過完年後,陸續有漁船開始出海了,帶回少量海鮮。因為現在出海的都是小漁船,近海捕撈,所以新鮮甚至鮮活海鮮較少,價格居高不下。小編在積米崖海鮮市場發現,鮮活的海鮮價格雖然較過年期間有所下降,但與去年冬季相比,還是高一些。圖中一家海鮮店的半斤左右個頭的梭子蟹量不少,應該是從南方進貨來的,價格120塊錢以上一斤。
這是少量的石夾紅和花蓋螃蟹,可以確定是純野生海捕的,這些螃蟹地籠就能抓到。春節期間圖中大小的價格超百元,現在50塊錢一斤,雖然價格已經腰斬,但感覺還是有點貴。
這些以小牙鮃魚為主的鮮活小雜魚,攤主說出價格來小編都有點吃驚,居然要60塊錢一斤。小編了解到,一艘小漁船出海一次都捕撈不到圖中這些,所以物以稀為貴。
養在海水裡的八帶鮹,40塊錢一斤。八帶鮹最近量雖然不多,但還是常有,不僅漁船捕撈,還可以垂釣,利用八帶鮹喜歡鑽窟窿的特性,就是用空海螺殼和易拉罐盒都可以釣的,頭天晚上放到海裡,第二天撈起來就能抓到了。
這是幾條放在海水缸裡與牙鮃魚一起暫養的梭魚,18塊錢一斤。在驚蟄節氣前,梭魚被稱作「開凌梭」,還有「開春第一鮮」的美稱。驚蟄前,梭魚還未進食,味道鮮美沒有異味,就是價格有點高。
春鮁魚是青島人特有的最愛。每年春季開捕的第一船鮁魚,女婿都要買2條大的送給老丈人嘗鮮,這個風俗可能是,青島獨有的,有多久的歷史無從考究。女婿送的鮁魚越大老丈人越有面子,所以春季青島的鮮鮁魚價格一直很高,現在這些2斤左右的23塊錢一斤,一斤左右大小的20塊錢一斤。
大頭腥也是新鮮捕撈的,攤主報出價格小編有點吃驚,居然是20塊錢一斤,比秋天垂釣的還要貴上一倍以上。還有活的大頭腥,25塊錢一斤,鮮活大頭腥,小編還是第一次看到。
鼓眼魚,25塊錢一斤,大小還不錯,2條能紅燒一盤子了。小編了解到,現在琅琊漁港每天有不少鼓眼魚上岸,所以價格逐步走低。
新鮮的安康魚,3-4斤左右大小,價格是8塊錢一斤。這傢伙雖然長的醜,但吃起來還是很不錯的,尤其是那全是帶膠質的鮮美味,滋補養顏啦,真是吃一次還想下一次,還價廉物美。
海捕的牙鮃魚,這條不算小,得有4斤吧,攤主要價60塊錢一斤,這條得200多塊呢。野生海捕的海鮮價格就是貴。
石花菜,漁民一般叫海草,價格是10塊錢一斤。石花菜可以做涼粉,簡單的就是用開水燙一下,涼拌,鮮美、清爽、可口。
中等大小海螺,26塊錢一斤。這個應該是青島海域的一種叫「紅裡子」的海螺,青島人喜歡吃當地海鮮,其實每個地方的人都覺得自己家鄉的海鮮最好吃,這就是鄉愁。
牡蠣,青島叫海蠣子。現在青島本地的海蠣子肥的不行,而且價格也非常便宜,10塊錢3斤,買的多3塊錢一斤也可以。但圖中的是一種個頭長型牡蠣,據了解這是來自膠東半島另外一個地方來的,吃起來口味差不多,可能是運費的緣故。
這是海鮮店剛進來的一批海蠣子,搬下來後就有不少人前來購買。店主也高興,3塊錢一斤。看見小編在拍攝,非得要給小編裝點帶回去嘗嘗鮮,小編感覺無功不受祿,不好意思白拿人家的東西,婉言謝絕了。
這是少量的扇貝,攤主給攤開擺在鐵盆裡,小編感覺這個攤主還有點情趣。據攤主介紹,這是野生的扇貝,量不多,價格是10塊錢一斤,比養殖的貴上一半左右。