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溢多利326萬美元受讓美國Fornia公司六項生物酶製劑技術
六項技術轉讓中，309G2 Amds黑麴黴表達系統是生物酶製劑的表達平臺，增加了公司生物酶製劑高效發酵生產平臺種類，有利於提升公司生物酶製劑發酵生產效率，降低生產成本；用於飼料添加劑領域的植酸酶-502變體系列進一步提升了植酸酶的耐溫性，提升了飼料在高溫制粒下的酶活保留率，提高產品性價比；創新型Xyl-591系列木聚糖酶產品提升了抗酸性100%，提高產品應用效果，降低客戶使用成本；
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生物酶催化技術行業研究
生物酶是從生物體中產生的，它具有特殊的催化功能。2.生物酶的特性高效性：用酶作催化劑，酶的催化效率是一般無機催化劑的10^7~10^13倍。專一性：一種酶只能催化一類物質的化學反應，即酶是僅能促進特定化合物、特定化學鍵、特定化學變化的催化劑。
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2020-2026年中國酶製劑行業現狀調研分析與發展趨勢預測報告
酶製劑是指從生物中提取的具有酶特性的一類物質，主要作用是催化食品加工過程中各種化學反應，改進食品加工方法。中國已批准的有木瓜蛋白酶、α—澱粉酶製劑、精製果膠酶、β—葡萄糖酶等6種。酶製劑來源於生物，一般地說較為安全，可按生產需要適量使用。
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宋宵因從吃到用了解酶28生物酶對飲料工業有什麼貢獻?
宋宵因從吃到用了解酶28生物酶對飲料工業有什麼貢獻？飲料會用到生物酶嗎？飲料中會含有生物酶嗎？從成品檢測角度來說，絕大多數飲料是不含生物酶的，包括絕大多數號稱酵素的飲料。但是，生物酶確實對飲料行業有巨大的貢獻。飲料最重要的組成因素是什麼呢？
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烘焙食品衛生安全問題的探討
烘焙食品是我國的食品產業鏈中一個重要的組成部分，當前烘焙食品處於產銷規模快速擴大的發展狀態，人們對烘焙食品的消費量也一直處於居高不下的狀態，烘焙食品的衛生安全問題越來越被人們重視。因此對烘焙食品衛生安全問題進行分析，尋求烘焙食品衛生安全問題的解決措施對促進我國烘焙業的發展具有積極的意義。
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罌粟籽烘焙食品網上熱賣 部分罌粟籽仍能發芽
據專家介紹,這些罌粟籽食品仍有致癮的可能性。 發現 麵包店賣「罌粟籽法棍」 劉女士是一位烘焙愛好者,近日她在網上搜索烘焙菜譜的時候發現了一款「罌粟籽辮子麵包」,不但評分很高,而且網上顯示照這個菜譜製作過這款麵包的至少有300多人。
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烘焙食品行業發展趨勢分析:烘焙食品的生產將越趨專業化和標準化
餅乾則以麵粉為主要原料，添加糖類、油脂、乳品等烘烤製成小而薄的塊狀食品，根據配方和生產工藝不同，可分為蘇打餅乾、全麥餅乾、夾心餅乾、營養強化餅乾等。在烘焙食品中，麵包和蛋糕的銷售額合計佔比為61%，餅乾以及其他烘焙食品的銷售額佔比為39%。
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生物酶技術的發展與研究
生物酶是"酶"的總稱，是生物體（動物和植物）新陳代謝的催化劑
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生物酶在紡織印染行業中到底有哪些作用?精準剖析!
生物酶用於紡織印染工業具有較大的優越性。要加快對各種生物酶製劑的研製，解決紡織印染中的一些難題，儘可能減少纖維強力下降、酶製劑效率不高等問題，開發耐高溫的酶種，擴大蛋白酶應用的範圍，加速我國紡織印染工業的技術改造。生物酶是一種無毒、無害，對環境友好的生物催化劑。
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重慶怡園食品開創烘焙新天地
重慶怡園食品推出的直營連鎖品牌「貝爾麥莎」。「烘焙是一項甜蜜的事業，可以為顧客帶去美味和幸福。烘焙是一條艱難的道路，因為只有堅守品質和創新才能贏得顧客青睞。」這是重慶怡園食品有限公司總經理蔣天華對烘焙的理解，怡園食品也一直秉承著這樣的理念，為重慶地區消費者帶去美味，開創烘焙新天地。堅持產品與服務並重企業大獲成功從1984年機緣巧合下踏入餐飲業，到之後進入麵包房向麵包大師學習製作蛋糕和麵包，再到1994年創業，蔣天華始終在食品行業奮鬥著，積累了豐富的經驗。
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烘焙百科書 | 學會烘焙百分比換算,做麵包再也不用煩惱了!
烘焙百分比是什麼？烘焙百分比是將配方中以麵粉為準，將麵粉的重量視為100%，然後將配方中其他材料與之比較，所得到的百分比，且總百分比超過100%。而一般所用的百分比都為實際百分比，實際百分比為每一種原料的百分比總和等於100%。
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北新街小學開設科學實驗課 讓孩子們近距離探索科學的秘密
「我的實驗結果是將曲別針之類金屬的物品接入電路中，小燈泡就可以發光。」北新街小學趙沛擇同學站在講臺上激動地分享著自己的實驗結果。12月1日，北新街小學四六班開展了一節「導體和絕緣體」的科學實驗課，引起了同學們極大的興趣。
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2014上海高端食品與飲料展擴大冰淇淋、烘焙展區
屆時，HDD的主打展會「上海國際酒店用品博覽會（HOTELEX）」將為賓客呈現高端的食品原料、高超的食品技藝、高性能的食品機械等展品，帶賓客零距離感受冰淇淋與烘焙文化的魅力。隨著人們對口味的追求和食品安全的日益關注，帶給HOTELEX冰淇淋和烘焙板塊一個全新的發展契機，預計2014年的冰淇淋展區和烘焙展區的展出面積將達13,000平方米，相比於2013年的8000平米，兩板塊的整體展出面積增長了62.5%。可見，冰淇淋展區與烘焙展區在HOTELEX 2014佔據不可忽視的位置。展會期間還將舉辦專業的披薩大師賽、國際手工冰淇淋大師賽和烘焙大師賽等重量級賽事。
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走進科學探究 感受科學魅力 記洪山實驗小學科學組第13周研課活動
11月27日上午，周五科學組教研如期而至，組內教師齊聚科學實驗室，一起觀摩邱慶老師執教的成長課《風的成因》。課堂上，邱老師通過提問，帶著學生複習舊知，讓學生在熟知空氣特點的基礎上，展開對形成風的成因的探究。學生在造風活動和對比模擬實驗中理解風的形成原理。
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十八裡河中心小學科學實驗課《輕功水上漂》
11月26日，管城區十八裡河中心小學科學老師王小麗在三年級班級裡的這個問題，讓同學們異常興奮。在王小麗老師的指導下，三年級的學生帶著求知慾開展了課後延時實驗課《輕功水上漂》。課堂上，王小麗老師給三年級學生演示了輕功水上漂的實驗過程。王小麗先以同學們熟知的武俠片話題引入，同學們激動的難以言表。
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純天然的水處理「特種部隊」——生物酶緩蝕阻垢循環水處理技術
生物酶水處理實驗 資料圖片玉米粉、紅糖、蛋白腖是培育、提取生物酶的主要成分。中國水利水電科學研究院水生態環境研究所研究團隊經過十多年科技攻關，研發了一項生物酶緩蝕阻垢技術。這種生物酶是工業循環水汙垢的剋星，可以稱之為水處理的「特種部隊」，既能夠減緩管道腐蝕，又能夠阻止管道結垢。接下來，讓我們一起見證這支「神秘部隊」的奇蹟吧！
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書單推薦 10本書解決99%的烘焙難題
針對麵包和甜品向，指南君甄選了10本最值得閱讀、學習、跟隨實踐的烘焙書籍，開卷有益，向大師靠攏，幫你打通烘焙的任督二脈。年度好書# 作者：竹谷光司日本制粉協會制粉研究所的所長，日本麵包科學理論奠基者。# 本書亮點：1：想要全面學習麵包，這一本麵包行業科學、技術百科全書足以；2：深度講解麵包製作9大原材料、專業詳解麵包製作9步工程、全面展現29種麵包的經典&創新做法、65篇竹谷光司大師50年麵包心得「烘焙小貼士」；3：詳細而不乏味的科學講解，讓麵包學習者，從科學的角度攻克麵包難點，全面理解&掌握麵包。
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適合與孩子一起做的食品科學實驗
食物本身是科學與藝術的結合。烹飪像是做實驗，過程中充滿了很多物理、化學的變化與數學計算的過程。食材所具有的多種營養素、豐富的色彩與形狀，也是自然重要饋贈的一部分，所以食育與科學啟蒙、藝術啟蒙也有著重合的部分。之前關於「食育」的文章寫了不少，其實食育的核心是增加孩子接觸食物的機會，認識食物營養、食品安全，傳承食文化、與環境的調和，培養對食物的感恩之心等，從而達到培養健康的身心和豐富的人性"目的。下面我來介紹一下我和三歲孩子一起做的食品科學實驗。
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海融科技:深耕烘焙食品原料二十年,登陸創業板走向新時代
上海海融食品科技股份有限公司（股票簡稱：海融科技，股票代碼：300915）12月2日正式登陸創業板。公司深耕烘焙食品原料近20年，專注植脂奶油、巧克力、果醬等烘焙食品原料的研產銷。本次IPO擬募資約4.3億，其中約3.8億擬用於擴產。
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華南植物園舉辦「察顏觀色」趣味植物科學實驗課
華南植物園舉辦「察顏觀色」趣味植物科學實驗課 2018-08-31 華南植物園 【字體：大 中 小】 8月29日，中國科學院華南植物園舉辦趣味植物科學實驗課，科普老師們準備了關於植物葉子的知識筵席