用量：日常滋補養生，成年人一次食用10-20克均可，一周食用2-4次。一般魚膠個頭越大，越老，營養價值越豐富，食用量越少。
魚膠泡發流程（來自 意康德 分享）
1、取需要泡發的魚膠，清水洗一下，蔥洗淨打結，姜切片備用；
2、鍋中加入自來水，放入魚膠、蔥、姜、幾滴白醋，料酒若干，大火煮3分鐘，魚膠顏色發白，變軟即可；
3、將煮好的魚膠取出，去除明顯的血漬血斑，清水衝洗乾淨；
4、取一密封容器，放入洗淨的魚膠，加入涼白開或純淨水，放冰箱冷藏泡發12小時，魚膠會變厚，腥味減小。泡發好的魚膠如圖：
5、泡發好的魚膠可以立馬食用，也可以分裝放入冰箱速凍分次食用（建議食用周期不超過1周），泡發後的水不要丟棄，裡面還有很多膠質。
注意事項：
1、前兩步也可以用蒸的方法，魚膠清洗，放入蔥、降、了解蒸軟，接著第3步進行；
2、蔥姜了解是為了去腥，泡發12小時的目的一是讓魚膠變厚，二是24小時的泡發也可以大大減小魚膠腥味；
魚膠經典食譜分享
●魚膠美容養顏經典食譜
-紅棗藜麥魚膠-
食材：魚膠1隻、藜麥若干、紅棗5顆、蓮子10粒
做法：
1、將泡發好的魚膠切塊，藜麥、紅棗、蓮子清水衝洗；
2、將藜麥、紅棗、蓮子放入鍋中，加水沒過食材2-3釐米，大火曬開後，加入切好的魚膠塊，轉小火煮30分鐘即可食用；
●魚膠產後經典食譜
-紅棗桂圓花膠雞湯-
食材：土雞、紅棗5顆，桂圓10顆，魚膠20克，紅枸杞15粒，玉米半個，紅菇5顆，薑片，鹽，白醋，
做法：
1、土雞開膛清洗切塊，放入燒好的開水中焯水3-5分鐘，除去浮沫髒物，再清洗乾淨；紅菇、紅棗、桂圓、紅枸杞、玉米清洗乾淨備用；
2、把上述食材放入鍋中，加水，加入少量鹽，幾滴白醋，薑片，大火燒開，轉小火慢燉2個小時。
3、開鍋前30分鐘把提前泡發好的魚膠加入鍋中，出鍋後放入蔥花、調味即可食用。
注意事項：
1、產後1周後胃腸道消化功能基本恢復，可以食用魚膠補血恢復身體。
2、雞可以用排骨、主題、魚等食材代替；中藥材類也可以加入紅參、黃芪、當歸、黨參等食材提升滋補價值；加入玉米、胡蘿蔔等食材是為了提升湯的鮮味，解油膩。
●魚膠補充膠原蛋白經典食譜
-牛奶蜂蜜魚膠-
食材：魚膠1隻、牛奶250毫升、紅枸杞8顆、蜂蜜
做法：
1、將泡發好的 意康德 魚膠切成條狀，紅枸杞清洗乾淨；
2、將牛奶、魚膠條、紅枸杞放入碗中，用保鮮膜蓋住，保鮮膜上用牙籤扎一個孔，用來散熱；
3、把碗放入盛有水的鍋中或籠子裡，鍋中沸騰後，小火蒸1-2分鐘出鍋，取出後加入蜂蜜即可飲用；
注意事項：牛奶過度加熱容易造成營養成分流失，因此把魚膠切成細條，蜂蜜要開鍋後在加。
●凍齡魚膠經典食譜
-魚膠奶凍布丁-
食材：魚膠30克，牛奶500毫升，冰糖若干，黃桃罐頭，桂花
做法：
1、將泡發好的魚膠切成小丁，同牛奶、冰糖、一同放入隔水燉盅裡，大火燒開（水開而非牛奶開），文火燉1小時，讓魚膠膠質更多的溶出。
2、黃桃罐頭切成小丁，取出燉好的牛奶魚膠，放涼，加入黃桃罐頭丁，上面撒一層桂花，放入冰箱冷藏5個小時就可以形成果凍狀。
3、也可以把燉好的牛奶分裝到幾個小玻璃瓶中，加入黃桃罐頭丁和桂花，放冰箱，每次拿出一瓶食用。
注意事項：
1、做魚膠奶凍魚膠的比例要多些，否則不容易成凍，一般是15克魚膠：150毫升牛奶；
2、黃桃罐頭可以換成其他果粒，增加層次感和口感；
3、這款魚膠奶凍適合夏天食用，清熱解暑。
魚膠食用常見問題
魚膠煮多久合適？
泡發好的魚膠建議小火煮10分鐘-半小時都行，小火減少營養價值損失，如果沒有泡發好的魚膠可以先大火燒開在繼續小火煮。另外如果魚膠煮時間過久，尤其是魚膠切絲後久煮容易化掉，所以建議小火煮魚膠。
魚膠保存
魚膠相對容易保存，而且保存時間越久，腥味越淡，營養價值也越高，一般密封乾燥陰涼保存即可，隔斷時間拿出通風一下，防止受潮生蟲。
魚膠食用最佳時間
空腹吃魚膠效果最佳，能保證魚膠營養成分最大化的吸收。一般1歲以上小孩均可食用魚膠。