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最新嬰幼兒食品重金屬檢測報告:嘉寶、愛斯時光等輔食超歐盟標準
三點發現值得注意此次嬰幼兒食品檢測，HBBF從美國境內採購了泡芙、磨牙棒、米糊、水果、蔬菜、果汁、配方奶粉、飲料等13類嬰幼兒食品，共計61個品牌、168款產品（詳情如下圖）。– 6月齡以上汞檢測值：4.06ppb(0.00406mg/kg)③15種嬰幼兒食品中砷或（和）鉛含量較高，對嬰幼兒智力影響較大，「已使得美國0-2歲嬰幼兒在智力測試中丟失超過1100萬分」（由一家毒理學和經濟研究機構Abt Associates進行的評估），而以大米為主要原料的食品影響最大。
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嬰幼兒奶粉中DHA的重要性和缺乏的危害
DHA是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網膜中所佔比例最大約佔50%，對胎嬰兒智力和視力發育至關重要。DHA的來源包括母乳、魚類、乾果類、藻類、DHA製品。
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淺析LC-AFS法中無機砷的檢測
砷一般分為有機砷及無機砷。無機砷又分為三價砷(As2O3俗稱砒霜)及五價砷(NaAsO3)，在生物體內砷的價數可互相轉變。在國標GB 2762-2012《食品中汙染物限量》中規定了砷以總砷和無機砷的形態作為監測目標。而其中的無機砷則是按照GB 5009.11-2014《食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定》第二篇LC-AFS法（液相色譜-原子螢光光譜法）和LC-ICP-MS法（液相色譜-電感耦合等離子質譜法）進行檢測。下面小編就以LC-AFS法跟大家一起探討無機砷的檢測。
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我要上觀網|讀者擔憂美國大米質量 現行標準下無需談砷色變
地卜師解讀 我國的糧食自產自足是沒有問題的，但是問題在於人民群眾日益增長的需求，這個是環境和經濟一時半會不能滿足的，所以進口糧食等農作物是可以的，但是檢驗檢疫要保證，進口量也要有計劃。 但是，有同學分外擔憂，直言美國大米不能吃。
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深圳市售貝類抽檢七成鎘超標 帶子扇貝元貝超標最嚴重
包括帶子、扇貝、元貝、毛蚶、生蠔、花甲、沙白、聖子、鮑魚、文蛤等貝類水產品均有鎘超標樣品，唯有青口、象拔蚌、血蚶這3類抽檢樣品全部合格。65份除了糧食，檢出鎘超標的食品包括58份水產品、1份調味品和1份蛋及蛋類製品，鉛超標的食品包括2份麵製品、2份調味品及1份蛋及蛋類製品。所有食品砷和汞檢測均未超標。
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德國奶粉氯酸鹽超標驚呆中國爹媽 對嬰幼兒危害甚大
原標題：德國奶粉氯酸鹽超標驚呆中國爹媽 對嬰幼兒危害甚大 德國奶粉氯酸鹽超標 【德國奶粉氯酸鹽超標】國產奶粉爆出過醜聞，讓不少消費者喪失了信心，轉而搶購洋奶粉，造成了不少社會問題。
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【Journal of Hazardous Materials】我國科學家系統闡述水稻無機砷毒性機制及其緩解策略
砷（AS）元素是廣泛分布於自然界，並在食物鏈中常見的有害類金屬元素。由於其解毒方法與重金屬類似，在環境汙染的歸類中將其作為重金屬元素，是俗稱「五毒（砷、鉛、汞、鎘、鉻）」之一。慢性砷中毒可引起動物的皮膚病變、神經、消化以及心血管的系統障礙。單質砷無毒性，但砷化合物都有毒性。
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嬰幼兒奶粉含苯甲酸多超標?是食品中常用防腐劑
在最新一期國際期刊《食品管理》上，有廣州研究員撰文說對本地市面過百個乳製品進行分析，大部分均檢出苯甲酸，其中普通奶粉和嬰幼兒奶粉檢出率均超八成。該事件引發關注。 中山大學公共衛生學院營養系教授蔣卓勤說，苯甲酸是食品中最常用的一種防腐劑，是國家批准的添加劑之一。他表示，苯甲酸能阻止微生物的繁殖，如臘腸、調味品、飲料、果脯甚至餅乾中都會加入。「所以有不奇怪，但前提是不超標。」
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這款嬰幼兒食品黃麴黴毒素B1超標,盒馬鮮生的這批水產檢測不合格
近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢，抽取特殊膳食食品等12大類食品451批次樣品，發現特殊膳食食品、肉製品、食用農產品、水產製品4大類食品10批次樣品不合格，檢出生物毒素、微生物汙染、獸藥殘留超標和其他化學汙染物超標等問題。
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湖南鎘超標大米收自當地農戶 官員稱或由肥料帶入
質監、工商、糧食等職能部門也做到了嚴格執法和履行職能。 廣州市食品藥品監督管理局日前公布了2013年第一季度抽檢結果。其中有8批次大米及米製品鎘超標，涉及湖南攸縣3個米廠5個批次的大米，湖南衡東縣1個米廠的1批次大米，以及廣東東莞市2個批次的米粉。
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鎘大米再現江湖 重金屬超標食品案件該怎麼罰
據了解，這次的鎘大米之所以被發現，是雲南昭通市鎮雄縣市場監督管理部門在日常檢查工作中，發現了一批不合格米線，進而追溯到了這批鎘超標大米。圖片來源 雲南共青團微博 據鎮雄縣市場監督管理局反饋，本次銷毀的不合格大米主要存在著黴爛變質、保質期超期、重金屬超標等不符合食品安全標準問題，涉及15起案件，共銷毀大米99425公斤。在這15起案件中有13起重金屬超標案(主要是鎘超標)，沒收並銷毀大米77350公斤，佔總銷毀比例的77.8%;查處時間為2019年4月至2019年7月，涉及生產企業7家。
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食品汙染物限量新標6月1日施行:大米中鎘等限量嚴於國際標準
農獸藥殘留等限量另行制定 食品汙染物是食品從生產(包括農作物種植、動物飼養和獸醫用藥)、加工、包裝、貯存、運輸、銷售直至食用等過程中產生的或由環境汙染帶入的、非有意加入的化學性危害物質。食品中汙染物是影響食品安全的重要因素之一，是食品安全管理的重點內容。
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7類食品13批次樣品被檢出藥物殘留超標
12月4日，從自治區市場監管局獲悉，該局近期組織食品安全監督抽檢16類食品346批次樣品，其中膨化食品、糕點、水果製品等7類食品共13批次樣品被檢出不合格。不合格項目分別為菌落總數、大腸菌群等藥物殘留超標。
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12批次食品不合格!真心焦糖瓜子黴菌超標
據了解，黴菌是評價食品衛生質量的指示性指標。食品中黴菌數是指食品檢樣經過處理，在一定條件下培養後，計數所得1g或1mL檢樣中所形成的黴菌菌落數。如果食品中的黴菌嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值，還可能產生黴菌毒素；長期食用黴菌超標的食品，可能危害人體健康。
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食品安全專家:人體攝入鋁有個「安全線」
6月16日，國家食品安全風險評估中心舉辦「控鋁促健康」開放日。食用鋁超標的食物會對人體造成危害，但國家食品安全風險評估中心副研究員馬寧說，人體攝入鋁有個「安全線」，在日常生活中應保持均衡飲食，避免因偏食而攝入過多的鋁。
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真有那麼大危害?
近段時間來,一則「雀巢、諾優能等8款奶粉檢出芳香烴礦物油」的舊新聞又被炒得火熱,多家媒體轉載稱「礦物油超標恐致癌」,並建議消費者「謹慎購買」,在各大社交平臺引起瘋轉,引發公眾恐慌。說到「芳香烴礦物油」,可能大家會覺得比較陌生,它究竟是什麼東西?真有那麼大危害?接下來一分鐘為你解讀:8款國外奶粉檢出芳香烴礦物油事件真相。
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無機砷毒性機制及其緩解策略研究綜述在線發表
作者：陳鎏琰來源：中國農業科學院網站（2020年12月31日） 近日，中國水稻研究所水稻品質遺傳改良創新團隊在《有害物質雜誌(Journal of Hazardous Materials)》雜誌在線發表了評述性文章，通過研究闡述無機砷在水稻中的相關毒性機制及其緩解策略
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這幾類食品添加劑 別再給孩子吃了
歐洲食品安全局（EFSA）經過評估認為，1至10歲兒童確實會有更高的暴露量和安全風險，出於對兒童食品健康的謹慎考慮，應加強對兒童食品監管，加大對兒童健康的保護。圖片來源：@視覺中國 01 雙酚類化合物 主要用於：塑料奶瓶、外賣飯盒、罐裝食品內壁塗層、桶裝水容器 潛在危害：幹擾孩子正常性發育，導致性早熟、影響到神經系統和免疫系統。
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歐洲77年嬰童營養專家歐迪賽實驗室建議這...
我們都知道，母乳絕對是生命初期嬰幼兒最理想的食品，富含免疫因子和生長因子，然而人生總是充滿了各種各樣的無奈。有些時候, 媽媽們無法母乳餵養, 而寶寶吃普通配方奶粉時又出現了各種不適的症狀, 這種情況下就要準備「特殊配方奶粉」了!
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「抽檢」市場監管總局食品抽檢通報不合格指標匯總,建議收藏!
維生素A維生素A又稱維生素甲、視黃醇等，為脂溶性維生素品種，可提高機體免疫功能、促進生長和骨的發育，是嬰幼兒穀類輔助食品的基本營養成分。長期食用氯黴素殘留超標的食品可能引起腸道菌群失調，導致消化機能紊亂；人體過量攝入氯黴素可引起人肝臟和骨髓造血機能的損害，導致再生障礙性貧血和血小板減少、肝損傷等健康危害。多西環素（強力黴素）多西環素（強力黴素）是一種四環素類藥物，一般用於治療衣原體支原體感染。