「感謝各位對新梅園圓通素食城（車公廟店）一直以來的鼎力支持與關愛.....經公司董事會研究決定，自2020年4月25日起暫停經營。」4月22日，一紙公告讓深圳不少素食愛好者們禁不住惋惜。
在深圳寸土寸金的車公廟，新梅園圓通素食城一直是被人們津津樂道的存在。這個佔地3000多平方米，超150種素食選擇的素食餐館如今燈火昏暗。從海鮮酒樓到素食館，營業二十年，它最終走向了結束。
素食餐館難做，連續虧損5年
新梅園圓通素食城位於深圳市福田區車公廟，從地鐵車公廟C出口上來，轉入泰然九路，不遠處「新梅園圓通素食館」的幾個大字映入眼帘。
4月23日中午，圓通素食館門口堆放著破損的桌椅、廚房設備。酒店內已經被清場，大量塑料箱、塑膠桶被堆放在入口處，連接二樓的樓梯也被木板覆蓋。
走上二樓，幾位工人正在忙碌地拆卸空調主機等設備。偌大的場館內剩下弘揚佛教的標語提醒著它曾經的與眾不同。
佔地面積3000多平方米，這裡曾是深圳最大的素食館。不同於其他素食餐館或隱匿於街頭巷尾、或依託於鳳凰山、仙湖植物園等公園景點，新梅園圓通素食城坐落於車水馬龍、熱鬧非凡的車公廟。街巷對面是經營各種燒烤、火鍋餐館的美食城，顯得素食城如此格格不入。這也幾乎宣示著素食館夾縫生存的困境。
作為深圳最大的素食自助餐廳，新梅園素食館為客人提供了寬敞舒適的就餐體驗，但同時租金也十分昂貴驚人；素食的利潤本身就薄，加上新梅園在投入時毫不吝惜，定價上又一再讓利，雖然客流量不算少，但多年來一直都未能實現收支平衡。
駐留在現場的員工告訴筆者，做素食餐館本來利潤就很低，受到這次新冠疫情影響，公司面臨著巨大經濟壓力。「我們從2014年開始轉做素食，已經連續虧損5年了，每月需要支付租金60多萬。」
這才最終決定，自4月25日起暫停經營新梅園圓通素食城（車公廟店）。
得知素食城結業，食客網上留言表達不舍
在筆者採訪途中，有一位不知情況的老先生趕到素食館。面對眼前的一幕，他的眼裡滿是錯愕的神情。
老先生今年已有80歲高齡，今天特意從羅湖搭乘地鐵趕來車公廟。他告訴筆者，自己是這裡的常客，已經幫襯了好幾年，時常會帶著一幫老友來素食館相聚。「我最後一次過來是在今年春節的前幾天，今天不知道這個情況，算白跑一趟了。」
他站在圓通素食城門口舉著手機拍了幾張照片，算做留念，也提醒其他朋友。「素食館其他地方也有，但沒有這裡的大，做的好。」他說。
在寸土寸金的車公廟正中心，新梅園圓通素食城裡一眼望不到頭的自助長桌上擺滿了麵食、青菜、水果、糖水、炸物、糕點...超過150道菜，30塊錢任意吃。這是素食城結業前的盛景。
新梅園圓通素食城的前身是深圳老牌的海鮮酒樓「新梅園」。海鮮酒樓從2000年3月開業，2014年時卻急流勇退，搖身變成了素食城。這在當時，都是頗具話題性的事件。
得知新梅園圓通素食館即將結業的消息，不少食客都在網上留言，表達不舍。
【來源：南方plus客戶端】
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