導語
稱名頗似足誇人，不是中原大谷珍。
端為上林栽未得，只應海島作安身。
——清.沈光文《釋迦果》
番荔枝產業概況
屬性及價值
番荔枝是番荔枝科，屬荔枝屬果樹，為熱帶亞熱帶半落葉性灌木或小喬木，因果實外形酷似荔枝，故名番荔枝，又稱佛頭果、釋迦果等。番荔枝科包括129個屬，共有1200個種，其中番荔枝屬有100多個種，14個果實具有使用價值，含有人體所需的大量營養物質，能夠激活腦細胞、促進腸道蠕動、能夠對抗氧化以美白皮膚、延緩衰老還能夠抗癌、調節血壓等等，並且番荔枝獨特的外形還可以作為觀賞植被。廣泛分布於非洲、美洲、亞洲與近太平洋國家的熱帶地區。秘魯、墨西哥、巴西、古巴、美國等地也廣泛栽培，亞洲地區主要集中在印度、泰國、越南、印度尼西亞、菲律賓等地。
引進歷史
根據《臺灣府志》（1614年）記載，400多年前番荔枝由荷蘭人引入到我國臺灣種植，因甜度高而廣受消費者喜愛。因為其幼果形似荔枝，且由外國引入，故稱為「番荔枝」，是熱帶地區的著名水果。其果實成熟時外形酷似釋迦牟尼佛頭頂飾物，在臺灣被俗稱「釋迦」。
番荔枝屬於新興外來特色果樹，在海南、福建、廣西、雲南、四川、廣東等省的熱帶亞熱帶地區均有種植，但面積都不大，產量也不高，難以滿足市場需求。目前市場銷售的果品主要來源於我國臺灣和東南亞國家。
番荔枝主要品種及產地
虎門番荔枝
虎門番荔枝主產於廣東東莞虎門鎮。虎門種植番荔枝已有一百年歷史，在上世紀八十年代末九十年代初，該鎮還大面積推廣種植番荔枝，全鎮種植番荔枝面積最高峰時達4500多畝，目前，番荔枝種植面積有2000多畝。作為地方特色水果，虎門番荔枝曾於1996和1997連續兩年被東莞市選送中國農業博覽會參展。1996年，虎門鎮(番荔枝)還被國家農業部南亞熱帶作物辦公室授予「南亞熱帶作物名優基地」稱號。2019年年產30萬公斤，市場售價每公斤20元左右。
樟林番荔枝
潮汕地區俗稱林檎，是廣東省的優稀水果品種。因主產於廣東澄海樟林而得名，潮安、饒平、珠海、中山、湛江均有栽培。果呈心臟形、果皮瘤狀凸起間的縫合線明顯。成熟時容易裂開，略呈紅色。早產、豐產、商品性能好。產品遠銷廣州、深圳、香港、珠三角，最遠會去到上海，但需要用飛機發順豐快遞。價格在30~40元/斤，最貴的可以達到60~70元/斤。
A.P.番荔枝
A.P.番荔枝又名非洲驕傲番荔枝，是世界上最重要的商業栽培品種。比普通番荔枝適應性強，有廣泛的區域，每年供果期長達5個多月。目前臺灣、廣東、海南、福建、廣西及雲南均引試種，種植面積較大的有廣州市果樹科學研究所九佛基地水果世界、東莞市虎門鎮、增城市果樹研究所、陽東縣、鶴山市址山鎮等。在虎門鎮栽培比普通番荔枝增產90.15%,在廣州以北地區栽培增產337.4%，海南、廣東湛江、廣州和廣西南寧種植表現良好，是中國目前改良和發展番荔枝的首選品種。
泰國大果番荔枝
泰國大果番荔枝是泰國商業化種植最多的番荔枝品種，在水果出口中較多，不過目前在國內賣的還較少，尤其在線下市場很少見，大部分是在線上進行銷售。該品種從泰國引入試種，在湛江南亞熱帶作物研究所1980年定植，適合在海南種植。該果個頭大，一個果子重2斤多，果肉呈白色有牛奶味，味道偏甜，籽少。市場售價達40元/斤左右。
吉夫納番荔枝
吉夫納番荔枝世界亞熱帶地區的主栽品種。原產地為以色列，於2004年從廣東汕頭市果樹研究中心引進。經栽培觀察,表現適應性強、果大、質優、早結、豐產、穩產、經濟效益高，經廈門、漳州等地多年多點試種，嫁接苗定植6年畝產可達1375公斤。果皮呈黃綠色、皮薄、果肉乳白色、細嫩、柔軟多汁，果實採收後需要放置3~6天至軟熟。在雲霄縣果實成熟期為9月下旬至翌年3月下旬，產量高，味濃甜。
鳳梨釋迦
鳳梨釋迦又稱為菠蘿釋迦，因是史上最甜的水果且有鳳梨香氣而得名。果肉呈奶黃色，有淡淡的鳳梨香氣，能感受到多種水果的味道，口感似冰淇淋。我國內地種植甚少，主要產地在臺灣省臺東地區，臺北果蔬批發市場鳳梨釋迦3月份的平均交易價每公斤新臺幣84.3元。五年生以上植株每株約可生產冬期果15～25公斤不等，即每公頃產量約可達4500～7500公斤不等。
我國番荔枝進出口情況
根據中國海關數據顯示：2019年1-12月中國鮮番荔枝進口數量為15345.4噸，進口金額為5197.4萬美元；2019年1-12月中國鮮番荔枝出口數量為41.5噸，出口金額為1.6萬美元。
2015~2019年中國番荔枝出口情況
2015~2019年我國番荔枝種植面積小，產量少，還不能滿足國內市場，所以只有極少數出口。
2015~2019年中國番荔枝進口情況
我國番荔枝目前只能從臺灣地區和泰國進口
番荔枝產業市場及前景分析
市場存在缺口
臺灣是世界上最大的番荔枝產地，而臺東縣是臺灣番荔枝種植面積最大的地區，迄2006年止，全臺栽植面積為5,500公頃，其中臺東縣約為4,500公頃，佔全臺栽植總面積的81.8%。番荔枝作為臺灣的重要經濟作物，不僅栽培面積世界第一、品質第一、出口量更居第一。根據數據顯示，從去年10月到今年3月底，臺灣釋迦果出口1.3萬噸，同比增加8%。每年12月都要特別舉辦番荔枝節，邀請各方人士品嘗番荔枝，據說選出的冠軍番荔枝能達到上萬元一顆。當地農會也會舉辦一系列的吃番荔枝比賽。
因為番荔枝對生長環境要求較高，在國內只有南方一帶種植，並且產量很少，供不應求。大多國內番荔枝主要來源於進口，高運輸成本致使番荔枝價格偏高，並且在持續走高。
根據2020年5月15日海關總署更新的《準予進口新鮮水果種類及輸出國家地區名單》查詢了解到，我國番荔枝的進口來源僅有泰國和中國臺灣。
根據果品大小及品質的不同，臺灣進口的番荔枝價格有119元兩斤，79元3斤，其他有135元4斤，142元3斤，89元550克， 78.8元兩斤；泰國進口的番荔枝價格有187元4斤， 89元一斤。均價在20元/斤~40元/斤。
番荔枝產業發展前景
番荔枝是著名的熱帶水果，種植區域有限，產量有限，雖然大陸每年都從臺灣省和一些東南亞國家進口大量的番荔枝鮮果，但仍未能充分滿足巨大消費市場的需求，種植番荔枝正好可以填補市場空缺，這個我國番荔枝種植者提供了一個擴大發展番荔枝的大好時機。
一般來說番荔枝是三年結一次果前三年屬於純投資，沒有利潤。但是，從第四年開始，每一畝地可收穫1500斤左右的番荔枝，按照現在的市場收購價來計算，在第四年可以賺取37500元，除去首年投入的成本，可獲利兩萬元左右。並且番荔枝的採摘期可以延續幾個月，一般從當年9月開始採摘，到下一年4月採摘結束，番荔枝產業的經濟效益是很不錯的。
番荔枝生產通過產期調節技術可以實現多批次開花結果，鮮果分批上市，果實的後熟期有4~6天，有利於擴大銷售範圍，降低市場風險。隨著番荔枝良種的普及和生產技術的改進，果實的品質得到提升，產量得到提高，增強市場競爭力，實現番荔枝生產的高效益。但是擁有足夠的種植經驗和夠強的種植技術解決裂果及根瘸病，來提高番荔枝的產量、質量以及避免冬果集中上市削弱價格優勢，是該產業蓬勃發展的關鍵。