天然發酵生物素

2020-12-05 騰訊網

生物素又稱維生素B7、維生素H、輔酶R，是水溶性維生素。它是人體新陳代謝所必需的維生素，是人體自身不能產生的一種成分。它以低濃度廣泛存在於大部分動物和植物組織，如牛奶、蛋黃、瘦肉、動物肝腎以及草莓、蘑菇、柚子和葡萄等多種水果，以及糙米、啤酒、酵母和小麥中。

近日，丹麥生物技術公司Biosyntia對外宣布，推出一款天然發酵生物素產品BIO-B7，該成分是在以糖為基礎的可持續發酵過程生產的，適用於多個產品的應用。

Biosyntia公司執行長Martin Plambech表示，維生素B7可用於許多類型的產品配方中，在美容、能量、新陳代謝和精神表現等領域都小有名氣。以美容產品為例，其可維護皮膚和毛髮的功能，如減輕溼疹、皮炎等症狀，也可用於含有多種健康益處的複合B族產品配方中。

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維生素B7的市場應用

在B族維生素家族裡，維生素B7被很多人的忽略。但是，它對人體是不可或缺的。這兩年，維生素B7的市場應用不再局限於飼料添加劑領域，而是在個人護理、食品飲料、膳食補充劑和動物營養品中開始流行。Innova Market Insights數據顯示，這種成分在膳食補充劑中的應用很受歡迎，Doctor’s Best、健美生、Vitafusion、Nature Made、Now Foods等品牌都有推出相關的維生素B7產品。

同時，該成分可用於美容產品中，對頭髮有益。而嬰兒和初學走路的孩子是生物素新產品開發的熱門品類，2015-2019年全球複合年增長率為15%，而膳食補充劑產品增長較快，同期複合年增長率為23%。然而，增長最快的類別是湯類產品，儘管基數很小，但複合年增長率高達117%。

據悉，BIO-B7原料可應用在個人護理、膳食補充劑和食品飲料行業，能夠滿足消費者對天然和可持續產品日益增長的需求。

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從合成轉向「天然

目前，大部分生物素是以原油為主要原料來源的化學合成和生產的。從合成過程過渡到天然發酵的過程提供了可持續的價值。這是由於發酵過程已被證明可以顯著減少二氧化碳排放、化學廢物、空氣汙染和水的使用，無論是用於維生素生產，還是用於商業規模的生物素生產過程。

相比之下，這種發酵過程更具有可持續性，減少95%的化學品使用。簡單來說，生物素的化學過程估計每年釋放4萬噸危險化學品。同時，能減少空氣汙染和水廢物處理。此外，它是一種更加安全的生產方法。原材料、加工過程和最終產品都是天然的，消費者會更喜歡這種形式，而不是化學形式。

Biosyntia公司的生物素產品在歐洲當地生產，可實現產品的可追溯性和質量的管控，而傳統的化學生物素大多是在中國當地生產，使得可追溯性變得困難。據公開資料顯示，目前全球生物素純品的生產能力達到400噸/年以上，幾乎全部集中於中國的6家供應商，佔全球97%以上的市場份額。

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原料的商業化發展

通過使用BIO-B7，配方商和品牌所有者可以宣稱他們的產品含有發酵的生物素，這是天然的，由可再生資源生產，同時產品有良好的純度和完全可追溯性。

可以想像的是，有環保意識的消費者會對該產品表示出強烈的興趣，他們重視北歐的高質量產品。這可能是千禧一代，可能是年輕的家庭，他們希望自己和孩子都能得到最好的。Innova Market Insights數據顯示，總體而言，2015年到2019年，添加這種成分的新食品、飲料和膳食補充劑的複合年增長率為15%。

生物素在針對頭髮和皮膚的膳食補充劑中越來越受到重視。Instagram上最受歡迎的品牌Sugar Bear Hair就推出含有該原料的產品，Pacifica的Hair Nirvana美容軟糖和Beauty Bear的頭髮和皮膚新產品中都含有大量的生物素。

內在美正演變成營養健康產業的大趨勢，研究人員也注意到成分的協同作用和皮膚微生物菌群的創新產品開發的潛力，該原料未來或許在內在美市場迎來新的發展機遇。

文章來源 |植提橋

圖文來源 | 攝圖網、Bing/網際網路

編輯 | 倩茵

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