大白兔冰淇淋
在那麼多懷舊童年零食中，幾乎只有大白兔奶糖依然是到處可見的，印著一隻大白兔的糖紙，撕開後是一條長長的奶白色軟糖，是我童年最愛的零食之一。如果將大白兔奶糖加入冰淇淋，會是什麼感覺呢？答案是絕對很好吃！大白兔冰淇淋散發著淡淡的奶香味，嘗一口，口感絲滑，一點冰渣也沒有，有點像在吃入口即化的凍奶糖，非常過癮！
原料：蛋黃、糖粉、全脂牛奶、大白兔奶糖、淡奶油。
做法步驟：
第1步、10顆大白兔奶糖，撕掉糯米紙，切小粒，放入35g全脂牛奶中，用熱水隔熱至融化備用。
第2步、糖粉加入蛋黃，電動打蛋器到發至體積變大。
第3步、加入大白兔奶糖液，再繼續用電動打蛋器打發。
第4步、至蛋黃液體積膨大輕盈，顏色變淺，出現清晰的紋路。
第5步、將蛋奶液隔再熱水盤上，不斷翻拌加熱蛋奶液，從而達到殺菌的目的
第6步、用電動打蛋器低速打發淡奶油,到6-7成發狀態，提起奶油霜，有一個柔軟修長的尾巴即可。
第7步、把已經降溫的蛋奶液倒入奶油霜中，翻拌均勻至順滑充滿光澤。
第8步、注入容器中，放入冰箱冷凍6小時以上
第9步、夏天最適合來一口哦~
小貼士：
*從冰箱取出5分鐘後在食用，後感會更佳哦！*夏天奶油需要充分冷藏1小時以上後才使用打法哦，必要時還需要坐冰盤打發！
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