它是第一個巴音朝魯書記視察的寧波援建項目；他是第一個竣工的寧波援建協作扶貧項目；它是第一個成為航空配餐零食的煎餅；它還是第一個通過網絡直播的「網紅」陳長有煎餅，全國旅遊商品大賽金獎。
陳長有煎餅源自兒時記憶裡媽媽的手藝，她攤制的煎餅「薄如紙，香入魂」，是我兒時百吃不厭的「夥食飯」，一邊尋著兒時的記憶，一邊在攤制工藝上加以改良，成就了現在家喻戶曉的陳長有煎餅。
帶著對媽媽的感恩之情，我們「從心開始，用心匠作」，以品質和美味回報一路默默支持陳長有的每一位顧客。
「看抖音。」陳長有在抖音上開設了直播，天天吃煎餅，無意中看到了陳長有煎餅直播！
煎餅作為老少鹹宜美味健康的百搭主食，深受都市人群的喜愛。吉林敦化陳長有煎餅標準化基地創始人陳長有深耕煎餅市場二十來年，成為了行業龍頭企業。
抖音直播 拓展全國市場
「南方有很多朋友沒見過煎餅。我現場示範開袋吃播，煎餅不用蒸，不用煮，卷什麼吃都可以。」吉林敦化市長有食品有限公司董事長陳長有戰疫情期間沒閒著，加大了直播力度，向網友們演示了煎餅的生產、包裝和試吃的全過程。很多網友看直播後購買了陳長有煎餅試吃，大呼過癮。煎餅在北方是有文化味道的美食，以前名角兒夜裡唱完戲後就會要套煎餅才回家。據說相聲大師侯寶林就愛吃煎餅。
「金鏤小鈿花草鬥，翠絛更結同心扣。」五一國際勞動節後，隨著企業復工，港口通航。陳長有煎餅陸續接到日本、美國等地訂單，開始發貨國外。近年來，陳長有煎餅的國際市場增長很快，高峰時期百多箱的發向國外。「陳長有煎餅經過了二十年研發，新出品了超薄系列，近半個平方的煎餅僅重50克。」薄、柔軟、入口芬芳、自然香甜。到手的陳長有煎餅可以開袋直接吃，也可以卷各種菜、水果、油條等，「還可以卷冰淇淋。」陳長有高興地說出了陳長有煎餅的各種吃法。2018年4月，象山縣與敦化市建立東西部扶貧協作對口幫扶關係，經過多方踏查和多次論證、項目篩選，決定將敦化煎餅作為其中的一個援建項目，由象山出資，用於陳長有煎餅廠房擴建。短短4個月時間，一座集「產業融合、扶貧開發、地域文化」於一體的標準化規模化煎餅生產基地拔地而起。高標準的廠房讓陳長有煎餅發展插上了騰飛的翅膀，「陳長有煎餅和國航、南航籤訂了航空零食配餐項目，在飛機上也可以吃到陳長有煎餅了。」陳長有煎餅標準化生產基地的建設標誌著陳長有煎餅的發展邁上了新臺階，「陳長有煎餅要做成國際品牌。」
煎餅文化 情深意濃
「新詩美似鵝黃酒，歸思濃如鴨綠江。」煎餅是北方主食，清代著名小說家蒲松齡曾作《煎餅賦》：「……圓於望月，大如銅錚，薄似剡溪之紙，色如黃鶴之翎。」賦文指出了煎餅的藝術性，自然烘製得非常誘人。從東晉開始，歷代文獻中都有關於煎餅的記載。據考證，製作現代煎餅的鏊子始見於明朝萬曆年間。更早時候曾出現過煎餅的雛形，因為製作和食用簡便，旅者中比較常見。煎餅和麵條、饅頭相比，有很多食用上的優勢。如儲存時間長；還可以卷各種菜品、水果和肉類吃；可以在路邊邊走邊吃，不像麵條和饅頭那樣拖沓。北方的清晨，在散布在街頭巷尾的煎餅攤上卷個煎餅，邊走邊吃去上班，成為很多人美好的回憶。「媽媽的味道！」陳長有做煎餅已有二十來年，從路邊的煎餅攤發展為煎餅基地，始終沒變的是「媽媽的味道」，經過技術研發和創新，陳長有煎餅的品質越來越好，通過了日本美國等國家的食品安全檢測。
煎餅創新 老少鹹宜
「22小時發酵，130度，40秒攤制。」多年研發已讓陳長有煎餅製作趨於標準化，比肩麥肯。伴隨標準化基地的建設，陳長有根據數據發展了細分市場。「兩人吃可以選擇200多克，一個人吃可以選50克，學生和上班休閒零食吃有10克的可選。」面向青少年群體的卡通包裝煎餅問世標誌著陳長有煎餅經營思路的戰略轉型：發展煎餅休閒零食市場。數據顯示，從2011年開始，中國休閒食品銷售量不斷增長，銷售量從2012年的1420萬噸增長至2019年的1826萬噸。中國休閒食品銷售量的不斷增長，也推動了休閒食品的市場規模快速擴大。據統計，中國休閒食品市場規模從2012年的3625億元增長至2019年5400多億元。數據指出，2016-2020年網上渠道將依然快速增長。陳長有煎餅開發煎餅休閒零食市場，有非常大的潛力。近些年，休閒零食市場概念產品風起雲湧，如滷豆幹、小辣條、鴨脖子等等均在市場取得非常好的業界。專家分析，休閒零食市場不能單純地向重口味、輕品質方向發展，休閒零食市場必須兼顧食品安全和營養健康，選擇陳長有煎餅作為休閒零食就是非常好的選擇，因為即可以解飢，又有豐富的口味可以選擇，還可以百搭，吃法多於麵條等主食。豐富的吃法讓煎餅有了成為休閒零食的基因，良好的口感和香甜味道讓煎餅作為休閒零食快速流行起來。在北方市場，煎餅有良好的群眾基礎，寄託著工作和生活的情懷。煎餅休閒零食化，想吃就吃，何嘗不是90後00後的美食理想。
煎餅生活 營養健康
「煎餅是生活的念想。」陳長有回憶起喝酒吃煎餅時的滋味仍然感慨。和麵條，饅頭相比，煎餅多是由麵粉、玉米、小米、薯粉等多種食材混合糊化後攤制的，不同的配比，口感和味道也不一樣。煎餅的雜糧構成也決定了煎餅更為營養健康，口感和味道也更豐富，煎餅成為主食承載著人們幸福生活的夢想，「吃五穀雜糧才能營養均衡健康快樂，非常的有食慾感。」陳長有說，在中國煎餅版圖中，東北煎餅用的都是富饒的黑土地上的糧食，自然香甜，食材上有別的地方煎餅所不具備的優勢，「萬裡寒光生積雪，三邊曙色動危旌。」。因為陳長有煎餅的地標優勢和經營優勢，近年來吸引了資本注入。「我們用好了投資，同時還積極回饋社會，如每年撥出30萬幫助貧困人口解決就業提高收入。」
煎餅國際化 揚帆出海
2019年以來，陳長有煎餅啟動了新一輪品牌發展 戰略計劃。從更新產品線入手，全面提升產品外觀包裝。針對不同人群研發產銷對路的煎餅產品，如公司為糖尿病人研發了低糖煎餅。還開發了精品禮盒裝，「在敦化，貴賓來了都請吃煎餅，是待客饋贈的上品。」陳長有煎餅精品禮盒裝含12種精品煎餅，每袋50克，市場上的暢銷產品。主要產品包括五糧煎餅、玉米煎餅、小米煎餅、黑米煎餅、紅棗煎餅、花生煎餅、枸杞煎餅等百餘種不同口味。陳長有煎餅已經獲得美國FDA認證、國家有機食品認證、出口認證、HACCP認證、ISO9001：質量管理體系認證、全國食品生產(SC)認證，是吉林省知名出口品牌。「陳長有煎餅標準化生產基地規模全國最大，全國很多同行都前來交流視察，是行業內的領軍企業。」建立標準化基地以來，陳長有的實業水漲船高，贏得了越來越多的發展機會，「陽春布德澤,萬物生光輝。」
陳長有從事煎餅事業二十來年，得到了社會各界的認同，榮譽等身，如：吉林省名牌、延邊州名牌、吉林省十大美食伴手禮 、煎餅領軍企業、遊客放心購物店等多項殊榮。2020年戰疫情以來，陳長有心繫一線，帶著煎餅看望了街道、社區等群眾，給對口寧波市、一線醫護人員等捐贈了煎餅慰問。煎餅是守護大眾健康的美食，陳長有也致力於發展面向大眾的愛心公益事業，為造福社會貢獻力量。
後記：「煎餅南下」一直是以陳長有為代表的煎餅人的事業發展方向。陳長有煎餅有著四大市場機遇，如本地市場、競爭市場、空白市場和海外市場。涵括南方多省的煎餅空白市場非常誘人，直接推動煎餅南下會遇到多方面的挑戰。青少年休閒零食市場有非常多的機會，發展煎餅休閒零食市場是個非常好的選擇。陳長有煎餅通過卡通動漫形象的表達讓南方市場認識和愛上煎餅，是快捷受寵愛的。「煎餅南下」不能一蹴而就，需要將雜糧營養健康理念的推廣、煎餅卷天下的飲食方式的推廣和煎餅文化結合起來，系統的向南方市場講好煎餅故事，做好煎餅想像傳播，入情入理，陳長有煎餅會越來越好。
後記二：在陳長有煎餅品牌多元化發展的道路上，陳長有開發了精品禮盒裝，探索高端煎餅的市場發展空間。煎餅高端化，不能簡單地認為卷個鮑魚、卷個波龍就奢侈品化了，煎餅高端化還必須和地標特產相結合，走可持續發展之路。如養生煎餅可以探索和東北三寶結合，東北人參是全國聞名的地標品牌產品，結合起來，就可以開發人參煎餅，吃煎餅就可以養生，事半功倍，是可以嘗試的市場策略。
後記三：陳長有煎餅長期以來堅持公益愛心傳播，春風化物，贏得了廣大消費者的喜愛。煎餅是主食，是一日三餐的守候，有愛心的煎餅，才能讓人們放心食用；留有媽媽味道的煎餅，才能讓人沉醉在美味的享受之中。做煎餅主食，有愛心才能更久遠。「孝子之至，莫大乎尊親；尊親之至，莫大乎以天下養。」（孟子）煎餅雖小，卻是一份可以造福天下的事業。
【做公益美食，傳美食文化，走品牌之路】
【長有煎餅】
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