葡萄，市場超市裡最常見的水果之一，幾乎沒有人不認識不知道，紫黑色的巨峰、紫紅色的早玫瑰、綠色的白牛奶，還有綠紅相間的美人指等，想想就饞了。可現在九月過半，葡萄就要下市了怎麼辦？沒關係，聚散終有時，不如一起來了解一下海葡萄吧。
「下面有請海葡萄來做個自我介紹。」此話一出，海葡萄搖曳著它的身體，緩緩而來。
「大家好，我是海葡萄，全名叫長莖葡萄蕨藻，當然啦，因為我來自國外，我還有一個英文名Sea Grepe。 」一邊說著，海葡萄一邊輕輕地跳著舞，畢竟海裡盛產舞蹈家嘛！
「至於為什麼叫海葡萄，大家看我身上這一顆顆的小球球就明白啦，不過我覺得分明比葡萄更小巧可愛點嘛，嘻嘻。」說到這，海葡萄趁機把手舉到陽光下，確實如翡翠般晶瑩剔透，很美。
「非常棒，十分感謝海葡萄的自我介紹，請海葡萄入座，下面由我來詳細介紹咋們這位新貴海葡萄。」雖然海葡萄也很美，但懶葉子我作為主持人，不得不阻止海葡萄對自己美貌的欣賞。
海葡萄，中文名叫長莖葡萄蕨藻，屬於蕨藻家族，是一種綠藻。原產於日本衝繩、印度尼西亞和越南。喜歡生活在營養豐富、日照充足的、水質純淨的海域。
海葡萄藻體可分為匍匐莖、直立枝和絲狀假根三部分，球狀小枝布滿整個直立枝主軸，也就是我們所說的「葡萄」啦。其實球狀小枝很小，也就魚籽大小，綠瑩瑩的，說它是閃著綠光的「綠色魚子醬」更貼切吧。但要是說它是迷你袖珍版的葡萄也未嘗不可。
整個藻體為一個多核細胞，雖然有多數細胞核存在，但沒有細胞壁分隔，莖狀部分是營養器官，葡萄部分是生殖器官，直立枝就是可食用部位啦。
海葡萄主要依靠莖狀部分進行營養繁殖，在適宜的條件下莖狀部分一天可增長2cm。在特定條件下，依靠葡萄部分進行有性繁殖。生產中主要依靠無性繁殖。小球部分成熟後進行減數分裂，小球的上部凝聚成雌性網狀結構，下部形成雄性網狀結構，凝聚3-4日後在受到光線刺激會放散出雌雄配偶子。
大概20世紀80年代衝繩人發現了海葡萄，並因為其美味廣受歡迎，被大量採摘，供不應求。為了增加產量，衝繩政府研究數年，終於掌握了人工栽培技術，海葡萄也成為了衝繩的獨有特產。
近些年在國內海葡萄也能人工量產，所以國內也能吃到新鮮的海葡萄啦。不過在國內還比較少見。
既然說到了吃，就得認真說說。
海葡萄營養豐富且均衡，富含多種胺基酸，尤其是必需胺基酸高達7種，富含礦物質，鈉、鉀、鎂、硒等人體所需元素，且由於風味胺基酸含量高，十分鮮美。所以也擔得起「綠色魚子醬」之名。
海葡萄最常見也是最美味的吃法，就是鮮食。春秋兩季是最佳賞味期。入口爽脆嫩滑，咬破後能感受到豐盈的汁水在唇舌間遊走，讓人如沐海風，感受到大海的呢喃細語。
要是單獨吃海葡萄可得小心它含鹽量高，可能很鹹，有海腥味。但當它搭配壽司、沙拉、生魚片等，既能點綴美食，又能增加風味，中和鹹味，瞬間提升美食體驗。
比起其它食物，海葡萄也是比較特別的，常溫下能保存7天，但冷藏時反而會讓海葡萄失水乾癟，風味不佳。放入調味汁後也要儘快食用，不然也會水分流失乾癟。
聽我介紹完這些，臺下的海葡萄早已嚇暈過去，畢竟，懶葉子我只告訴它可以增加它的知名度，沒說要吃它。
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