荒野維生野菜系列——羊棲菜

2020-11-27 騰訊網

羊棲菜

【別名】烏菜、海帶花、海蘿、落首、玉海草、燈籠藻、鬍鬚泡、藥茶、鹿尾菜、鹿角菜、海菜芽、海大麥、羊奶子、燈籠菜。

【食用】為馬尾藻科植物羊棲菜的藻體。

【分布】多生長在低潮淺海水激蕩處的巖礁上。野生。也有人工栽培。我國遼寧、山東、浙江、福建、廣東等大部分沿海地區均有廣泛分布。

【採集】採摘羊棲菜的藻體。

【形狀】多年生褐藻，肉質多汁，黃色或黃褐色，高達10~50釐米左右。人工養殖最高可達3米以上。藻體分為假根、莖、葉片和氣囊四部分。假根為固著器纖維狀似根；莖為主軸圓柱形，直立，直徑2~5毫米，從周圍長出分枝和葉狀突起；分枝很短；葉為葉狀突起棍棒狀，長3~7釐米，先端盾形，有時膨大，中空成氣泡，全緣。氣囊和生殖託均腋生；氣囊紡錘形，長5~10毫米；生殖託圓柱形或橢圓形，長5~15毫米，成叢腋生。幼苗成熟期約2~9月。繁殖期約5~10月。

【功效】羊棲菜味甘鹹，性寒。具有軟堅散結，利水消腫，洩熱消痰作用。治瘰癧，癭瘤，積聚，水腫，腳氣，睪丸腫痛。

【宜忌】脾胃虛寒蘊溼者忌服。

【加工】食用部位為羊棲菜的藻體。夏秋兩季由海中或退潮時撈取割收藻葉，去雜冼淨，用沸水浸燙一下，換冷水浸泡漂洗乾淨，可涼拌、煮食、炒食、燉湯、燒食或制乾菜。

近海巖礁上野生羊棲菜整體外觀

羊棲菜實際尺寸大小外觀

羊棲菜藻體為黃褐色或黃色

羊棲菜用來固定巖礁上的假根固著器外觀

每當近海退潮時就會露出羊棲菜，可撈取

羊棲菜葉片中空膨大成氣泡，可漂浮在海水中

羊棲菜紡錘形氣囊和橢圓形生殖託外觀

涼拌羊棲菜沙拉

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