某天刷微博看到一位網友發美食，是一種貝類，配上奶酪或臘腸或咖喱，看上去非常美味的樣子，據說這是一種叫做青口貝的海鮮，深受海鮮愛好者推崇，甚至紐西蘭青口貝被稱為「國寶級美味」非常鮮美。
青口貝
網絡上的青口貝美食，感受一下
作為一個吃貨小編忍不住去搜索了一下青口貝做的美食，嘖嘖，口水簡直止不住呀，不過當小編看到百科的時候愣住了，別名海虹？是我想的那個海虹嗎？找了一些資料發現還真是！海虹就是海邊巖石上的黑褐色的貝類，海水後在各種礁石和岸邊都會有它的存在。
貽貝
青口貝屬於貽貝，在我國沿海城市的市場上和較大的超市都有出售，是我國主要的海鮮貝類之一，南方一般叫它青口，北方如膠東地區一般叫它海虹，其他的名字諸如薄殼也是，曬乾之後就是淡菜。
外觀及分布
貽貝分布於中國黃海、渤海沿岸、東海南部和南海沿岸，多地漁民都有養殖貽貝的傳統。貽貝呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓，一般殼長6～8釐米，殼長小於殼高的2倍，殼薄。殼頂近殼的最前端，兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，殼內面呈瓷白色，或帶青藍色，有珍珠光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長。
為什麼價格差這麼多？
據小編了解海虹在北方是比較普遍的海鮮，價格親民（便宜），很多當地人不愛吃這種貝，那為什麼這麼普通的海虹在國外卻成了好東西還給予「國寶級美味」這麼高的評價？
差異
其中青口貝學名翡翠貽貝，開口處顏色青綠色，非常漂亮，而海虹整體都是黑褐色，屬於紫貽貝，確切地說它們雖然都是貽貝，還是有區別的，而且紐西蘭水質純淨，當地的海產品質量極高，肉質嫩滑、滋味鮮甜。紐西蘭青口貝就是其中的代表之一，廣為人知。
紐西蘭青口貝
紐西蘭青口貝英文：New Zealand mussel（紐西蘭貽貝）、New Zealand green-lipped mussel（紐西蘭綠唇貽貝），生長在紐西蘭充滿養分水質純淨的海域，成長為味道鮮美的海鮮珍品，用味道贏得了食客的心。優質的紐西蘭青口貝比常見的海虹個頭大很多，肉厚，只是水煮一下就已經非常鮮美了，所以大家稱讚它為：「國寶級美味」。
貴有貴的道理
可能還是有人會說，崇洋媚外！為什麼紐西蘭的青口貝就好，那麼貴，國產的海虹就差呢？小編覺得，就像大米，有兩塊錢一斤的普通大米，有幾十塊錢一斤的五常大米。價格看上去差很多，但味道呢？吃過的人就知道差距了。
（部分配圖來自網絡）
同樣，海鮮也有價格差距，甚至差距很大，不是海鮮分高低貴賤而是運輸、產量、水（地）質、口感、營養各種因素影響了價格，味道不能用價格來衡量，但它自有其存在的道理，大家覺得呢？記得留言說說你的看法~