日本頂級大廚炫技,500斤的金槍魚切片,讓人口水直流!

2021-01-13 奔向娛樂得最前沿

日本頂級大廚炫技，500斤的金槍魚切片，讓人口水直流！

日本是著名的海鮮大國，擁有世界著名漁場，國內的人更是吃海鮮的能手，所以日本大廚處理海鮮頗有造詣，今天就讓大家來見識一下，日本頂級大廚炫技，500斤的金槍魚切片，讓人口水直流！

在日本人的飲食文化中，認為海鮮最好的烹飪方法就是生吃，這樣能夠體驗到最原始的食物味道，在諸多的魚類當中，最受日本人喜愛的就是金槍魚，由於數量較為稀缺，所以價格昂貴，曾有一日本金槍魚拍出了2,100萬人民幣的高價。

而這500斤重的金槍魚，它的處理過程也頗受外界關注。首先工人們會將金槍魚進行徹底的全身清洗，然後放在案板上，日本大廚就開始了自己的炫技表演。首先用刀子將魚鰭切掉，然後再將肚子剖開。

在之後的操作中還會用到各種各樣的工具，所以逐一擺放在案板上，只見大廚用長刀將金槍魚的肚子一分為二，可以看到裡面鮮紅緊緻的肉質，不像是魚肉更像是牛肉，並且沒有魚刺處理起來還是比較容易的。

但是切割過程需要幾個人一起發力，不同部位它的處理切割方法也是不同的，比較鮮美的部分切成薄片，然後擺放在精美的盤中，搭配上芥末等蘸料，絕對讓人口水直流，即便是魚骨頭上的肉也會被剔除下來，混合米飯切製成壽司也很受大家歡迎。大家對於這件事情是如何看待的呢？歡迎下方評論留言！

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