編者按：7月24日，來自北大、清華、北航等高校的首都大學生採訪團，赴西安—楊凌—蘭州—敦煌—張掖進行「穿越千年絲路，尋找中國印記」集體採訪活動，探尋千年絲路中的往事，觸摸絲路的傳承和發展，於探尋中學習，於採訪中傳承。本次採訪活動由北京市委教育工委、人民網聯合主辦。
一直以來，奇異果被認為是高檔的進口水果，而獼猴桃是我們十分常見的水果。這兩個外表幾乎一模一樣卻名字各異的水果，到底有什麼區別？7月26日，首都大學生記者團一行走進西北農林科技大學獼猴桃試驗示範站，在專家的介紹中，終於揭秘了獼猴桃和奇異果的關係。
首都大學生記者團成員喬藝璇採訪楊開寶教授 蔚博洋攝
西北農林科技大學資源環境學院副教授楊開寶講述的一則故事，為我們揭開了奇異果與獼猴桃的神秘面紗。「獼猴桃最早在秦巴山區被人們發現，這一名稱來自於中國。關於它的由來有兩種說法：一是說人們因它的毛長得像獼猴的毛而命名，二是說因為獼猴愛吃而命名。而奇異果這一名稱則來自紐西蘭。當時有一位紐西蘭的傳教士從中國帶了一株獼猴桃苗回到紐西蘭。由於中國沒有人工栽培的獼猴桃，只有野生品種，更沒有名字，傳教士便用國鳥kiwi的名字為這株從未見過的植物命名，稱為Kiwi fruit。後來，中國人將其音譯為奇異果。因此，獼猴桃就是奇異果，它們只是國內外不同的名稱。」
目前，很多消費者並不知曉兩者其實是同一種水果，普遍認為奇異果比獼猴桃好。楊開寶教授介紹，其實是由於紐西蘭對獼猴桃的研究起步較早、栽培條件較好，對水果大小、形狀、顏色、味道等的要求標準比較高。現如今，獼猴桃試驗示範站的建立，便是為了給農戶提供高質量標準化的栽培技術。今年，獼猴桃試驗示範站新選擇了六大品種獼猴桃上市，未來會讓大家吃到健康且美味的國產 獼猴桃。
說到挑選獼猴桃，楊教授也為記者介紹了相關知識。獼猴桃從果肉顏色分為綠肉、黃肉、紅心三大系列。綠肉獼猴桃一般果皮長毛，稱為「美味獼猴桃」。果皮光滑的黃肉及紅心品種稱為「中華獼猴桃」。相比之下，「中華獼猴桃」的口感比較甜，而「美味獼猴桃「則夾雜些許酸味。但是由於「中華獼猴桃」的栽培管理要求嚴格，種植面積小，產量少，因而市面上價格較高，普通消費者目前購買的大多還是「美味獼猴桃」。楊教授貼心地提醒大家，獼猴桃在十月下旬與十一月上旬時為最好的品鑑時期，大家在購買獼猴桃時，應選擇外觀上看毛色比較均勻，果型比較規整，捏起來軟硬均勻的獼猴桃。另外，尤其要注意獼猴桃有後熟期，需放置一個星期左右達到更好的口感。如果與蘋果和香蕉放在一起，則兩三天就可以吃。（首都師範大學 喬藝璇）
(責編：熊守朋(實習生)、熊旭)
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