曾幾何時，健康管理還只是中老年人的專屬話題。而如今，越來越多的年輕人也加入了養生隊伍。特別是「健康中國」被納入國家戰略後，各種關於「佛系養生」、「朋克養生」的健康管理話題一波接一波。
400億市場激活舌尖上的「腦健康產業」
健康管理，從「頭」開始。益智健腦無疑是養生人群關注的重要方向。最近幾年，益智健腦產業迎來了一次持續性的大爆發。
美國聯合市場研究公司（Allied Market Research）調研數據顯示，2017年，全球腦健康相關產品市場規模約35億美元（折合人民幣約250億元），預計2023年，這一數字將達到58億美元（折合人民幣約400億元）。
縱觀消費市場，從嬰幼兒到青少年，從上班族到銀髮族，腦健康產品已經成為全民需求。「左手膠囊、右手片劑」的產品形態已經無法滿足日益複雜的健腦市場，新興的消費群體正在倒逼產品的轉型。其中一個重要的轉型就是從醫藥保健品向功能性食品的轉型。
面對400億規模的大蛋糕，「舌尖上的腦健康產業」在全球範圍內被徹底激活。
這幾年，各大食品飲料商爭先布局，紛紛推出帶有大腦健康相關宣稱的功能食品。其中包括娃哈哈、蒙牛、君樂寶、旺旺、三隻松鼠、雀巢、可口可樂、百事可樂等國內外一線品牌。
相比傳統的保健品和藥品，大腦健康相關的功能性食品飲料似乎更受現代消費者的青睞。
「睡眠經濟」引發熱潮，健腦產品同質化嚴重
目前，大腦健康的產品主要集中在記憶力和睡眠兩個方向。在食品飲料領域，大多數企業「跑馬圈地」的目標主要集中在睡眠市場。
世界衛生組織的調查數據顯示，全球約27%的人有睡眠障礙。中國睡眠研究會2016年公布的調查結果顯示，我國成年人的失眠發生率高達38.2%，近3億國民正經受著睡眠困擾，而且這個數據正在在逐年增加。
在國內，娃哈哈「秒眠」酸奶、蒙牛「晚上好」牛奶、旺旺「夢夢水」飲料、君樂寶「睡前一小時」等眾多產品，都將「助睡眠」作為產品的核心賣點。
與此同時，國外的助睡眠類功能食品飲料亦是層出不窮。可口可樂的Glaceau Sleep Water，以及百事可樂即將上市的Driftwell助睡眠飲料，也在重點耕耘「睡眠經濟」這一市場。
值得一提的是，這些助睡眠產品的功能成分大同小異，本質上存在比較明顯的同質化現象——
娃哈哈「秒眠」的功能成分是γ-氨基丁酸；蒙牛「晚上好」的功能成分是γ-氨基丁酸和茶氨酸；旺旺「夢夢水」的功能成分是茶氨酸；君樂寶「睡前一小時」的功能成分是γ-氨基丁酸；可口可樂Glaceau Sleep Water的功能成分是茶氨酸，百事可樂Driftwell的功能成分是茶氨酸。
事實上，單一的健腦成分對大腦健康的影響有一定的局限性。
從「單一營養」到「均衡營養」，健腦產品迎來轉型
作為人體的「司令部」，以及各種行為活動的「總指揮」，大腦健康的營養需求是全面的、多元的。因此針對大腦的營養配方也應該是系統性的。而這個系統性的底層邏輯，就是「均衡營養」。
今年底，首款以大腦「均衡營養」為核心的複合型營養素飲品——加益餐即將面市。據介紹，加益餐可以一站式補充大腦所必需的10餘種營養元素，其中包括磷脂醯絲氨酸（俗稱「複合神經酸」）、DHA（俗稱「腦黃金」）、中鏈甘油三酯、磷脂、葡萄籽提取物、EGCG等。
值得一提的是，加益餐不同功能成分之間，並非物理性的簡單疊加。不同成分之間還具備1+1＞2的協同效應。如，磷脂醯絲氨酸和魚油可以相互促進吸收、利用，而葡萄籽提取物可以防止魚油被氧化等等。
在2020年全國兩會「健康中國人」系列論壇上，中國醫科院腫瘤醫院營養科主任劉金英在談及「傳播營養科學，守護大腦健康」的主題時指出，不良的生活方式和飲食方式及結構是導致很多慢病的重要因素。健康要從源頭「吃」上抓起，既要吃的健康也要吃的平衡，也就是飲食結構要平衡。
未來，改善大腦健康的重點，有望從關注特定營養物質對健康的有益影響，轉向通過多種營養物質的協同的更全面系統的有益方式。與此同時，腦健康產品也將從「單一營養」的供給，轉向「均衡營養」的科學配伍。
本文來源：大眾新聞 責任編輯： 陳體強_NB6485