嬰幼兒奶粉含苯甲酸多超標?是食品中常用防腐劑

2020-12-01 搜狐網

　　苯甲酸，又一種化學物質進入到公眾視野。在最新一期國際期刊《食品管理》上，有廣州研究員撰文說對本地市面過百個乳製品進行分析，大部分均檢出苯甲酸，其中普通奶粉和嬰幼兒奶粉檢出率均超八成。該事件引發關注。

　　中山大學公共衛生學院營養系教授蔣卓勤說，苯甲酸是食品中最常用的一種防腐劑，是國家批准的添加劑之一。

他表示，苯甲酸能阻止微生物的繁殖，如臘腸、調味品、飲料、果脯甚至餅乾中都會加入。「所以有不奇怪，但前提是不超標。」

　　中國奶業協會常務理事王丁棉表示，2008年以前，苯甲酸在乳製品中的國家標準是空白。但是根據國標《含乳飲料》(GB/T21732-2008)指出，「苯甲酸的指標不能超過標準0.03毫克/千克。」

　　王丁棉說，乳製品中含有這個物質要麼人為添加，要麼在生產過程中生成。他指出，如果是在乳製品生產過程中產生的通常是微量，成人也可通過尿液排出，基本不會損害人體健康。不過，論文裡顯示有些乳製品苯甲酸含量相當於國標的3600多倍，這是不正常的，可能對於嬰幼兒有害。王丁棉介紹，有關抽樣歷時4個月，檢測結果含量那麼高，說明有可能是人為添加。

　　蔣卓勤說：「雖然食品中苯甲酸的值為零可能很難做到，但是嬰兒配方

奶粉

中含量過高不好，我們建議最好不要在嬰兒食品中放添加劑。」王丁棉也表示，嬰幼兒的消化和吸收系統都在形成階段。據介紹，人吃多了，短期毒性急性反應會包括如

腹瀉

和過敏等，慢性反應則包括肝腎臟的損害。　　

連結：

有關這次苯甲酸在乳製品中的含量消息，最早在17日《財經》雜誌網絡版中刊登。據報導，

廣州

市食品工業衛生檢測所戚平等研究人員在2006年10月至2007年1月期間從

廣州

市面購買了142份乳製品，進行高效液相色譜分析，其中有109份檢出了苯甲酸，其含量從0.51毫克/千克到110毫克/千克不等。普通奶粉和嬰幼兒配方奶粉的檢出率，分別高達87.1%和85.7%。

　　相關閱讀：牛奶中的苯甲酸是怎麼回事

            為什麼出問題的總是牛奶？

　　了解更多育兒知識，請進入育兒手冊！

(責任編輯：芯蕊)

相關焦點

  • 專家解密:奶品含苯甲酸到底對人有沒有危害?
    前不久，有媒體報導，「中國奶製品大多被檢出苯甲酸」、「嬰幼兒奶粉含苯甲酸大多超標」等，搞得人心惶惶。對此，我國著名食品衛生安全與營養專家給予澄清。乳品中含適量苯甲酸無害　　今年2月，國際學術期刊《食品管理》發表了廣州一位科研人員的英文論文「中國牛奶的苯甲酸評估」，作者文中客觀地介紹，在所檢142份乳製品中，僅有一例苯甲酸最高值為110毫克/千克；42個嬰兒配方乳粉樣本中，只有兩例為88毫克/千克(國際《含乳飲料》中苯甲酸的限量值是0.03克/千克)。
  • 可口可樂回應「防腐劑超標」:臺灣禁用 大陸合法
    近期，臺灣衛生署食品藥物管理局宣布，在檢驗來自上海可口可樂飲料公司的零度可口可樂原液主劑飲料配料中，查出了禁止摻入碳酸飲料中的對羥基苯甲酸甲酯防腐劑。這批原液每公斤含對羥基苯甲酸甲酯2.062克。臺灣規定，此類防腐劑不得添加在碳酸飲料中。此外，臺灣衛生署還發現原液中還有兩項防腐劑苯甲酸、己二烯酸也超標。目前，臺灣衛生署已禁止該批可樂原液進入省內。
  • 常用的食品添加劑種類
    目前，中國商品分類中的食品添加劑種類共有35類，包括增味劑、消泡劑、膨鬆劑、著色劑、防腐劑等，含添加劑的食品達萬種以上。其中，《食品添加劑使用標準》和衛生部公告允許使用的食品添加劑分為23類，共2400多種，制定了國家或行業質量標準的有364種。
  • 天津:香蕉吡唑醚菌酯超標,水晶糖蒜防腐劑超標
    2批次香蕉檢出吡唑醚菌酯項目不符合食品安全國家標準，不合格產品分別為天津市寧河區聚家歡樂食品超市銷售的香蕉（小芭蕉）不合格，天津市寶坻區億佰嘉果樂多水果超市銷售的國產香蕉不合格。但是對水生生物毒性極高，過量使用的吡唑醚菌酯轉移到水塘等環境中會造成魚蝦等水生生物死亡。 　　另外，還有1批次天津市寶坻區喜萬家百貨自選店銷售的虹順水晶糖蒜不合格，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和項目不符合食品安全國家標準。
  • 嬰幼兒奶粉中DHA的重要性和缺乏的危害
    含DHA已經成為嬰幼兒奶粉的標準，有標準當然比沒有標準好。不過從市場的實際情況看，以DHA為賣點的嬰兒奶粉品牌都沒有超過這個限值，這樣的標準，多少讓媽媽們感覺「形同虛設」。下面就讓我們一起來解讀嬰幼兒奶粉中的DHA。
  • 小福實驗室之讓防腐劑不再防不勝防
    要使食品有一定的保藏期，就必須採用一定的措施來防止微生物的感染和繁殖。沒有防腐劑的食物極易變質，進而導致微生物在人體內的繁殖，從而引發食物中毒、各類胃腸道疾病，甚至引發死亡。所以，安全範圍內的防腐劑是很多食物中必不可少的元素，它會幫助人們抑制食物中微生物的生長。而本期小福要給大家介紹的，就是防腐劑家族中的重要一員——苯甲酸及其鈉鹽。
  • 培芝初乳奶粉蛋白質含量嚴重超標 會損害腎功能
    營養專家指出，蛋白質日攝入量過高會影響甚至損害腎功能，初乳奶粉不適合給嬰幼兒食用時報記者 寶兒被譽為「乳白金「的牛初乳已被越來越多的國人所接受。初乳奶粉蛋白質含量超標按照WHO與中國的嬰幼兒配方奶粉標準，嬰兒配方奶粉理化指標(1段)每100克的蛋白質含量在10.0～20.0克；較大嬰兒和幼兒配方奶粉理化指標２段為15.0～25.0克。進口配方奶粉，如惠氏、美贊臣、雅培、多美滋等每100克中蛋白質含量均符合嬰幼兒配方奶粉標準。
  • 護膚品中的防腐劑,是愛還是恨?
    有文章稱長期使用含防腐劑的化妝品，會使原本的皮膚變壞、衰老、甚至會導致毀容......也經常會聽到有姑娘說自己用的產品是純植物提取，不含任何防腐劑，用著最安全不過了......通過添加防腐劑即可避免上述情況的發生。化妝品中常用的防腐劑有對羥基苯甲酸酯（尼泊金酯）、咪唑烷基脲，凱松、苯甲酸、布羅波爾等。由上可見，防腐劑的添加其實是為了更好的保障產品的安全性。化妝品中使用防腐劑主要作用是防止微生物在產品中滋生，保持護膚品的性質穩定，以及開蓋使用後不易變質。
  • 德國奶粉氯酸鹽超標驚呆中國爹媽 對嬰幼兒危害甚大
    原標題：德國奶粉氯酸鹽超標驚呆中國爹媽 對嬰幼兒危害甚大 德國奶粉氯酸鹽超標　　【德國奶粉氯酸鹽超標】國產奶粉爆出過醜聞，讓不少消費者喪失了信心，轉而搶購洋奶粉，造成了不少社會問題。
  • 苯甲酸、山梨酸超標醃菜還能放心吃嗎?
    京華時報訊（記者錢宇陽）近期，國家食品藥品監督管理總局公布的抽檢信息中，宜家食品專營店在天貓商城銷售的標稱嶽陽市天怡實業有限公司生產的蘭花蘿蔔（醃製脫水菜），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢出值為3.5g/kg，比標準規定（不超過1.0g/kg）高出2.5倍；山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢出值為1.6g/kg，比標準規定（不超過1.0g/
  • 這些奶粉乳鐵蛋白都「超標」了,竟還在賣!真相是什麼?
    正因為乳鐵蛋白這諸多重要的生物學功能，乳鐵蛋白逐漸被允許運用於嬰幼兒配方食品、調製乳、風味發酵乳和含乳飲料中。作為作為營養強化劑的乳鐵蛋白主要是從牛乳清蛋白中分離，或利用基因重組技術獲得。由於牛奶中乳鐵蛋白含量低、技術要求高、提取難，算是比較珍稀的營養素了。有數據顯示，每14公斤牛奶平均只能提取1g乳鐵蛋白。
  • 最高0.31%,無一奶粉DHA超標
    本報記者夏雨    實習生李文 李丹娜 長沙報導    市場 DHA成銷售噱頭，蔓延多個產品    由於DHA具有的有助於腦部以及視敏度的發育的功用，因此它也被稱為「腦黃金」，頻頻出現在各式各樣的廣告當中，尤其是嬰幼兒產品廣告，「富含大量DHA」已經成為了這些產品最為常用和最具殺傷力的廣告語。
  • 溼巾含禁用防腐劑 防腐劑有哪些危害
    溼巾含禁用防腐劑：據央視微博消息，上海消保委近日公布：抽檢50件溼巾樣品，21件檢出國際禁用防腐劑CIT，25件嬰幼兒用溼巾中12件檢出CIT。心相印、五月花、妮飄、啟初嬰兒潔膚溼巾等均榜上有名。CIT對肌膚與黏膜有刺激性，濃度過高還可能造成化學灼傷。
  • 可口可樂超限量使用苯甲酸 新奇士碳酸飲料屢上黑名單
    ­　　法治周末記者 辛穎­　　近日，可口可樂公司又一次因防腐劑苯甲酸超標而出現在進境不合格食品的名單上。­　　國家質量監督檢驗檢疫總局（以下簡稱「質檢總局」）的公告顯示，本次出現問題的產品全部產自美國，並已做退貨處理。
  • 「抽檢」市場監管總局食品抽檢通報不合格指標匯總,建議收藏!
    阪崎腸桿菌阪崎腸桿菌是奶粉（乳）製品中新發現的一種致病菌。由其引發的嬰兒、早產兒腦膜炎、敗血症及壞死性結腸炎散發和暴發的病例已在全球相繼出現。多份研究報告表明嬰兒配方奶粉是當前發現致嬰兒、早產兒腦膜炎、敗血症和壞死性結腸炎的主要感染渠道，在某些情況下，由阪崎腸桿菌引發疾病而導致的死亡率可達40%～80%。
  • Elementar德國元素:嬰幼兒奶粉中的蛋白質含量越高越好嗎?
    （原標題：Elementar德國元素：嬰幼兒奶粉中的蛋白質含量越高越好嗎？）
  • 河南第26期食品安全抽檢,涉及3批次微生物汙染、3批次食品添加劑
    1批次吐司麵包南瓜味，菌落總數超標；鄭州市金水區文棟小吃店使用的1批次勺子、1批次料碟，大腸菌群檢出值均為檢出，標準規定為不得檢出。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是原料初始菌落數較高，或者個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一。大腸菌群超標的食品餐飲具可能導致食物被汙染。
  • 中國成最大奶粉消費國 國內嬰幼兒奶粉標準低
    專家：國內嬰幼兒奶粉標準低　　新華社報導稱，上周在無錫召開的食品工業企業誠信體系建設試點工作交流暨培訓會上宣布，全國食品安全形勢總體穩定並保持向好趨勢。今年，工信部將組織指導4000家食品企業建立誠信管理體系，並在所有嬰幼兒配方奶粉生產企業全面建立誠信管理體系。
  • 可口可樂超限量使用苯甲酸 屢上黑名單
    近日，可口可樂公司又一次因防腐劑苯甲酸超標而出現在進境不合格食品的名單上。　　國家質量監督檢驗檢疫總局（以下簡稱「質檢總局」）的公告顯示，本次出現問題的產品全部產自美國，並已做退貨處理。　　碳酸飲料業務給可口可樂帶來的麻煩還不只於此。在7月28日公布的第二季度財報中，可口可樂第二季度營收同比下降4.6%，原因也指向碳酸飲料銷量下滑。