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今天我們講的內容會涉及到昆蟲飲食，如果你在閱讀期間感到不適，請迅速關閉頁面。感謝您的支持。
由於傳統農業種植面積需求廣，隨著人口增加、耕地減少、氣候變遷等因素，過去幾年，我們見識到許多鼓勵消費者在家，自己種植蔬菜的科技不斷湧現，例如美國新創公司Agrilution打造出名為植物立方（Plantcube）的室內種植箱。不過，鼓勵人們自己在家生產昆蟲作為蛋白來源？這就少見了。
植物立方室內種植箱，可在家種蔬菜昆蟲養殖容器，給你的果汁機加條蟲
2020年7月，群眾募資平臺Kickstarter上就出現了這樣的募資方案，來自英國的新創公司BeoBia推出了一款名為「Re_」的昆蟲養殖容器，每次可養殖出100～300公克的黃粉蟲（Mealworm，又叫麵包蟲）供你用於料理、烘焙甚至是丟進果汁機打成汁。
我仔細看過了宣傳視頻，確實很具有科技感，但是在評論區，很多網友的留言也很有趣。來自英國的Jonason說，「這和吃蘋果的時候，發現有半條蟲有什麼區別」，美國的小夥伴說，「一次才幾百克昆蟲粉，感覺有點雞肋」。
按宣傳片，用烤箱把麵包蟲烤乾再磨粉每次能生產出蛋白質含量超過54%的可食用幼蟲
以昆蟲作為蛋白質來源，是近年在討論糧食短缺議題時最常被提出的解方之一，連聯合國糧農組織（FAO）也不止一次鼓吹，認為昆蟲是解決糧食問題、環境汙染甚至對抗全球暖化的最好選擇。BeoBia創辦人 Thomas Constant表示，BeoBia在蘇格蘭蓋爾語中意為生命之糧，找到可永續消費又不會傷害地球的食品，是BeoBia成立的目的，而他們最終選擇了昆蟲。
昆蟲養殖容器「Re_」是由5個可堆棧的託盤容器組成，Thomas說，它可以放置在家中任何角落，只需要每天向託盤內丟棄蔬果殘渣餵食昆蟲，就可以靜待昆蟲長大。
Re_由5個白色可堆棧的託盤容器組成雖然BeoBia目前針對昆蟲取得方式等還沒有更多細節說明，但據了解，他們所使用的是擬步行蟲科（Darkling beetle）的幼蟲，從卵到幼蟲只需1～4周就可產出。Thomas表示，Re_一次能產出100～300公克的幼蟲，蛋白質含量超過54%，用水效率更是牛肉的2萬2000倍。此外，黃粉蟲產生的糞便也可以用於植物肥料使用，能達到永續飲食的目的。
Re_每次能產出100～300公克的黃粉蟲募資上線不到24小時便達120%目標金額
目前，BeoBia也尚未透露Re_正式上市後的售價，不過Kickstarter上的募資者視方案不同，能獲得經30%折扣後的Re_與其他食譜、電子書、甚至在線烹飪課程。
該募資方案自2020年7月7月上線後，預計進行至8月7日。不過，原定募資成功的低標為6372英鎊（約5.81萬人民幣），但在上線24小時內便募集到120%以上的金額。截止2020年8月3日，BeoBia共取得2萬4328英鎊（約22.2萬人民幣）的募資，共273名支持者。
眾籌網站上黃粉蟲的成長階段介紹達標是達標了，但消費者預備好了嗎？
食用昆蟲在全球飲食文化中，早已不是新鮮事，世界上也有許多公司致力於用昆蟲打造零食、穀物麥片等食品，如法國新創公司JIMINI'S就將蟋蟀粉製作蛋白棒，將蟎蟲、甲殼類或軟體等昆蟲做成早餐穀物等。
不過，由於大多數人對於昆蟲有恐懼不安心理，接受度普遍不高，因此業者們往往會儘量避免讓消費者看見整隻蟲的外觀，通常都會先加工處理過。
在這樣的心理普遍存在的背景下，自己養殖昆蟲並食用的「Re_」，究竟能否迎來更龐大的市場，被更多人接受？Thomas認為市場充滿希望，他說毫無疑問，由於永續、高蛋白與可多樣化地配合各種烹飪形式，食用昆蟲越來越受歡迎。我們相信，在不久的將來，昆蟲將成為飲食中不可或缺的一部分。
在我看來，這個事情是值得鼓勵的，但可能精神意義大於現實意義。這種蟲，筆者其實在廣州市花鳥魚蟲市場都看過，我們買來更多的是餵鳥或者餵魚。至於容器，我姑姑家其實就養了這種蟲餵龜。不過，中國人是用個大臉盆來養的，十元一個大盆，簡單直接粗暴啊。