近日天氣是越來越冷
是不是很多小夥伴們開始「囤膘」
飲食熱量開始蹭蹭蹭的上去
勵志減肥君可不想看到
夏天的時候
夥伴們的肉肉開始「顫抖」
今天勵志減肥君就跟大家推薦
一種能代替主食
吃了能瘦的蔬菜
它就是
蓮藕！
蓮藕的營養雖然很好
但切勿誇大
蓮藕作為蓮科植物的根莖
它的口感香脆可口
作為火鍋愛好者的你
必點的蔬菜之一是不是就是它
而它含有這三個營養特點
碳水化合物的含量較高
蓮藕的澱粉含量在10%~20%之間，我們常泡著喝的「藕粉」就是提取蓮藕的澱粉製作出來的。平常吃的蓮藕的口感軟軟糯糯，就是因為它富含澱粉。
富含維生素C
在白色蔬菜中（注意是白色蔬菜），蓮藕所含的維生素C可以算是比較高的，每100g蓮藕大約含有44mg的維生素C。在蔬菜較少的冬季，蓮藕是補充維生素C的優質選擇。
含有豐富的鈣
100g蓮藕的鈣含量約40mg左右，在蔬菜中也算是「佼佼者」。
半糧半菜
三高人群需要注意
知道了蓮藕的澱粉含量高，從營養結構上來說它屬於一半蔬菜一般糧食，同樣它的熱量也不算低，150g蓮藕的熱量大概有半碗米飯的熱量，這也是為什麼將米飯換成蓮藕能瘦的原因。
而對於血糖高、有糖尿病的夥伴們來說，如果一餐中已經吃了蓮藕，那麼就要相對應的減少米飯類主食的量，以免影響血糖的控制。高血壓、高血脂、減肥的夥伴同樣需要注意的是，吃蓮藕需要控制總能量，注意食物的替換。
蓮藕用藥水浸泡美白
吃了會致癌？
食物界一直流傳泡的發白的蓮藕會致癌，常常聽人說，越白就是浸泡的越久，就越容易造成人體損害。勵志減肥君想要給大家做的科普小知識，商戶常用於給果蔬「美白」的食品級檸檬酸，其實並不可怕。
使用食品級檸檬酸
處理蓮藕,並不違法
蓮藕變黑其實和蘋果、土豆等變黑原理是一樣的，都是被氧化的結果，而食品級檸檬酸剛好有抑制果蔬變黑、變褐，它作為一種化學保鮮劑，是安全合法的。
工業級檸檬酸要嚴查
但不必過於害怕
我們確實需要加強對工業級檸檬酸的監管，但是對於消費者來說，在吃蓮藕前，仔細用清水清理、去除表面的皮，就可以有效去除有害的物質，倒是不至於危害健康。
那麼，吃藕為啥會變瘦？
勵志減肥君調皮一下
跟我一起念出來
食（sh）藕（ou）——瘦~
念出來是不是就真的可以「瘦」啦！