我國農民，大部分從事的農業種植，都是較為傳統的農作物類型，一些新型的農作物品種，很少有了解，也很少有去進行嘗試！但往往就是這些新式的農作物品種，蘊藏了大大的商機！
一般來說，我們都知道的，普通的花菜，市場售價就是在幾塊錢一斤，但是，有一種花菜，它的售價就在幾十塊錢一斤！這是為何呢？因為它與眾不同！它是彩色的花菜！
這個新型的花菜品種，彩色花椰菜，有紫色的、也有橙色的，但是它的不同顏色不是因為添加了所謂的色素，而是通過雜交培育出來的，還有，它可不是轉基因！
除了因為外形上的原因，導致售價比普通的花菜更貴之外，還有一點重要的原因就是在於它的食用價值高！遠超過與一般的花菜！
它的胡蘿蔔素是普通蔬菜的十倍！每100克鮮球中，含蛋白質2.4%、糖類3%、維生素c88毫克；
可能有的農戶就產生疑問了，這麼有市場價值，栽培起來是不是就比較困難了？其實也沒有，培育方式如下：
早熟品種定植行距53～60釐米，株距40～45釐米；中熟品種行距60～70釐米，株距45～50釐米；晚熟品種行距70～80釐米，株距50～60釐米；定植後及時中耕鬆土和除草，及時澆水，土壤缺硼會引起花莖中心開裂，嚴重時花球會變成鐵鏽色，每平方米土壤用0.1克硼砂作基肥，沒有施用的，在花球膨大期用0.2%硼酸溶液葉面噴施；花椰菜蟲害重，可參考普通白花菜的防治方法；
彩色花椰菜的產量隨著季節的變化而變化，不同的季節產量是不一樣，價格也會出現波動，反季節的花椰菜價格最高；花椰菜的成熟主要分為3個時期：早熟、中熟和晚熟，早熟的採收時期一般是2個月，每畝地的產量大概是4~5千斤；中熟期的採收時間大概是65~80天，每畝地產量約在4500~6000斤；而晚熟的採收期最長，可以達到85~100天，平均每畝地產量約為6~7千斤！
最後，彩色花椰菜和普通花椰菜種植方法及氣候要求差不多，但經濟價值是它的3倍！所以，如果大家有興趣的話，可以予以了解嘗試！有相關問題，歡迎留言諮詢！