哈嘍大家好，我是酒香不怕巷子深的巷子僧，把白酒埋在土裡，用酒糟蓋著再封土行嗎？我個人認為這種方法不可取，不建議採用這種方法存儲白酒。雖然我們在很多影視節目，包括一些歷史題材有土埋酒存儲等的做法，但這種做法在今天是不可取的，這是為什麼呢？巷子僧來略說一二，說得不對還望大家指出來！
白酒是食品級的飲品，那麼作為白酒來講飲用安全是第一位的，任何對飲用安全和身體健康帶來風險和危害的行為都不能也不應該去做的。
1、酒的主要成分是酒精，也就是我們說乙醇，乙醇具有較強的溶解性及吸附性，丟棄的酒糟在微生物的作用下，會腐敗變質，從而產生大量腐敗有害的氣體，而且這些氣味難聞，如果這些有害成分和邪雜味進入到酒中，就會極大的影響到酒的品質和口感，甚至造成酒的酸敗。
2、大家都知道，我們現在環境汙染還是很嚴重的，各種重金屬有毒物質、化肥農藥、工業、生活垃圾等在土壤裡大量殘留。這些物質會與酒罈的接觸過程中緩慢地釋放並溶解到酒裡，從而使酒受到汙染，並具有一定的毒性，這樣的酒喝了對身體健康帶來巨大的傷害。
3、如果酒罈在土裡存放出現裂痕等現象，大量的細菌、病毒、以及有害物質就會更快速地進入到酒裡。讓酒受到汙染而變得酸敗，不能飲用。現在正規的酒廠都是用陶壇在酒窖中讓酒慢慢老熟，而不是埋在地裡。
4、把酒埋在土裡的做法是有它年代的背景和當時的歷史條件的約束的。要知道古代對酒的認知是比不上今天的。應該說我們今天喝到的酒是最安全也是滋味最豐富的飲品，所以埋在土裡存酒，不可取，只是一個噱頭而已。
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