花菜去年5塊今年5毛 雨季來臨蔬菜價格可能回升

　　-去年「松花菜」價格高，農民大量種植。

　　西蘭花

　　硬花菜

　　廈門網-廈門晚報訊 溫暖的氣候讓本地蔬菜順利越冬，一些常年位居「高位」的蔬菜，價格紛紛走下高臺。花菜作為廈門市民餐桌上常見的一種蔬菜，價格更是一路暴跌至三年來的最低點，批發價僅為去年同期的十分之一。作為花菜「貴族」的西蘭花，每斤批發價也從去年同期的8元左右跌至1.5元。同時，由於去年松花菜價格高，今年市場上「硬花菜」難得一見。

　　文/圖記者王穎達

　　價格陷三年來最低點，菜販稱「不貼錢就好」

　　入冬以來，零售價2元一斤的新進低價菜——花菜，早就引起記者的注意。

　　如果說普通的農貿市場只能感受到價格的變動，凌晨的中埔批發市場，則能對蔬菜的品種、數量、質量到價格有更為直觀的了解。記者觀察發現，今年的非水葉菜銷售區域內，超六成攤位都在銷售花菜，而這個數字在去年僅僅是四成。

　　「今年貨多，這種東西都是價格越高越好賣。」專門從事花菜、包菜生意的菜販老陳一句話道出了花菜銷售的規律。花菜對於水葉菜來說是一種補充，花菜價格越高，證明市場上水葉菜越少。老陳告訴記者，去年春節前後，普通的花菜批發價格都飆到了5元，西蘭花批發價達到8元。

　　過了一年，花菜批發價格已經從原先的5元一斤狂跌到5角一斤，老陳面對這些花菜犯了愁。「去年是愁沒東西賣，供不上，想賺點都沒東西賺。現在是太多了沒人買。」他告訴記者，一筐花菜差不多300斤，收購上來一斤按0.2元～0.3元算，賣0.5元。扣掉稅、人工、車費、場地費等雜費，能賺的本來就少。碰到貨量大賣不掉，第二天還得搬來，這些費用又要重新出一遍，再倒掉些壞的，能不往裡貼錢就挺好。

　　去年「松花菜」價格好，菜農大量改種

　　不僅價格發生了變化，今年市場上能夠找到的花菜品種也發生了變化。

　　市民林女士一家可謂對花菜「情有獨鍾」。「乾鍋必須用那種花比較散的花菜，那個梗汁水更多更甜，但煮鹹稀飯和海蠣湯，就要用花特別實的那種花菜，耐煮，口感更松。」然而，林女士告訴記者，今年在市場上很少見到花看起來特別「實」的花菜，即便有，也會稍貴一些。

　　記者在中埔批發市場也同樣遇到了這個情況。偌大的市場裡，僅僅有三家商販有「實花菜」貨源，而且相比於一旁松花菜五六框的數量，「實花菜」僅有小一筐。不過，由於花菜總體量很大，「實花菜」的批發價格只比另一種花菜稍貴上幾毛錢。

　　「去年『松花』的價格更好，大家都改種。我們今年去菜農那都收不到『硬花』。」這位商販告訴記者，廈門本地供應的花菜主要來自漳浦，如今市場出現這個情況，明年「硬花菜」很有可能會重蹈「松花菜」的覆轍。

　　相關人士還透露，接下來將進入梅雨季節，大量降水可能將影響蔬菜的供應，特別是本地水葉菜供應。到時，包括花菜在內的多個品種，價格可能回升。

　　【小知識】

　　松花菜:花球膨大不緊實

　　硬花菜:花球緊實且厚重

　　松花菜:松花菜又稱散花菜，是十字花科芸苔屬甘藍種的一個變種。花層較薄，花球充分膨大時形態不緊實，花梗淺呈淺綠色。

　　硬花菜:硬花菜又稱緊花菜，相對於松花菜而言硬花菜花球緊實厚重，潔白美觀。是十字花科芸苔屬甘藍種的一個變種，花梗淺呈淺白色。

　　西蘭花:十字花科芸苔屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種，原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶，光緒年間傳入中國。

展開閱讀全文

本文系轉載，不代表廈門網的觀點。廈門網對其文字、圖片與其他內容的真實性、及時性、完整性和準確性以及其權利屬性均不作任何保證和承諾，請讀者和相關方自行核實。