在日常生活中，很多家庭做菜的時候會用到黑木耳，但是在泡發木耳時還有很多人用熱水慢慢泡發。你家還在用熱水泡發黑木耳嗎？你知道泡發黑木耳也是有講究的嗎？如果泡發的時間過長會有毒素你知道嗎？木耳雖好但是你知道吃木耳是也有禁忌事項嗎？趕緊學會一下，等吃虧就來不及了。今天就給大家分享一招泡發木耳的小技巧，解決了很多家庭困擾的煩惱。下面就來看一下關於黑木耳的幾個生活小常識吧！
黑木耳的小常識
第一點：快速泡發木耳的小技巧
很多家庭還在用老辦法靠加熱水泡發木耳，其實這種方法泡發木耳還是需要登上好長時間。教你一招，一分鐘快速泡發木耳的小技巧。先將需要泡發的木耳放在一個容器裡，倒入食用小蘇打，加入一勺的白糖。再準備一個蓋子，將這個容器蓋起來，搖晃一分鐘。等搖晃時間到了之後，打開蓋子就能看到木耳已經泡發好了，朵形飽滿，香味濃鬱。因為在搖晃過程中加快了水分子的運動從而讓木耳更好的吸水。其次，加入白醋可以讓木耳的吸水性更好，而加入食用小蘇打可以洗掉木耳表面的灰塵和汙漬，不僅讓木耳乾淨，而且把木耳表面的氣孔打開讓它更好的吸水，縮短木耳泡發時間。
第二點：木耳泡多久有毒
在生活中，很多家庭遇到泡發的木耳忘記燒了一直放在水中泡，扔掉又可惜會繼續拿來食用。其實，這種做法是大錯特錯的。因為你木耳泡發時間超過8個小時，那麼木耳裡面的細菌數量就會遠超於原來的細菌數量，甚至可能產生毒素了，所以家裡的木耳泡發超過8個小時之後就不要再食用了。這一點很多家庭都還不知道，看完後抓緊轉告家裡人。
第三點：吃黑木耳的禁忌
木耳雖然是補虛養生的好東西，但是吃木耳也是有禁忌事項。第一點，因為黑木耳具有活血的功效，它會降低血黏度，防止血小板的凝集，所以有出血病症的患者千萬不能吃木耳，否則會不利於傷口癒合。第二點，脾胃虛寒的人以及老人或者小孩少吃木耳，因為它們的消化功能比較弱，而黑木耳裡含有豐富的膳食纖維，吃了之後會引起腸胃脹氣以及腹瀉等情況。第三點，黑木耳不能和蘿蔔或者田螺一起吃，否則會中毒。
看完這個生活小常識，你還在用熱水泡發木耳嗎？你知道木耳泡多久就不能食用了嗎？趕緊學會這招，泡發木耳時注意這幾點，避免家人吃虧，解決了很多家庭困擾的煩惱。關於木耳的這3個生活小常識，你學會了嗎？看後抓緊轉告身邊人。如果你覺得實用記得轉發分享給身邊的朋友，幫助更多有需要的人。