還有幾天元宵，現在在流行期，但路邊沒有濃厚的節日氣氛，但人們心中仍然不能忘記這個重要的節日。元宵節吃粽子，元宵節吃是中國的習俗，團結和幸福的象徵，湯圓（元宵）鮮美，營養豐富，男人和女人喜歡吃，做法是多種多樣的，可以煮，炒吃，還可以吃饅頭。它可以裝各種餡，黑芝麻餡，堅果花生糊，豆沙，草莓派的，居然還有榴槤餡，變化。我最喜歡的食物，它是不是最經典的黑芝麻糊榴槤但填充。元宵炸，絕對不能直接下油鍋，付出更多的步驟1中，清脆的金燈籠，破皮
炒元宵節時，不要直接下油鍋，多加1步，元宵金黃酥脆，不要破皮
對於炒元宵，相信大家也不會陌生，而在很多人看來，就是把油直接加熱到炒鍋裡就可以熟了.。炒元宵的方法雖然很簡單，但要吹出金黃的黃香酥，不是元宵的破皮，而是一件不簡單的事情，還需要一定的方法和技巧。今天，月月教你如何吹燈節，有了這個方法，當我們吹燈節的時候，就不再害怕爆裂，吹燈節，直接吹是個大錯誤！如果沒有這一步，元宵節不脆，它就會爆炸。
炒元宵節時，不要直接下油鍋，多加1步，元宵金黃酥脆，不要破皮
【炸元宵】
配料： 元宵，鹽水麵包糠，雞蛋
【做法】
第一步：首先在鍋中放入適量的水，用適量的食用鹽將水煮沸後，攪拌至鹽融化，以防止元宵重新沸騰粘連的過程中，在元宵的準備下倒入，開大火，用抹子輕輕推推元宵，防止粘連，直到元宵全部浮起，使其直到80％左右煮熟，撈出涼開水，元宵節將元宵徹底冷卻後備用。
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步驟2: 接下來準備2個雞蛋，把2個雞蛋放入冷的元宵中，用筷子或手抓均勻混合，使每個元宵首先都包在一個雞蛋液體中。
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第三步：接下來，準備麵包糠適量，雞蛋元宵節將塗在麵包屑進了一圈卷，使元宵節前後膠水的每一層都是麵包屑，放在一個盤所覆蓋的所有備用。
炒元宵節時，不要直接下油鍋，多加1步，元宵金黃酥脆，不要破皮
第四步：將油倒入鍋中，油溫加熱至5，轉小火，裹上麵包糠的元宵放入鍋中，開小火慢慢煎，煎到元宵節都浮起來，大約2-3分鐘，直到炒出湯圓金脆的時候才能出鍋。美味的油炸元宵準備好了，外面脆糯的，真的很好吃。吹時，要注意把好火放到小火上，這也是為了防止爆炸。
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經驗總結：
煎元宵的時候，我們必須先在水裡煮，然後才能在鍋裡炸，因為元宵是直接在油裡炸的，元宵會產生氣體，氣體會導致元宵爆炸，我們先把燈籠放在水裡煮，這樣氣體就排出去了，燈籠自然不會爆炸。
煮好的元宵卷一層蛋液，裹上一層麩皮，然後放入鍋中慢炒.
油炸元宵，直接打擊是一個很大的錯誤！不到這一步，元宵節不脆，它會破滅，那麼我們炒元宵，一定要煮沸，然後炒，這家酒店的做法，雖然會練習有點複雜，但是這不會爆炸元宵，和元宵吃多炸酥，最後，祝大家元宵節快樂！
炒元宵節時，不要直接下油鍋，多加1步，元宵金黃酥脆，不要破皮