伍家臺:一片茶葉與一群名人的故事

「茶者,南方之嘉木也」。茶樹本是生於山野的一種植物，因與人結緣，而立即變得有了靈性，有了文化，有了品味。「神農嘗百草，得茶而解之」。自此，茶得以「藥」之名進入人類生活，歷經演變，漸成飲品，不僅成為市井百姓的生活必需，「開門七件事，柴米油鹽醬醋茶」；更成為文人雅士的風雅韻味，所謂「琴棋書畫詩酒茶」、「寒夜客來茶當酒」「賭書消得潑茶香」，可見一斑；更有甚者，造就了一代茶聖陸羽，著成《茶經》，演繹出博大精深、絢麗奪目的茶文化。故想起，無怪乎古人造字用盡心機，「茶」乃「人在草木中」，體現的不僅是中國古代人

胡福先

「茶者,南方之嘉木也」。茶樹本是生於山野的一種植物，因與人結緣，而立即變得有了靈性，有了文化，有了品味。「神農嘗百草，得茶而解之」。自此，茶得以「藥」之名進入人類生活，歷經演變，漸成飲品，不僅成為市井百姓的生活必需，「開門七件事，柴米油鹽醬醋茶」；更成為文人雅士的風雅韻味，所謂「琴棋書畫詩酒茶」、「寒夜客來茶當酒」「賭書消得潑茶香」，可見一斑；更有甚者，造就了一代茶聖陸羽，著成《茶經》，演繹出博大精深、絢麗奪目的茶文化。故想起，無怪乎古人造字用盡心機，「茶」乃「人在草木中」，體現的不僅是中國古代人與自然和諧相處的生存狀態，更彰顯了中華民族天人合一、道法自然的精神境界。我總認為「茶」字是最形象、最生態、最有味道的漢字，細細品來，妙不可言。而宣恩縣伍家臺的「皇恩寵錫」貢茶，就不僅與芸芸茶客休戚與共，更與一大群名人、偉人息息相關，值得大書特書。

遊人如織的伍家臺茶園。（全媒體記者 宋文 攝）

伍昌臣天助得神茶

相傳在清康熙年間，伍氏先祖啟老，從湖南長沙逃荒避難來到恩施山中，得受神靈指引，定居於宣恩縣萬寨鄉的一方寶地，命名伍家臺，這裡地勢高亢，雨量充沛，雲霧繚繞，適於農作。

傳至第四代，於清乾隆22年，產一男名昌臣，從小聰穎，經悉心教養，終成大器。少時伍昌臣家境貧寒，想以經濟作物發家，便在屋邊開了幾丘田，種植藍靛出售度日。

此地原是一片櫟樹山，在開墾此地時，細心的昌臣發現，有幾十棵野生茶苗，似為天賜，昌臣如獲至寶，日夜呵護，苦心培育、建成茶園。每至春來，茶樹發芽後，親手採摘，用心培制，做出成茶，獨具特色，味甘香濃。又更兼善於儲存，至次年飲用，其色香味形依然如初，被贊為「甲子翠綠留乙丑，貢茶一杯香滿堂」，故而遠近馳名。

清道光八年，昌臣老人以70高齡無疾而終，但茶脈永續，英名永存。位於伍家臺的伍昌臣墓，已然列為湖北省級保護文物，當地政府又於近年出資修繕，並增設了祭拜臺，供人瞻仰，旨在讓世人永遠不忘這位「貢茶」的首墾者。

伍家臺茶碧綠的茶湯。（全媒體記者 宋文 攝）

叢府臺邀功獻好茶

清乾隆年間，恩施宣恩，改土歸流不久，設郡縣以治。

乾隆49年，山東永樂舉人劉櫥，為滿洲鑲白旗人，被朝廷委派為宣恩知縣，極喜愛茶，在當地組織「鬥茶」活動，其中宣恩伍家臺茶力挫群雄，脫穎而出。

劉知縣為了巴結上司，並將此茶獻給施南知府遷毓，遷知府品位三巡，深感此茶非同一般，將部分給了同朝為官的宜昌撫臺叢尹昌。

叢大人本是皇上的親信，深知乾隆平生好茶，中年以後更是嗜茶如命，如今地方上出了此等上品，豈不是邀功討寵的絕好機會。於是派出專員，蹲守伍家臺，親自操辦從採到制的全過程，然後將少許特品細細包裝，快馬加鞭送至京城，貢於御案。

乾隆帝賜匾獎貢茶

乾隆49年清明節間，皇上正在養心殿，叢尹昌急急奏報，獻上當年的「明前茶」，乾隆大喜。

先看茶形，只見條索緊細，惹人憐愛；再聞茶香，但覺慄香充盈，誘人舌尖。當即命人衝泡，頭杯茶，湯清色綠，甘醇香鬱；二杯茶，綠中途黃，熟慄香鬱；三杯茶，湯碧泛青，芳香橫溢。

乾隆連飲三杯，龍顏大悅，讚不絕口，並命人筆墨伺候，乘興揮毫，手書「皇恩寵錫」四個大字，製成金匾，派地方官員，敲鑼打鼓送至伍昌臣家中。

此後，凡官員至此地，文官下轎、武官下馬，每逢重大節日，官員們還不遠千裡到此朝拜，使得伍昌臣家門庭若市，伍家臺貢茶名揚天下。

蔣大為放歌請喝茶

1991年4月，恩施大地風和日麗，著名歌唱家蔣大為慕名來此旅遊，在宣恩伍家臺，感受到滿園春色、貢茶飄香，即興創作一首歌《請喝一杯宣恩茶》：

鄂西宣恩有貢茶，茶葉之寶甲天下，當年捧茶獻天子，皇恩寵錫傳佳話。如今茶香飄四海，色香味濃誰不誇；遠方的朋友親愛的客，請喝一杯宣恩茶。

蔣大為當即譜曲，現場高歌，不僅當時迷醉了成群的遊客，而且歷經歲月傳唱至今，已唱出了鄂西，走向了大江南北，把伍家臺的美名也傳遍神州各地。

專家聯袂推名茶

由於伍家臺貢茶內質優秀，外形漂亮，加之歷史悠久，名人盛讚，得到了業內外茶界專家學者的高度讚美。

日本友人、著名茶葉專家管村先生，喝了伍家臺貢茶後，給了「味濃、色綠、清香」六個字的評價。

中國茶葉研究所資深專家姚國坤和研究員楊鎖森、權啟愛對伍家臺貢茶更是青睞有加，長期關注，三人聯袂題字：「宣恩茶可提神、可清心、利長生、增友情，宣恩貢茶香三杯，味三巡，實屬珍品。」

在眾位專家的極力推薦下，伍家臺貢茶已於2008年成為國家地理標誌產品（保護），2009年又獲歐盟有機食品和美國有機食品等認證， 2010年在中國茶業國際博覽會上榮獲金獎，與7個國家籤訂有機茶訂單。「伍家臺貢茶」已成為一張打開國際市場的「國家名片」，現已暢銷全球50多個國家和地區，深受市場青睞。

鄭時兵光大茶產業

鄭時兵是土生土長的宣恩人，愛茶，如痴如醉。從喝茶到種茶，再到賣茶，直到茶旅融合，以茶為生。

為此，他變賣所有家產，成立了伍家臺昌臣貢茶公司，承包了伍家臺千畝茶園，發動村民，村企共建，以企帶村，大興茶葉。

近年來，鄭時兵更是大膽創新，延伸茶產業鏈，大搞茶旅遊，把全村的茶園當景點建設，把茶區當景區來經營，把茶農當導遊來培訓，把茶事活動當體驗旅遊來推廣，把茶葉產品當成旅遊商品來營銷。「伍家臺的一片茶葉」已種出國家4A級旅遊景區。傳承歷史的「貢茶書院」已啟動建設。伍家臺茶旅度假小鎮也將開工。鄭時兵又做起了茶旅融合的大生意。既賣茶產品，又賣茶文化；既賣風景，又賣生態，一幅茶旅融合、文旅融合、農旅融合的鄉村畫卷正在潑墨而成。

如今，宣恩伍家臺因茶而興、因茶而富，因旅而名、因旅而旺。有詩為證。

其一：皇恩寵錫名天外，貢茶出自伍家臺。雲霧山中承靈露，紅砂巖裡孕硒胎。春分冒尖雀舌起，清明開園迎客來。一葉神奇動九州，靈草遍地富萬代。

其二：皇恩寵錫名天外，文脈綿延伍家臺。昌臣名重人去後，乾隆題匾今猶在。大為歌聲餘音繞，爾重詩賦放異彩。還是宣恩茶好喝，兩任領袖御口愛。

其三：皇恩寵錫名天外，風光無限伍家臺。十裡茶海映雲海，草木中人最生態。載歌載舞採葉忙，且飲且評詩興開。農旅融合唱大戲，鄉村更比城鎮帥。