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厄爾尼諾對鰻魚苗捕撈的影響
亞洲地區鰻苗的產量受各種因素的影響，而厄爾尼諾是影響鰻苗產量的最重要因素之一。在出現厄爾尼諾的年份，亞洲的鰻苗產量往往會減少。
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愛吃鰻魚的你注意了!鰻魚苗價格降了,烤鰻價格降了一半
中國經濟周刊-經濟網訊 據央視財經，近日，記者了解到，今年鰻魚苗的價格從去年的三四十元一尾降到了十二元左右一尾。由於鰻魚至今還無法實現人工繁育鰻苗，養殖鰻魚只能依靠人工捕撈魚苗，這兩年鰻魚苗價格一直居高不下，今年鰻魚苗豐收，養殖成本大大降低。
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一隻鰻魚四道菜,先來說說海鰻魚燉湯
海鰻和河鰻生長階段不同，而實質都是鰻魚，今天吃海鰻，先來分享一隻鰻魚的故事吧。一、從大海到江河，再從江河洄遊到大海的鰻魚鰻魚出生在大海深處，而一生都在追尋理想的路途。一路奔波，一路成長，長成小鰻魚的時候，已經跋涉到了千裡之外的大海與江河交接處，此時的小母鰻身上長出了母親才有的黑色素，她義無反顧地衝破海洋遊進江河。而小公鰻則守在江河邊的大海裡，等待小母鰻在大江大河的歷練後回歸海洋。
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日本鰻魚陷入絕境?鰻魚飯還能吃嗎?
為什麼我們吃的養殖日本鰻還要去撈野生的苗？日料鰻魚還能吃嗎？當一份愛沉入海底，當一條魚成了謎日本科學家自上世紀30年代起開始尋找日本鰻的出生地，科學家們從日本近海逆著黑潮一路往南追尋，鰻魚幼苗的體型越採越小，經過了半個世紀的努力，東京大學海洋研究所研究船「白鳳丸」在馬裡亞納海溝西側採集到1000多尾10mm長孵化不久的鰻魚苗，經過仔細的DNA比對，最終在1991年確定了日本鰻產卵場的大致範圍
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鰻魚養殖富了一個鎮
 江蘇省海安縣老壩港鎮東臨黃海，南望長江，是我國亞洲鰻魚苗的主要產地。 王新江：「鰻魚苗就是在這個海裡出的，到現在為止，鰻魚苗是人工沒有辦法孵化的。它的孵化是體外孵化，鰻魚是沒有籽的，沒有卵的，靠在高壓下皮膚分出去的細胞長起來的。」 鰻魚既適應海水也適應淡水，在海水裡捕撈的鰻魚苗，可以在淡水裡養殖。
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日本人最愛吃鰻魚:可鰻魚快被他們吃光了!
截止1月12日，日本本土的鰻苗捕獲量僅100公斤，是去年同期捕獲量的0.2%。綜合而言，全球日本鰻苗的捕獲量僅有去年同期的1%——也就是說，今年基本上是沒撈到什麼。正月吃雜煮、夏季吃鰻魚、秋天吃甘慄……這些食材構成了日本人對待季節變遷的生活儀式感。鰻魚的重要程度從當地鰻魚消費量就可見一斑，2000年日本人吃掉了全世界鰻魚產量的7成，如今仍然是世界第一鰻魚消費大國。每年的「土用之丑日」，也就是7月30日就被定為日本的「鰻魚節」。
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鰻魚捕獲量持續下跌 日本人夏季吃鰻魚的風俗恐難持續
據日本水產廳數據，出于洋流氣候變化影響，從去年11月至今年4月，日本國內鰻苗的捕獲量下跌了4成左右，比去年減少了8至9噸。正如年初日本《每日新聞》等多家媒體報導的那樣，日本鰻正面臨著「極度不漁」的狀況。日本鰻苗國內捕獲量走勢圖對於日本的餐廳來說這不是個好消息，原材料的短缺立刻反映到了餐飲市場，特別是那些以鰻魚出名的老店——他們不得不漲價。
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日本鰻魚陷入絕境?那鰻魚飯還能不能吃了?
鰻魚是所有養殖魚類中，唯一完全依賴捕撈野生魚苗的魚種。目前無論是野生鰻魚或是人工養殖的鰻魚，都無法在人為的環境下自然性成熟。1973年日本學者Yamamoto和Yamauchi成功地利用鮭魚腦下垂體抽取物注射日本鰻，獲得了受精卵並孵化出仔魚。
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聽說,人類快要把鰻魚吃滅絕了?
截止1月12日，日本本土的鰻苗捕獲量僅100公斤，是去年同期捕獲量的0.2%；日本之外的情況同樣嚴峻，中國大陸作為日本鰻主要養殖區，鰻苗累積捕獲量僅有400公斤至460公斤，而去年同時期這個數字是2630公斤至2750公斤。鰻苗捕撈將大概持續到4月，但如果照此下去，捕獲量有可能出現史上最低水平。
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我國鰻魚產業2019年發展趨勢與建議
1.2 鰻魚產業存在的問題1.2.1 苗種問題仍然突出鰻魚人工繁殖的進展緩慢，天然鰻苗捕撈量起伏很大，對鰻業健康發展不利。鰻魚產業2019年度發展趨勢分析2.1 鰻魚價格目前來看，2019鰻年度（2018年9月~2019年8月）中國大陸投放苗種價格：日本鰻鱺22元/尾左右（預計），歐洲鰻鱺4.0~4.8元/尾，南美洲鰻苗4.5~6.5元/尾。北美洲鰻苗和花鰻鱺目前還沒有市場價格。總體上看，鰻苗價格低於去年，但仍維持較高價位。
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鰻苗減產漲價,這是要吃不到的節奏?
截至1月12日，日本鰻苗捕獲量僅100公斤，是去年同期捕獲量的0.2%。而中國大陸作為日本鰻主要養殖區，鰻苗累積捕獲量僅有400公斤至460公斤，去年同時期這個數字是2630公斤至2750公斤，這意味著全球日本鰻苗的捕獲量僅有去年同期的1%。那麼，對廣大吃貨而言，究竟還能不能愉快地吃到鰻魚呢？ 這是一種傲嬌的魚類 和很多人想像的不同，鰻魚的習性較為特殊。
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鰻魚養殖 早留一手心不慌
    海水和淡水交界的地方是鰻魚最好的生存環境。 江蘇省海安縣老壩港鎮東臨黃海，南望長江，是我國亞洲鰻魚苗的主要產地。    王新江：「鰻魚苗就是在這個海裡出的，到現在為止，鰻魚苗是人工沒有辦法孵化的。
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日本鰻魚價格三年來首次下降
記者 | 劉雨靜編輯 | 牙韓翔1由於鰻魚本身的繁殖屬性問題，近幾年鰻魚供應量整體下滑，價格也水漲船高。不過今年夏天，日本鰻魚價格預計將比2019年更便宜。據日本經濟新聞報導，在2019年日本鰻魚幼苗捕獲量創歷史新低之後，今年的捕魚期，魚苗捕獲量增至了去年的4倍，交易價格也降低了一半。這是時隔三年日本鰻魚價格首次出現下降。鰻魚魚苗的捕撈量之所以直接影響鰻魚價格，是因為鰻魚的人工繁殖難度和成本都很高，目前主要是「捕撈魚苗+人工養殖」的模式。
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鰻魚被吃成瀕危了嗎?
日本是鰻魚消費大國，除了自己撈以外，中國大陸和臺灣的漁民也常年守在河口，撈起鰻苗，養大後賣給日本，或者供中國自己消費。臺灣漁民捕撈鰻苗。這裡有日本鰻鱺的苗，還有花鰻鱺的苗。歐洲人愛吃的是鰻苗，線頭大的小鰻，一頓得吃一堆，東亞人看了得心疼死。歐洲鰻是極危，跟這個飲食習慣多少有點關係。
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鰻魚就快要被人類吃滅絕?過度捕撈是罪魁禍首
但今年夏天島國居民或許吃不到鰻魚了。據日本《每日新聞》和《日本養殖新聞》等多家媒體報導，日本鰻今年面臨著「極度不漁」的狀況。截止本月12日，日本本土的鰻苗捕獲量僅100公斤，是去年同期捕獲量的0.2%；日本之外的情況同樣嚴峻，中國大陸作為日本鰻主要養殖區，鰻苗累積捕獲量僅有400公斤至460公斤，而去年同時期這個數字是2630公斤至2750公斤。
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為滿足雌性鰻魚市場需求 日本用新技術給鰻魚變性
鰻魚雖然味美，但養殖卻是件麻煩事。據日本共同社27日報導，日本愛知縣水產試驗場日前發布消息稱，試驗場開發出了能使雄性養殖鰻魚變為雌性的技術，且正在為這項技術申請專利，一時間引發爭議。鰻魚出生時性別未定，體長超過30釐米後才明確性別。
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為滿足雌性鰻魚市場需求,日本用新技術給鰻魚變性
【環球時報記者 李玉珍】鰻魚雖然味美，但養殖卻是件麻煩事。據日本共同社27日報導，日本愛知縣水產試驗場日前發布消息稱，試驗場開發出了能使雄性養殖鰻魚變為雌性的技術，且正在為這項技術申請專利，一時間引發爭議。鰻魚出生時性別未定，體長超過30釐米後才明確性別。
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【睡前閱讀】鰻魚頌
春季鰻苗多發，大量進入江河口，像上海的吳淞口即是，漁民算準時間，總是在此守株待兔。 捕去的鰻苗用於養殖，和蟹苗的情形差不多，大家以為大閘蟹產於什麼湖什麼湖，也是誤區，其實所有的蟹苗皆是在長江口捕獲的。 常常有人將河鰻與黃鱔混為一談。
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2000公斤成鰻、35000尾鰻苗放流德勝河
羊城晚報全媒體記者 許悅、通訊員粵農軒為有效增殖天然水域鰻魚繁殖種群數量，恢復鰻苗資源，促進鰻魚產業健康、可持續發展，近日廣東省鰻鱺人工增殖放流活動在佛山市順德區舉行，共有2000公斤成鰻、35000尾鰻苗流入德勝河。 水生生物資源是國家寶貴的資源，是水域生態的重要組成部分。
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2019年鰻魚的價格多少錢一斤?養殖鰻魚賺錢嗎?
鰻魚是一種外觀類似長條蛇形的魚類，具有魚的基本特徵，此外鰻魚與鮭魚類似具有洄遊特性，鰻魚屬魚類，似蛇，但無鱗，一般產於鹹淡水交界海域，那麼2019年鰻魚的價格多少錢一斤？養殖鰻魚賺錢嗎？一、鰻魚價格根據鰻魚的最新行情價格來看，在廣東的市場鰻魚價格為44-46元/kg，菜鰻出口價高達80元/kg，廣西的出口價高達58元/kg，浙江省賣到了24元/kg，由此看來，其實因各個地區不同其鰻魚的價格也是不同的，所以實際價格因地區而變。