海葡萄
【別名】長壽藻、綠色魚子醬、葡萄藻、綠魚子。
【食用】為蕨藻科植物長莖葡萄蕨藻的藻體。
【分布】多生長在無汙染、較平靜的近海巖礁上。人工栽培。也有野生。我國海南、山東、福建、廣西、廣東等沿海大部分地區均有廣泛分布。
【採集】採摘長莖葡萄蕨藻的藻體。
【形狀】海生綠藻。直立枝外形類似葡萄，其藻體可分為匍匐莖、直立枝和絲狀假根三部分，球形小枝布滿整個直立枝主軸。整個藻體為一個多核細胞，雖然有多數細胞核存在但彼此之間沒有細胞壁相隔。莖狀部分是營養器官，葡萄部分是生殖器官，可作為食用的是葡萄部分。
主要依靠莖狀部分進行營養繁殖，在適宜的條件下莖狀部分一天可增長2釐米。在特定條件下，依靠葡萄部分進行有性繁殖。葡萄的小球部分成熟後進行減數分裂，小球的上部凝聚成雌性網狀結構，下部形成雄性網狀結構，凝聚3~4日後在受到光線刺激會放散出雌雄配偶子。雌雄配偶子形狀相似且各有兩根鞭毛，雌配偶子比雄配偶子個體稍大且具有眼點。雌雄配偶子結合後，鞭毛消失形成球狀體。球狀體在背光側長出假根進而發育成幼體，幼體繼續長大成為匍匐莖並長出直立的葡萄部分。絲狀假根能夠附著在基質上，起到固著藻體的作用。生長盛期春夏兩季。
【功效】長莖葡萄蕨藻味淡鹹，性涼。
【加工】食用部位為長莖葡萄蕨藻的藻體。春夏兩季採摘藻體，去雜洗淨，可直接鮮食、蘸醬、涼拌、做餡。
野生海葡萄整體外觀
海葡萄喜生長在無汙染的潔淨淺海巖礁上
海葡萄藻體實際尺寸大小外觀
近海巖礁下的海葡萄外觀
退潮露出海面上的海葡萄外觀
海葡萄因直立枝上的球狀小枝像葡萄得名
國內沿海地區也有人工養殖海葡萄出售
採摘海葡萄做美食
海葡萄沙拉，不知您吃過嗎？