揚州位於江蘇省中部、長江與京杭大運河的交匯處，由於特殊的地理位置，使得揚州在中國古代幾乎經歷了通史式的繁榮，是中國歷史上最繁華的城市之一，有「淮左名都，竹西佳處」之稱。進入現代，揚州曾經先後獲得世界美食之都、世界運河之都等美譽。
說到揚州，中國四大菜系之一的淮揚菜就是從這裡發源，迄今也有1600年的歷史了。揚州長期以來為南北交通要塞，腹地又是魚米之鄉，物產豐盛，是美食發展得天獨厚的條件。所以到揚州一定要嘗嘗正宗的揚州口味，但是揚州口味眾多，遍布市井街頭，如何能在短時間內品嘗多種特色美食?揚州華僑城夢幻之城將是你的首選。
揚州華僑城是華僑城結合揚州特色傾力打造的大型文旅項目，地處瘦西湖北，而夢幻之城則是揚州華僑城即將開園的一期項目。整個夢幻之城中除了豐富的揚州文化內蘊外，最引人矚目的莫過於揚州特色美食的引進了，這也是華僑城發掘出來的特色之一。
夢幻之城中匠心設計了老茶坊、古琴苑、水墨間、點心鋪等代表著老揚州歷史人文的場館商鋪，在水墨張舞間展示最正統的古揚州韻味。並引進了揚州一味、7吃8吧等揚州美食產業，通過環境加美食的打造，遊客能體驗古揚州人喝早茶、吃乾絲、吸湯包的傳統飲食文化，再現了揚州繁華街市和市井間的美味佳餚。
值得一提的是，夢幻之城中還設計了夜遊項目，以運河為紐帶，不僅延長了開園時間，還能帶動園區內商業發展，讓白天的美延續到夜間，讓「十裡上塘盡開市」的盛世美景躍然重現。每當華燈初上，兩岸燈光點亮夜空之時，遊客配上精釀啤酒、揚州小吃，聽著音樂，演繹著全新的「古運河邊載酒船」，是一種如詩般的享受，也是揚州美食的別樣風情。
在揚州華僑城夢幻之城中，你可以夢回千年揚州，感受揚州非遺文化的底蘊及內涵，也可以穿梭在食肆中品嘗揚州的特色美食。在這裡，不僅僅能感受一場極致的玩樂之旅，更能感受到揚州世界美食之都的魅力。