上遊財經首席記者 鄭三波
說起泥鰍，無人不曉，但說起穿龍袍的泥鰍，知道的寥寥無幾，吃過的人更是屈指可數。梁平一家農業開發公司投資300萬，培育出顏色基因穩定的穿「龍袍」的泥鰍，俗稱「金龍鰍」，遠銷美國、新加坡、廣州等地，市場供不應求。
4月8日，梁平區農委表示，梁平區形成了培育育苗、養殖、深加工一條龍的泥鰍產業，泥鰍總產值在1.5億元以上。同時，主城區銷售的10條泥鰍，有5條產自梁平。
市場：穿「龍袍」泥鰍賣斷貨
4月8日10時，梁平區明達鎮一家生態泥鰍產業園的負責人王濤，正忙著和廣州銷售商陳老闆溝通，陳老闆希望從4月份起，金龍鰍每個月的供貨量從8萬尾增加到10萬尾。
「王哥，我現在每周發一次貨到紐約，每周3次發貨到新加坡，但那邊催著還要更多的金龍鰍，你不給我增加量，不僅廣東供貨不夠，連美國和新加坡都不夠。」
「哎！我也沒辦法，現在四川和福建也要加量，但現在培育出顏色基因穩定的金龍鰍產量有限，剛剛，四川的一個銷售商因為訂了金龍鰍沒有貨了，我才左湊右選，湊起2萬尾金龍鰍運過去，真的沒辦法加量了。」
「再賣給我2萬尾金龍鰍，可以不？」
「多一尾都沒有辦法，現在所有能銷售的金龍鰍都全部預定完了。」
經不住陳老闆的再三請求，而且考慮到出口到國外。最後，王濤和銷售商協調，從6月份開始，每個月多增加1萬尾金龍鰍。
原因：瞄準商機投300萬研發
「金黃泥鰍是臺灣泥鰍的變異品種，在繁育養殖普通泥鰍的過程中，我們發現，自然條件下，每百萬尾泥鰍裡會有2~3條呈金黃色，十分好看卻極為稀少。」王濤說，物以稀為貴，正是瞄準了這一商機，公司成立了研發團隊，投入300萬元專門用於「金龍鰍」的繁育和提純。經過近4年的不斷努力，去年終於成功讓泥鰍的金黃色基因得以突顯並穩定下來，培育出了顏色基因穩定的「金龍鰍」。
王濤告訴記者，這種泥鰍因通體呈鮮豔的金黃色、像穿了一件龍袍而得名，不僅極具觀賞價值，而且還可以食用。
「說起泥鰍，無人不曉，但說起穿龍袍的泥鰍，知道的寥寥無幾。」他說，吃過的人更是屈指可數，不僅現在金龍鰍最低價格是120元一斤，而且國內銷售金龍鰍的銷售商很少，能培育金龍鰍的國內只有三家，其中一家就是我們。
「金龍鰍」可以吃嗎？王濤表示，從檢測的營養成分數據看，它不但可以吃，多項數據甚至優於普通泥鰍，但目前觀賞市場利潤更為可觀。
預計，今年可培育出寸苗（3~5公分）1000萬~1500萬尾，銷售額可突破1000萬元。
調查
梁平泥鰍佔領主城一半市場
昨天上午11時許，記者來菜園壩農副產品市場，這裡是主城區主要泥鰍批發市場之一。
「現在你來買泥鰍，只剩少量了。如果是大量的泥鰍，肯定是早上來批發。」批發商王大姐說，主城區的泥鰍，主要來自梁平、潼南、石柱、武隆等區縣。
她告訴記者，泥鰍的價格是根據需求而定，價格一般是8至12元一斤。「我主要銷售梁平的泥鰍，每天大概有3噸左右。」 她說，優質的泥鰍一般眼睛凸起、澄清有光澤，而且活動能力很強，同時好的泥鰍要口鰓緊閉，鰓片呈鮮紅色或紅色，還要魚皮上有透明黏液，且呈現出光澤。
王濤告訴記者，他們除了培訓「金龍鰍」，還養殖普通泥鰍。「我們普通泥鰍主要銷售菜園壩農副產品市場和小龍坎水產市場。」他說，還有部分普通泥鰍銷售到成都、達州等西南地區。
梁平區農委相關負責人告訴記者，目前，梁平區養殖泥鰍面積在3500畝左右。「平均每畝能產1000公斤泥鰍，即1噸。」這名負責人說，有的養殖戶每畝產泥鰍500公斤，有的養殖戶每畝能達到1500公斤，這樣平均下來每畝在1000公斤，一年的泥鰍產量在3500噸。
一名一名水產專家告訴記者，主城區的菜園壩農副產品市場和小龍坎水產市場是泥鰍的主要批發市場，這兩個市場每天批發的泥鰍在10噸左右，加上其他市場的批發量，每天在12至15噸左右，全年主城區市民要吃掉5000噸左右的泥鰍。
「我們初步調查，梁平的泥鰍部分深加工和銷售到大竹、成都、達州等地外，差不多有2500噸銷售到主城區。「簡單地說，10條泥鰍有5條來自梁平。」他說。
縱深
泥鰍總產值1.5億
深加工鋪就幸福路
梁平區農委相關負責人告訴記者，梁平形成培育育苗、養殖、深加工一條龍的泥鰍產業鏈，包括圍繞泥鰍產業鏈的養殖業、提供泥鰍基本材料進行加工處理、以及為泥鰍服務的運輸等產業。「2017年，我們的泥鰍總產值在1.5億元以上。」他說，現在，梁平已經建成投產泥鰍深加工企業1個，開發出6種口味的泥鰍休閒食品，產品已成功進入大型商場和超市。培育金龍鰍品種1個，填補了泥鰍在觀賞魚類上的空白，有效促進了一二三產業融合發展。
市水產科學研究所相關負責人表示，梁平的泥鰍養殖業已達到了一定的規模，雖然泥鰍產量多，但附加值不高，主要以新鮮泥鰍為主，在泥鰍附加值的深加工上還是不夠。
「加大對泥鰍深加工的投資，提高泥鰍的附加值，不僅能提供養殖戶的積極性，還能增加養殖戶抵抗風險的能力。」這名負責人說，新鮮泥鰍靠「市場」吃飯，供大於求，價格低會傷「農」。求大於供，價格提上去了，又會造成養殖戶盲目擴大養殖，又會供大於求。這樣惡性循環，受傷的總是養殖戶，而深加工可以改變這樣的現象。
「現在泥鰍的批發價是8到12元一斤，平均10元一斤。」 梁平區農委相關負責人告訴記者，他們深加工的泥鰍休閒食品，25克是4元，500克（一斤）就是80元，「深加工泥鰍一斤的價格是新鮮泥鰍的8倍，產值完全不一樣。」他表示，他們正在引導企業和公司，加大對泥鰍的深加工。預今年加工泥鰍1000噸，深加工產品500噸。