一天忙忙碌碌的開始，從一盤簡便的素食早餐做起，早餐是一天三頓飯中最重要的一餐，然而有很多人因為早晨趕時間或者嫌麻煩選擇不吃早餐，不吃早餐對人體危害特別大，尤其是長時間不吃早餐會導致營養不良，會影響到自身的抗病能力和免疫功能，長時間不吃早餐很容易導致胃腸道疾病的發生，會給腸道造成很大的負擔，容易出現消化不良以及胃炎的問題，經常不吃早餐還會引發胃痛，做一頓簡便而又營養豐富的早餐，既可以保持身體健康又可以補充能量。
許多愛吃肉的朋友，突然間改吃素食之後，會覺得氣力不濟。這樣的時候，我們就需要吃一些堅果類的食品加以補充，在各種堅果當中，花生既容易買到，價格也不貴，營養又豐富，所以常被用在素食菜譜當中，花生含有豐富的人體必需的脂肪酸，同時還可以促進人體對鐵的吸收，具有預防貧血的作用。今天大家可以學一下做花生醬汁煎飯糰，孩子上學早上做這個飯糰簡單，還快，孩子大人都喜歡吃，在加上一杯熱熱的牛奶就更好了，用十分鐘就能做好，不佔用多長時間。
花生醬汁煎飯糰材料我們用，米飯，鹽巴，葡萄籽油，碎花生，黃醬，香油即可。第一步、把花生、黃醬、海帶湯底、香油放到一起攪拌均勻，製成花生醬汁。第二部、用手抓起一碗飯，可以根據自己和孩子能吃多少就放多少，蘸一下鹽水，在手中團成小飯糰。第三部、在加熱了的平底鍋內倒入葡萄籽油，讓油均勻布滿鍋底，然後把飯糰放上去。第四部、當飯糰底部被油煎得微黃時，把它翻過來。第五部、在翻過來的一面抹上花生醬汁，再稍煎一會即可食用。小竅門，米飯在鍋中煎的稍黃時在抹花生醬汁，飯糰就不容易焦糊。
羊棲菜炒飯時，在羊棲菜中先倒入香油和醬油攪拌均勻，在炒的時候，味道會更香，也可以根據自己的自己的喜好放入碎豆腐一起食用，或者搭配整塊豆腐食用，羊棲菜是藻類，屬於具有代表性的鹼性食品，所以對酸性體質的人非常好。它不僅可以清理我們的血液，同時還可以幫助我們排除因為吃肉而產生的體內毒素。另外，羊棲菜裡面含有豐富的鈣、鐵、鉀、碘等元素及各種維生素，對身體非常有益。在沒有新鮮羊棲菜可以食用的季節，不妨食用一些幹羊棲菜或者冷凍的羊棲菜。
羊棲菜炒飯食材有，幹羊棲菜，葡萄籽油，涼米飯，醬油，鹽巴，胡椒粉，芝麻鹽，香油等，第一步、我們先把羊棲菜放入冷水中浸泡三十分鐘左右，泡發後用水洗淨，擠去水分。第二部、在把第一步中的羊棲菜切成較大的段，然後用香油和醬油拌一下人味。第三部、在燒熱的平底鍋中倒入葡萄籽油，把2中的羊棲菜倒進去翻炒。第四部、當羊棲菜炒至變綠後，放入米飯和醬油一起翻炒。第五部、根據個人口味放入鹽和胡椒粉調味，最後再撒上些芝麻鹽攪拌均勻即可食用。
香菇醬汁壽司飯也是非常可口的，第一步、把幹香菇用流動的水洗淨，然後放到涼水裡泡發。第二部、把泡發的香菇瀝淨水後切成細絲。第三部、把香菇切絲放入平底鍋裡，放入香菇醬汁裡除食醋外的所有材料，快速翻炒。第四部、等平底鍋裡醬汁收幹、香菇絲有了光澤之後，再放入食醋翻炒第五部、在黑米飯裡趁熱放入壽司醋的所有材料，拌勻後，把米飯糰成大小適中的橢圓形飯糰。第六部、在做好了的飯糰上面，放上炒好了的香菇，再撒上剁碎的小毛蔥和芝麻。小竅門，怎樣讓香菇帶點酸甜的味道，晚一點放醋。香菇吃起來就有點酸甜的味道了！
香菇醬汁壽司飯食材基本和羊棲菜炒飯一樣，學會了就不要在為早飯發愁了，也可以讓孩子吃上美味可口的早飯了。謝謝大家的閱讀，歡迎評價，留言。