中科院物理所利用杜仲水解液發酵產生天然丁酸

2021-01-13 人民網

原標題：利用杜仲水解液發酵產生天然丁酸

　　近日，中科院近代物理所科研人員利用蘭州重離子加速器裝置（HIRFL）提供的碳離子束非定向性輻照梭菌，篩選突變體與杜仲水解液融合發酵，產生天然丁酸，填補國內空白。該成果於6月在線發表於《生物資源技術》雜誌。

　　近代物理所研究員梁劍平介紹說，丁酸是梭菌屬代謝的一種產物，是重要的合成香料以及精細化工產品的原料，在香精、食品添加劑、醫藥等領域有廣泛的應用。目前，丁酸大多由石油材料等工業合成，並且代謝產物中雜質繁多，提純工藝的成本很高。隨著環保意識的提高，人們開始了利用微生物繁殖丁酸的研究。

　　近代物理所副研究員周翔表示，研究小組通過碳離子束非定向性輻照梭菌，導致細胞代謝周轉速率增加，生物酸獲得率提高。藥用杜仲在我國產量很高，研究人員依照糖類的水解原理水解杜仲。在處理過程中，研究人員加入1.5％的硫酸並高壓滅菌60秒，產生的水解液主要成分為苷類化合物，可為梭菌突變體生產生物酸提供大量的碳源物質。隨後，研究小組篩選出梭菌功能獲得性突變體，並利用中藥材杜仲水解液進行發酵，可獲得高純度生物酸。

　　該項研究打破了藥用杜仲只能作為中醫藥材的傳統觀念，為其用於梭菌等同類型菌屬的高效綜合開發提供了技術支撐。（劉曉倩）

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