羊棲菜,一種藻類植物,別名鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麥等。藻體黃褐色,肥厚多汁,葉狀體的變異很大,形狀各種各樣。生長在低潮帶巖石上。研究發現羊棲菜含有人體所需的 18種重要胺基酸(包括8種人體不能合成的必需胺基酸),14種重要微量元素,具有較高的營養保健價值。羊棲菜每百克含水分17.5 克,蛋白質20.9 克,脂肪3.7 克,碳水化合物29 克,鈣329 毫克,磷203 毫克,鐵99.4 毫克,褐藻膠22.7 克,甘露醇6.6 克,碘63 毫克等
羊棲菜食療作用
羊棲菜是珍貴的海洋藻類植物,《本草綱目》等藥典均有記載,並作為藥物使用至今。其食用和藥用價值,越來越受到人們的重視。
羊棲菜為藥用資源的研究主要有以下幾個方面:
羊棲菜
1. 研製治療風溼病用的含脂多糖藥物;
2. 研製逆轉錄酶抑制劑,可抑制愛滋病還原病毒及成人體白血病還原病毒藥物;
3. 可製成治療消化道潰瘍用的植物和微生物脂多糖;
4. 研製抗皰疹藥;
5. 研製膽固醇下降劑;
6. 制抗糖尿病劑;
羊棲菜做法
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