海鮮的鍍金時代 比金槍魚還厲害的頂級掠食者

海鮮的鍍金時代 比金槍魚還厲害的頂級掠食者2010-11-05 12:15:00　　水產養殖網　　出處：《華夏地理》雜誌        瀏覽量： 4977 次 我要評論 索羅門群島的金槍魚船
　　快到黎明的時候，火奴魯魯港附近的海產峰會召開了。二十來號買家進入美國聯合水產經銷公司的倉庫，為了抵禦冷庫裡的嚴寒，他們在夏威夷襯衫外面套上了冬天穿的厚外套。他們打開翻蓋手機，給在東京、洛杉磯、火奴魯魯(總歸是昂貴的魚不愁銷路的地方)的客戶打電話，然後開始等待。

　　沒過多久，倉庫朝海一面的巨大運貨門滑開了，貨板上的海產品閱兵式拉開了序幕。金槍魚截面有車輪那麼大；鋸掉了尖喙的旗魚和劍魚，它們的屍體像死灰色的建築鋼梁一樣堆放在一起；厚嘴唇的月魚，眼睛大得像鑲著金邊的曲棍球。它們一一在大廳裡就了位。

　　拍賣商從魚身上挖下一條條的肉，作為展示樣品，把肉攤開在魚沒了生氣的白色肚皮上。買家們用手指觸摸樣品，試著從顏色、透明度、紋理和脂肪含量上分辨魚肉的質量。隨著手機裡傳來的指示，投標通過神秘的手勢傳達給拍賣師。等一輪拍賣結束，一張寫著看不清字跡的小紙片就扔到魚身上。魚一條一條地拍賣出去，落到出價最高的投標人手裡。就這樣，太平洋中北部的海產便被全世界最富裕的一部分買家瓜分了。

　　每年海洋裡被捕獲的野生魚類和貝類超過7790萬噸——大致相當於全美國所有大人小孩體重總和的3倍。漁業管理人員把這種大規模捕撈所得的野生動物總量稱作「世界漁獲量」，還有很多人認為，過去10年裡，漁業收成相對穩定。但根據加拿大不列顛哥倫比亞大學漁業學家丹尼爾·&nbsp保利，和國家地理學會同僚昂裡克·&nbsp薩拉聯手進行的一項研究，世界漁獲量既不穩定，在各國之間的分配也不平均。在這項名為「海產足跡」，由皮尤慈善信託基金和國家地理學會贊助的研究中，研究人員指明了他們認為拯救海洋必須採取的措施。

　　首先，他們希望這項研究能糾正一個常見的誤解。在大眾的想像裡，衡量一個國家對海洋造成的衝擊，要看它捕獲了多少噸的魚。但這種想像歪曲了各國對海洋生命的真正影響，或曰海產足跡。「關鍵在於，每一種魚都是不同的，」保利說。「1公斤金槍魚的足跡大約是1公斤沙丁魚的100倍。」

　　造成這種差異的原因在於，金槍魚是海洋生態系統中頂級的掠食者，也就是說，它們處在食物鏈的最頂端。個頭最大的金槍魚要吃不計其數的其他魚類，包括鯖魚等中級掠食者，中級掠食者以捕食鯷魚等小魚為生，小魚又吃微小的浮遊生物。為了存活下去，大型金槍魚每10天就要吃下相當於自己體重的食物，也就是說，一條450公斤重的金槍魚可能每年需要吃掉15000條較小的魚。

　　世界各地的海洋生態系統都存在這種食物鏈，每一種系統下都有自己的頂級掠食者。任何一種大型魚類——太平洋劍魚、大西洋鯖鯊、阿拉斯加王鮭、智利鱸魚——很可能要依賴食物鏈上的若干層生物為生。

　　為了準確地說明不同國家使用海洋資源的情況，「海產足跡」的研究人員需要找到一種辦法來對捕獲的各種魚類進行比較。他們決定通過衡量某種魚類生長1公斤體重所需的「初級生產量」——也就是處在海洋食物網最底層的微生物——來實現這一目的。比如說，藍鰭金槍魚每長出1公斤的肉大概需要1000公斤以上的「初級生產量」。

　　為評估各國對海洋的真正影響，研究團隊不光要看某個國家捕魚的情況，還要看這個國家人民吃魚的情況。「一個國家可以通過捕魚獲得初級生產量，也可以通過貿易來獲取。」保利說，「獲取具有重要性的初級生產量，是富裕國家的絕對特權。」

　　有錢的國家往往會購買很多魚，而這些魚裡面又大部分是像金槍魚這類的頂級掠食者。日本每年的漁獲量不到500萬噸，1996年到2006年間下降了29%。但日本每年要消費900萬噸魚，換算成初級生產量約為5.82億噸。儘管平均而言，中國消費者吃的魚一般比日本消費者要小，但中國龐大的人口導致其留下全世界最大的海產足跡：6.94億噸初級生產量。美國人口多，國民又傾向於吃食物鏈上的頂級大魚，排名第三：3.485億噸初級生產量。而且，上述每個國家的海產足跡都呈增長趨勢。保利提出，研究表明，這樣的數量不光極其龐大，並且從根本上說也是不可持續的。

　　至於不可持續的程度到底有多大，可以參見為海產足跡項目工作的經濟學家，維爾夫？斯沃茨彙編的全球海產貿易分析報告。如86頁圖所示，從20世紀50年代到21世紀初，人類的海洋初級生產量消費情況發生了急劇的變化。上世紀50年代，為了滿足人類需求進行捕魚的海洋範圍要小得多。但隨著富裕國家對頂級掠食魚類的需求越來越大，各國專屬經濟區(指從海岸線向外370海裡的範圍)的初級生產量已經滿足不了它們。所以，為了讓供應量保持恆定，甚至不斷增長，各國的漁撈範圍越來越大。

　　各國專屬經濟區以外的海洋區域，叫做「公海」。這些廣闊的版圖，是地球上最後的公有財產，從嚴格意義上來說，這些區域既不屬於任何人，又屬於全世界的所有人。自1950年以來，公海的捕魚量已經翻了將近10倍，從160萬噸達到了1300萬噸上下。這些捕獲量中，相當一部分都是高等級、高價值、有著龐大海產足跡的金槍魚。

　　購買了大部分海產品的富裕國家實際上把公海私有化了。貧窮國家根本沒有能力參與競買高價值的物種。要是窮國政府跟富國籤訂了捕魚或貿易協定，前者的國民同樣也會喪失有利地位。根據這些協定，本地產的魚會銷往海外，當地人是吃不到的——雖然可以說，他們對這些魚的食用需求最大，也最具佔有權。


每天，成千上萬公斤的鮭魚經由美國西雅圖的派克市場流通，這些魚大部分來自阿拉斯加州管理得當的水域。儘管富裕國家在本土實踐著良好的漁業管理措施，但仍頻頻依賴監管不嚴的發展中國家獲取大量海產品。於是，在最為貧窮的地方，魚市可能是空蕩蕩的。
　　儘管美日等發達國家的超市中仍充斥著魚肉，但「海產足跡」表明，這種豐裕在很大程度上是一種假象，因為它依賴於兩個令人憂心的現象：一，在公海裡捕魚的範圍越來越廣，把休耕的公地變成了過度開發的壟斷漁場；二，窮國的海產被出價最高的投標者搶走。

　　在人類對海產品需求的推動下，捕魚船隊駛入全世界每一處未經捕撈的公海漁場，如今已沒有可開發的新領域。即便如此，還是不夠。捕魚產能達到了前所未有的高度，很快就會超過所有新老漁場的海產品供應量。世界銀行和聯合國糧農組織新近發布的一份報告得出結論，海洋裡剩下的魚已經幾乎無法承受目前的瘋狂捕撈攻勢。事實上，該報告表明，就算全世界目前的漁船、魚鉤和漁網減去一半，捕的魚還是過多。

　　然而，根據相同的數據，一些科學家得出的結論跟丹尼爾·&nbsp保利有所不同。華盛頓大學的漁業學家雷·&nbsp希爾伯恩，認為情況沒有那麼嚴重。

　　「丹尼爾喜歡展示一幅圖表，告訴人們全世界60%到70%的魚類資源遭到了過度捕撈，甚或徹底崩潰。」他說，「糧農組織的分析和我獨立完成的研究則表明，這個數字更接近30%。」他還補充道，海產面臨的壓力越來越大，這沒什麼可驚訝的，因為全球捕魚業的目標就是在不危害魚群長期生存能力的前提下，將之完全開發利用。

　　與此同時，許多國家正嘗試飼養鮭魚和金槍魚等高等級掠食者，彌補世界日益增大的海產品缺口。此舉有助於維持市場充足的假象，但同時也存在一個很大的問題：幾乎所有的飼養魚種，都要靠小魚的肉和油來餵養。這是海產足跡發揮作用的另一種形式。如果研究人員能計算出養殖場所消耗野生魚類的生態價值，或許最終能夠說明水產業的真實影響。

　　有了這類工具，或許能更方便決策者弄清各國從海裡捕魚的情況，以及這麼做是否公平且具有可持續性。海產足跡這一全球性研究清楚地表明，富裕國家嚴重低估了自己的影響。如果維持目前狀況，市場上的魚很快就會減少。極有可能出現的情況是，富人們仍能享用鮭魚、金槍魚和箭魚，但中產階級會發現，他們能選擇的海鮮種類大大減少，甚至完全失去吃海鮮的權利。


如今，魚兒根本沒有活下來的機會。漁業加工船橫行全世界，比如這艘從茅利塔尼亞出發的立陶宛拖網漁船，把數量龐大的魚拖上甲板，並在航行途中將之冷凍起來。
　　那麼，海產足跡長遠的潛在影響是什麼呢？類似的想法能不能指導各國建立起保護協議，給每個國家規定海洋初級生產量的配額，一旦超出，就課以罰款並責令改正呢？

　　「那可真的太好了，對不對？」保利說。他指出，我們已經知道好幾種能減少人類對海洋影響的辦法：全世界的捕魚船隊減半；建立大規模的禁漁區；限制養殖場對野生魚飼料的使用。遺憾的是，海產行業往往阻礙了改革之路。

　　海產足跡也能為消費者提供一條繞開障礙的路徑，幫助人們維持海洋健康、豐裕的狀態。如今有數十場號召對海產進行可持續性利用的運動，各方倡導者都建議我們食用海洋食物鏈上的低等級魚類。這就包括購買飼養的非洲鯽魚，不買鮭魚，因為在養殖場裡，非洲鯽魚主要吃水草，較少吃魚；選擇用魚籠捕到的黑鱈魚，而不是用長線釣起來的智利鱸魚，因為前者的捕撈過程害死的其他魚種較少；不吃巨型掠食魚類，如大西洋藍鰭金槍魚，因為它們的數量實在太稀少，再也經不起捕撈。

　　但問題是，環保人士說，海洋已經達到臨界點。要想魚群在將來的日子復甦、壯大，光是改變我們的飲食習慣還不夠。保利和其他保護生物學家現在認為，建議必須變成強制執行的規定。他們說，要是條約給各國設立海產品消費目標，人民就可以要求政府履行職責，完成目標。類似的策略對保護陸地生態系統起到了很大作用，如限制皮毛或象牙貿易等。海洋也值得我們做出類似的努力。

　　「目前受保護的陸地面積佔總數的12%，而受保護的海洋則不到1%，」昂裡克·&nbsp薩拉補充說，「而且就這1%的海域裡，只有極小一部分是完全受到保護的。」正因如此，國家地理學會與政府、企業、環保組織和公民協力促進海洋保護，減少全球漁業帶來的影響。

　　說到底，不管是保利、薩拉，還是海產足跡研究項目組的其他成員，沒人想破壞捕魚業，消滅水產養殖，或是禁止人們吃魚。他們想要改變的，只是捕魚業的運作模式。他們希望讓人們知道，現今捕魚和養魚的做法是不可持續的，主張維持現狀的人忽視了生態和經濟後果。通過精確測量各國對海洋的影響，海產足跡或許能為有效變革奠定基礎，讓日益枯萎的海洋寶藏有了重建的可能。保利相信，這個過程，能讓世界各國在並不久遠的將來，公平地分享一片重新煥發生機後真正富饒的海洋，而不是在漁業崩潰之後，貪婪地爭搶它殘存的碎片。



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