家族會
近日，在北京海軍後勤部廚師培訓中心，原中央保健局中醫名家胡維勤教授，在江蘇正大肽琦集團與國傑教授130俱樂部聯合舉辦的「肽琦二十四節氣活動」上提供了一份中央領導的早餐與春季養生食譜。神秘的紅牆之內，中央領導日常吃什麼，春分前後的養生又需要注意什麼?
(紅牆御醫胡維勤教授分享春分養生之道)
心為體之魂，心態不好再好的保健也失靈
《春秋繁露·陰陽出入上下篇》說：「春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。」胡維勤教授強調，健身之道，首先要有很強的健康理念。孔子的老師老子曾這樣認為，人的生命不在天，而在於己。實踐證明，健康不是一切，但一切必須從健康開始。有健康意識的人，是對生命的尊重。沒有健康意識的人，是對生命的不負責任，也可以說是踐踏生命。
那麼，保健保什麼?這就要求我們要有良好的心態。無論是在中央領導中，還是在普通老百姓中，大有大的難處，小有小的問題，各家都有一本難念的「經」。在榮辱面前要保持一個平常心態。所以要保「心」健「心」養「心」。心為體之魂，心態不好，寢食不安，再好的保健措施也會失靈。因此，人不論官大官小，都有拿得起，放得下，要有大將風度。俗話說：「宰相肚裡能撐船」，也就是講人的心態氣度。
華國鋒主席也正是這樣，在他處於最艱難的時候，開始一天也是愁容不展，後來他的心態逐漸恢復和保持了一個平常人的心境，才闖過生命中的一道道「關」，一道道「卡」，步入了88歲高壽老人的行列。
(江蘇正大肽琦集團董事長張文偉向老教授們分享肽琦菜籽活性肽價值)
國家領導的早餐吃什麼?
慶豐包子是2014年餐飲界裡面的最知名食品，之所以出名是因為習近平吃過，事實上，神秘的紅牆之內，中央領導的食譜也是簡簡單單。在紅牆內工作了25年的胡維勤教授表示：就最重要的早餐而言，中央領導的早餐裡，牛奶、雞蛋一般是少不了的，而且是每個人必須堅持食用的。特別是雞蛋黃是健腦的最好食品，有的領導每天早晨不是吃一個，而是吃兩個雞蛋黃，再吃一個雞蛋白。其它的如玉米、蕎面、高梁米、豆製品都要吃一點。
華國鋒主席、鄧穎超等都是這等有條件的，早餐銀耳、百合、杓杞、海參都可以吃一點。國外領導人的早餐，其實也很簡單。如美國總統布希等，每天早餐也是雞蛋一個，麵包幾片，蘋果一個，玉米粥一碗。
當然，早餐的蔬菜會根據季節的變化而變化，在春天，蔬菜開始多起來了，那就多吃一點新鮮的蔬菜，冬天的蔬菜比較少一點，以前都是大白菜，另外就是要清淡的飲食。
春天還有一個容易睏乏，沒有力氣，春困秋乏，這個跟氣侯變化有些關係，容易疲勞，所以說要保證充足的睡眠，要注意適當的休息等等。
我在中南海工作25年，退休下來也20年了，我今年80歲，60歲退休以後，在北醫三院做門診，凡是來找我看病的，除了病以外，我都會給就養生方面提些好的建議：一個是幫他們把自己的慢性病治好，把你的高血壓控制好，把你的糖尿病控制好……，除了控制好慢性病以外，接下來就是要養生保健。要抗衰老，我總結了十大健康進食，對養生有很大的幫助。
胡維勤教授著作《生命在我不在天》
大內御醫的「生命在我不在天」
胡維勤教授強調：世界衛生組織提出來四大健康基石：適當的運動、愉悅的心情、充足的睡眠、均衡的營養，這四大基石是二十年前提出來的，二十年以後全世界的平均壽命增加了3歲，這說明四大健康基石還是很有道理的。但我考慮這四條雖然很好，但是還遠遠不夠，我又加了六條。第一條，就是要要健康的理念，什麼叫健康的理念呢?
(胡維勤教授與臺下會員互動交流)
我們老祖宗，老子在2500年前就提出來一個「生命在我，不在天」，我的理解就是你自己的健康，你自己的命運，掌握在你自己手裡，不要靠天、不要靠地，主要靠得是自己。老子在2500年前就提出來了，「生命在我，不在天」，我希望大家也要記住這句話。2300多年前，中醫就提出了「治未病」，沒有生病之前，你就要做好預防。現在好多醫院已經有「治未病」這個科了。
十八大有一句話，提高全國人民的健康水平，習近平總書記在一次視察的時候也提出來一句話:提高全國人民的健康素質是關係到能否實現小康社會的大事情，提高全國人民的健康素質，比健康水平還要高，這個健康素質，除了身體很健康以外，還有思想意識要很高水平。
還是回到春分上來，春天應該多吃一點跟春天有關係的食品。在座的女同志，你買菜的時候，一般說春天吃青筍、竹筍，因為這些都是比較清淡。一個是它維生素比較多，它也比較新鮮，比較符合春天的口味。同時希望大家還要多吃一些蒿子杆，名字叫茼蒿，它的營養價值相當高。
同時，胡蘿蔔更要經常多吃。有些菜不管是春夏秋冬，我認為都要經常多吃一點的，比如說胡蘿蔔，胡蘿蔔如果說經常多吃一點，對我們的眼睛很好。胡蘿蔔裡面有胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對我們眼睛比較好。
比如說菠菜、芹菜，這兩個也是要經常吃得，一個菜比如說黑木耳，不管春夏秋冬，都要多吃。當然春天有春天的一些特點，比如說像韭菜，春天多吃一點比較好。
(胡維勤教授與張文偉董事長以及會員們積極互動)
當然，春分這個季節，可能有一些多發疾病，有一些胃病?胃潰瘍之類的，因為季節變化比較大，飲食上因為這種不合理，就會造成舊病復發?這一個是是跟氣侯有關，第二個就是跟春分這個節氣有關係，你吃得不合適了，就容易發病。譬如胃潰瘍，就需要吃點土豆汁。
土豆汁可以生吃，它對胃潰瘍、胃炎有比較好的好處。如果說有胃酸，返酸，吃生的花生，對胃酸多的人有比較好的好處。
還有沙棘果口服液這些，還有沙棘果油膠囊，就是內蒙古、新疆裡那些沙漠裡長得果子，沙棘果油膠囊，對胃潰瘍、胃炎效果非常好。你如果說有胃病，發現胃炎、胃潰瘍，你經常吃沙棘果油膠囊，一般都有比較好的作用。
土豆汁、嚼嚼吃生花生，吃幾個紅棗。還有猴頭菇片，現在有猴頭菇餅乾，對胃病也有一定的好處。
來源：http://news.39.net/a/150324/4596550.html
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