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大家好，最近溫度越來越高了，這個時候需要食用一些可以幫助身體清熱降火的美味佳餚，今天小編給大家推薦一道菜——清炒芥菜，芥菜吃起來清香爽口，還能解暑降火，多食一些清炒芥菜，清腸排毒，功效堪比「天然瀉藥」，你們吃過此菜嗎？下面就給大家詳細介紹一番，喜歡的朋友一起來學一學吧。
［清炒芥菜食譜］
食材:油，鹽，芥菜，新鮮豬肉，蒜
第一步:芥菜洗淨切段，新鮮豬肉切片，蒜切片
第二步:鍋中加入適量的油，油七分熱下蒜，爆香，下豬肉片，翻炒，下芥菜，翻炒，加鹽，翻炒均勻出鍋。
［清炒芥菜營養價值］
功效:薺菜種起來方便而且存活率高，在我們國家到處都有人栽培，所以一般來說價格也不會很高，是一道性價比極高的菜。芥菜可以止咳化痰，咳嗽難受的人不妨在家中的餐桌添一道清炒芥菜，做起來方便還能緩解咳嗽的症狀。
另外，芥菜裡面的胡蘿蔔素含量豐富，我們都知道胡蘿蔔素對眼睛很好，不僅可以幫助我們保護視力，而且對於夜盲症還有不錯的防治效果。現在電子產品普及，大家的視力普遍下降，芥菜的味道還可以，大家何不試一試呢，經常吃才會有效果哦。
最後，芥菜裡面含有大量的膳食纖維和各種維生素，尤其是維生素C含量很高，所以食用芥菜可以調節我們的腸胃，穩定腸胃環境，能促進腸道消化功能，排出毒素，燃燒脂肪，越吃越瘦。而且此菜不僅加快消化，而且可以提高人體對各種營養物質的吸收功能以及對這些營養物質的利用率。
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