明日小雪，以後的天氣會越來越冷，多吃有營養的食物，不僅可以抵禦寒冷，還能養胃。今天給大家推薦3種海魚，海魚不同於河魚，肉質更加細膩，口感也更肥美，而且沒有土腥味，不管是煲湯還是清蒸都特別好吃。
一、黃花魚
黃花魚主要分布在我國的東海海域，因魚頭中有兩顆堅硬的石頭，所以也叫石首魚。黃花魚分為大黃和小黃，主要存在於水深60米以內的近海。黃花魚營養豐富，富含蛋白質、維生素和各種微量元素，經常吃黃花魚可以補氣，增強身體的免疫力。
推薦吃法：紅燒黃花魚
食材：黃花魚、蔥、姜、香菜
做法：
1、將黃花魚去除內臟後清洗乾淨，背部改上花刀，放入薑絲和料酒醃製20分鐘；
2、蔥切蔥花，姜切薑絲，香菜切段；
3、起鍋燒油，撒入少許鹽，將黃花魚下入鍋中煎至兩面金黃後盛出備用；
4、鍋中少許油，下入蔥姜爆香，然後加入半碗水，調入蠔油、生抽、料酒、白糖和少許鹽；
5、將煎好的魚放入湯汁中燉煮至湯汁濃稠，即可出鍋，撒上香菜美味即成。
二、帶魚
帶魚主要分布在我國的東海、黃海、渤海和南海，和大黃魚、小黃魚、烏賊並成為我國的四大海產。帶魚含有較多的卵磷脂，對大腦非常好，所以家裡有老人和小孩的一定要多吃帶魚。並且帶魚中的不飽和脂肪酸，還具有美容的功效。所以，女性朋友只要經常吃一些帶魚，就可以少買幾瓶化妝品了。
推薦吃法：幹炸帶魚
食材：帶魚、雞蛋、乾粉、蔥姜
做法：
1、用剪刀將帶魚的頭、尾巴和背部的魚鰭都剪掉，去除內臟和腹部的黑膜，然後清洗乾淨，切成段，放入蔥、姜、料酒醃製30分鐘；
2、將醃製的帶魚挑出來，打入一個雞蛋攪拌均勻，然後抓一把乾粉，繼續攪拌，讓每段帶魚上都沾滿麵糊；
3、起鍋燒油，六成油溫下鍋炸至兩面金黃，即可撈出。好吃的幹炸帶魚就製作完成了。
三、秋刀魚
秋刀魚是日本最受歡迎的魚類之一，因營養價值豐富，被稱為是「腦黃金」，但是在國內貌似不太受待見。主要原因是秋刀魚的腥味比較重，很多人受不了。其實只要用對了方法，秋刀魚也是非常美味的。
推薦吃法：烤秋刀魚
食材：秋刀魚、蔥、姜、孜然、胡椒粉
做法：
1、將秋刀魚去鱗去內臟清洗乾淨；
2、放入料酒、蔥薑末和胡椒粉醃製1個小時，去腥味；
3、烤箱預熱後放入醃製好的秋刀魚，上下火200度烤30分鐘；
4、烤好肉撒上孜然粉即可食用。
明日小雪，又是周日，記得學會了做給家人吃。我是小曹食記，分享美食，分享故事，如果你覺得這篇文章對你有用，記得關注我，你的分享、點讚、轉發、收藏和評論都是對我最大的支持，再次感謝大家。