我國地域遼闊,南北方人們的飲食習慣不一樣,俗話說"北方小麥南方谷,主糧充裕家幸福"。我是北方人,山東銀,俺這裡的主食就是小麥麵食,如大饅頭,俺這裡叫"大餑餑"。
現又快過年了,每家每戶都得蒸大餑餑,而且還蒸不少,得連續蒸2-3天。
以前生活條件差,家裡的老母親蒸大餑餑,只是蒸1-2鍋頭面的,白的很,其餘的都是蒸二麩面的,有的發黑。頭面的大餑餑是用來走親訪友,來人來客用的,而二麩面的大餑餑是自家人平時吃的。
再就是用麵粉包包子,餡兒是蘿蔔絲,粉條,豆腐等;還有豆包子,用的是蠶豆,豌豆,地瓜等。還有就是攤上幾次煎餅,在正月裡吃。
現在已經不存在頭面二面了,因為我們差不多都是買麵粉,而且還都是買好的用來蒸大餑餑,包菜包子,豆包子,水餃等。即使自家磨麵粉,也僅吃頭面和二麩面,基本上不吃三麩面了,有的人就把三麩面當作麥麩賣掉了。
現在吃煎餅卻成了時尚,也甭人工攤了,是機器一次成型,也成了送子女,送貴客的禮物,凡是得到的人都喜得夠嗆。
菜方面就有很多種了,現在一年四季都有新鮮蔬菜可吃,如黃瓜,豆角,芹菜,西紅柿,土豆,大白菜,小油菜等等吧,凡是市場上有賣的蔬菜,基本上都所剩無幾。如果說我們這裡常吃的蔬菜,還真的不好說,家常菜如大白菜,蘿蔔,芥菜,土豆,西紅柿,扁豆,豆角等都有。
水果方面也是多種多樣,凡是有賣的就有買的,無論南方還是北方的水果,亦或是進口的水果。不過我們這裡常吃的水果主要是蘋果,桃,梨,桔子等,主要以當地的水果為主。
肉蛋類方面,主要是豬肉,雞肉,雞蛋等。
總之吧,農村人什麼都會吃,但主要是以本地所產的食物為主,這是人們的飲食習慣決定的。要說吃什麼最多,說句心裡話,吃錢最多。您覺得呢?