"微信運動"顯示一天巡查兩萬步 食品安全是這樣"走"出來的

　　林建成在檢查商鋪

　　瑞安市市場監管局安陽所副所長林建成的微信裡有200多個好友。如果有打開「微信運動」，大家都會好奇，這個瘦弱的「骨感美男」常常一天走兩萬步左右，成為朋友圈上的「運動健將」，經常在運動排行榜上「名列前茅」？

　　每當朋友問原因，林建成都會笑著說：因為要巡查，要逛市場，要走街串戶。

　　在瑞安開展平安建設以來，林建成和同事們經常保持這樣高頻率的工作節奏，幾乎「常駐」農貿市場、餐飲店、副食品店……他和他的同事們深深明白一個道理：鍵盤上敲不出食品安全，紙上談兵也創不出放心市場，喝茶看報更讀不出平安城市。只有走，挨家挨戶地走，苦口婆心地勸，不厭其煩地查，才能讓老百姓吃上安全食品。

　　走出「省級示範一條街」

　　瑞安市市場監管局由原工商、食藥監、質監三個局合併組成，林建成分管著安陽街道900多家餐飲店、1400多家副食品店和8家農貿市場，同事們都說他是個「實心眼兒」的所長，日常除了分解任務、匯總上報，一有時間就帶隊往大街小巷上跑。

　　「帽子、口罩戴好……」

　　「消毒櫃要用起來，別當擺設……」

　　「裝個紗窗，讓蒼蠅飛不進來……」

　　每當來到餐飲店檢查，林建成總會不厭其煩地提醒再提醒。餐飲主體變化快，他常常挨家挨戶地對餐飲店進行業務指導，餐飲店裡的證照，要一戶一戶地看；服務員的健康證，要一件一件地查。

　　為了提高效率，他還建立從業人員健康證資料庫，每當哪位從業人員的健康證到期了，資料庫會及時提示，工作人員便會通過簡訊、走訪、電話等方式提醒。

　　此外，在瑞安的幾條餐飲一條街(街上的餐飲店超過20家)，他會聘請做得好的餐飲店店長擔任段長，請他們共同參與食品安全建設，起到帶頭示範作用。如今，安陽街道已有兩條餐飲一條街被評為「省級示範一條街」。

　　走出「省放心農貿市場」

　　前幾年，每當林建成前往安陽街道的各大農貿市場檢查，都是皺著眉頭出來的。「就拿東門農貿市場來說吧，市場裡氣味濃，環境差，地上還都是水，鞋子都會踩溼。」林建成說，農貿市場是食品安全的源頭，一定要提升農貿市場的設施，保證所有老百姓可以買到放心食品。

　　去年，東門農貿市場推倒重建，從前期動員、帶隊考察、開會協調、工程預算到實地動工、完成改造、通過驗收，林建成層層跟進、親自把關，工程嚴、細、快，整個工程僅耗時81天，最終呈現嶄新面貌並成功創成省「放心農貿市場」，得到省市級考察組的一致肯定。如今，經改造後的東門農貿市場，走進去買菜就猶如進入超市的感覺。

　　去年開始，林建成還力推「管辦分離」。「大多數農貿市場是村委會和老人協會管理的，每當涉及到監測、建檔、食品追溯等科技方面的管理，他們就沒辦法很好地履行。」林建成說，為了讓農貿市場的管理落到實處，他提出像物業管理小區一樣，聘請專業團隊管理農貿市場。如今，在他的帶領下，已有兩家農貿市場聘請了專人管理。

　　老百姓擔心買的菜有問題怎麼辦？林建成說，這事兒簡單。安陽街道的每個農貿市場內都設立了快速檢測室，檢測員每周對市場內所有類型的商品進行快速檢測。老百姓如果遇到有問題的菜，也可以送到檢測室免費監測。

　　如今，安陽街道已有3家農貿市場被評為「省放心農貿市場」。

　　走出「食品安全示範店」

　　食品流通領域的安全檢查，要求往往是最高的。對於林建成來說，監管好安陽街道的1400多家副食品店，猶如「車輪戰」。所以林建成和他的同事們總是一而再再而三地巡查、巡查、再巡查。

　　搭檔的同事還記得平安建設前期工作時，有幾家副食品店多次整改不到位，特別是年紀稍大的經營戶不理解，稱自己開了幾十年都沒事，為什麼現在要求更嚴格了。林建成得知後，一趟又一趟地去，一次又一次地勸。終於連經營戶也受不了，見到他便說：「你怎麼又來了？」話雖這樣講，整改卻默默到位了。

　　林建成非常重視食品的源頭，為此，他帶領所裡同事探索各種新方法進行食品安全精細化管理，並建議副食品店主對食品進行電子監管。食品從哪裡來，銷往哪裡去，在電子監管系統內一目了然。

　　目前，瑞安市一共有120多家副食品店安裝了電子監管，安陽街道就有80多家。安陽街道也誕生了15家「食品安全示範店」。

　　他把自己「走」進了醫院

　　今年3月份，林建成同時面臨平安創建、文明城市創建和衛生城市創建的高強度工作，他的身體開始出現不適，甚至連續發高燒多日都退不下來。剛開始，他以為過兩天就好了，所以不以為然，匆匆打了一針又繼續和同事們加班加點忙碌著。不料，高燒不退，他硬撐到第四天，終因體力不支倒下了，送到醫院一查，轉氨酶高達600多，醫生讓他馬上住院。

　　在感染科的病房裡，同事們得知，他這是因長期疲勞過度，免疫力下降，工作中又頻繁接觸活禽，於是引發感染，若不及時住院治療，恐怕還有後遺症。

　　對於平安建設，林建成說，有人認為是為了應付上級檢查，但他認為每一次的平安檢查都是推動，每一次的推動都會有進步。所以，為了食品安全的提升，他必須去「拼」；食品安全創建這條路，他會一直「走」下去。

　　-大家眼中的他——

　　既親和又「較真」的副所長

　　繆毅敏(瑞安市市場監督管理局安陽所綜合室主任)：林建成副所長不僅得到經營戶、群眾們的點讚，同事們對他也是滿滿的認可和欣賞，在大家眼裡，他是位親和、耐心的好所長，對工作不推諉不迴避，敢於「碰硬」解難題；同時，他也是位嚴厲、較真的領導，布置任務不做「虛功」，一定要做實做細、保質保量、紮實穩妥才算完。

　　很注重與經營戶溝通

　　夏金羽(望江農貿市場經理)：林建成副所長很注意工作方式，他從不會簡單粗暴地訓斥經營戶，而是注重溝通，用他豐富的專業知識，讓我們懂得怎樣高標準把好食品安全關。

　　-「平安雙十佳」候選人名片

　　林建成，瑞安市市場監督管理局安陽所副所長，連續兩年被評為瑞安市年度食品安全工作先進個人。