雛雞也能一眼辨公母 - 海南日報數字報刊

　　本報東路4月14日電 （記者周月光 實習生黃健）剛出殼的雛雞，看起來沒兩樣，但有人一眼就能辨別公母。今天，全省雛雞性別鑑定技能決賽在文昌市舉行，瓊海市養雞場女工鍾玉銀奪得冠軍。

　　今天上午，來自全省各地的35名雛雞性別鑑定高手，匯聚文昌市東路鎮譚牛文昌雞股份公司孵化廠，3500隻剛出殼的小雞分批擺到他們面前。競賽規則是，不用任何儀器，鑑定出100隻雞的公母，用時短、準確率高的為優勝者。上午10時，裁判員一聲令下，第一批競賽者手眼並用，一邊辨別一邊抓雞，比賽開始。

　　「母雞的肉又嫩又鮮，比公雞更受歡迎。母雞苗比公雞苗一般貴5倍。如果把公雞苗誤當作母雞苗飼養，會造成很大浪費。」省農業廳有關負責人說：「島內年出欄文昌雞8000多萬隻，幾乎全部是母雞苗育成的。因此，雛雞性別鑑定是項重要技能。」

　　經過5批角逐，冠軍被瓊海的鐘玉銀奪得；亞軍2名，分別是瓊海的蒙美姑和海口的李秀梅；季軍3名，分別是海口的陳川武、儋州的蔣中碧、澄邁的付小弟。裁判組統計結果表明，有兩名選手在4分鐘內準確鑑定100隻雞的性別。

　　冠軍獲得者鍾玉銀是瓊海天明雞場職工，從事雛雞性別鑑定有15年歷史。她告訴海南日報記者，雛雞性別鑑定靠的是經驗，要不斷摸索、不斷總結。剛開始時，她也經常犯錯，準確率不高，速度比較慢。但隨著時間推移，水平越來越高。現在，她每年鑑定200多萬隻雛雞的性別，準確率超過99%。

　　雛雞性別鑑定技術含量非常高，這一點，在收入上體現得非常明顯。鍾玉銀說，在養雞場，普通工每天的工資才20多元，而雛雞性別鑑定工，1小時工資就達到20元。

　　據了解，全省首屆農村實用人才實用技能競賽共有7項活動，今天舉行的雛雞性別鑑定決賽是第4項活動。