生物素是一種B族維生素，也被稱為維生素H或維生素B7，可以幫助你的身體將食物轉化為能量。
生物素是一種維持人體自然生長、發育和正常人體機能健康必要的營養素，特別有助於改善你的頭髮、眼睛、皮膚、指甲的健康，對大腦功能也很重要。
生物素是一種水溶性維生素，這意味著你的身體不會存儲它，需要定期補充。研究發現，生物素每日攝入量應為30微克。
那麼哪些食物富含生物素呢？下面隨著經濟日報-中國經濟網來了解下。
蛋黃
雞蛋富含B族維生素、蛋白質、鐵和磷。蛋黃中的生物素含量很高。一個完整的煮雞蛋（約50克）能夠提供大約10微克生物素，約佔每日攝入量的33%。
雞蛋的其它種吃法同樣可以提供所需的生物素。
豆類
各種豆類比如：豌豆、黃豆和扁豆以及同屬豆科的花生都富含蛋白質、纖維和其它維生素和礦物質。
花生和大豆中的生物素含量很高，30克左右的花生中含有約5微克的生物素；100克的大豆中含有約19.3微克生物素。
堅果和種子
堅果和種子是纖維、不飽和脂肪和蛋白質的良好來源。大多數也提供生物素，但含量因品種而不同。
20克葵花籽含有約2.6微克生物素；30克杏仁含有約1.5微克生物素。
常吃各種堅果和種子是獲得生物素攝入量的好方法。
紅薯
紅薯富含維生素、礦物質、纖維和類胡蘿蔔素等抗氧化劑，也是生物素最好的蔬菜來源之一。
125克煮熟的紅薯中含有2.4微克生物素，可以滿足8%的日需求量。
蘑菇
蘑菇是一種營養豐富的菌類，對健康有益，富含生物素。
120克的罐頭蘑菇中含有2.6微克生物素；70克新鮮蘑菇中約含有5.6微克。
香蕉
香蕉是世界上最受歡迎的水果之一。它們富含纖維、碳水化合物和微量元素，如維生素B、銅和鉀，同時也可以提供少量生物素。
西蘭花
西蘭花是營養最豐富的蔬菜之一，它富含纖維、鈣和維生素A和C。
西蘭花也是生物素的良好來源，45克生西蘭花含有約0.4微克。
鱷梨
牛油果以富含葉酸和對人體有益的不飽和脂肪而聞名，它們也富含生物素。
一個約200克左右的鱷梨含有至少1.85微克生物素，約佔人體每日所需量的6%。
肝臟
動物內臟，特別是肝臟，例如牛肝、豬肝中就含有非常豐富的生物素。雞肝中的生物素含量更是驚人，每75克煮熟的雞肝中含有138微克，相當於每日攝入量的460%。
來源：經濟日報-中國經濟網